10 Tiszta étkezési mítoszok Debunked

1

Élelmiszer-mítoszok, amelyeknek meg kell állítaniuk a hitet

Annyira sok táplálkozási tanácsadás van, nehéz lehet kitalálni, hogy ki hihessen. A táplálkozási trendek és a hóbortok közül sokan zavartak az élelmiszerekről és még akkor is, amikor megeszik őket. A tíz legelterjedtebb tiszta étkezési mítosz mögötti igazságot az alábbiakban ismertetjük.

2

A gyümölcslevek tisztítása Segítséget nyújt a méregtelenítésnek

Valószínűleg hallottad a gyümölcslé, ez egy jó módja annak, hogy a szervezetet megtisztítsa a szennyeződésektől. De jó néhány napig csak frissen facsart gyümölcs- és zöldségleveket fogyaszt egy jó ötlet? Nem igazán. Amikor egész gyümölcsöt és zöldséget választunk, akkor a rostok hiányoznak - olyan tápanyag, amely segít a szervezetben az ételt lassabban emészteni. A gyümölcslé fogyasztásával egy csomó cukrot dömpingel a véráramba (még akkor is, ha alacsonyabb cukortartalmú gyümölcsök és zöldségek vannak) rost, zsír vagy fehérje nélkül, hogy lelassítsa.

Nincs tudományos alapja annak, hogy támogassák a gyümölcslevek egészségre gyakorolt ​​előnyeit a gyümölcsök és zöldségek egyszerűen az étrendbe történő felvételéhez. Ráadásul a gyümölcslevet még károsabb is lehet, mint hasznos. A American Journal of Medicine jelentették az idegkárosodás eseteit, melyet egy 6 hetes gyümölcslé gyorsított. Az oxalátok - a növényi élelmiszerekben lévő vegyület - mérgezőek és nagy dózisok lehetnek. Ebben az esetben a páciens akut veseelégtelenségbe került, ami „a gyümölcslevekből nyert oxalátban gazdag gyümölcs- és zöldséglevek fogyasztásának tulajdonítható”..

Az alsó sorban - a gyümölcsleválasztás nagyszerű kiegészítője lehet az egészséges táplálkozásnak, amely már tartalmaz antioxidáns-gazdag ételeket, amelyek a test méregtelenítésére szolgálnak.

3

A gyümölcs rossz cukrot tartalmaz

A gyümölcsben cukor van, nem kérdés. A benne lévő cukrot fruktóznak nevezik. Fruktóz, glükóz (egy másik cukor) mellett szacharóz-asztali cukrot képez. Nagy dózisokban a fruktóz metabolikus szindrómához kapcsolódik (az egészségügyi problémák csoportja, amely növeli a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát). Ha édes italokat, például szódát, édes kávéitalokat vagy akár gyümölcslét iszik, akkor valószínű, hogy túl sok fruktózt kap az étrendben. De amikor a gyümölcsök cukorjáról van szó, nem kell aggódnia. A kutatások azt mutatják, hogy a gyümölcs egészséges és minimális fruktózt biztosít az amerikai étrendben.

A fruktóz mellett a gyümölcs rostot is tartalmaz, amely tápanyag lassítja a cukor felszívódását a véráramba. Ez is sokkal több kötetet vesz igénybe, ami azt jelenti, hogy kevésbé valószínű, hogy túlhalad. Több almát vesz egy csésze gyümölcslé, de ha egész almát eszik, elég egy.

A. T Az Amerikai Orvosi Szövetség folyóirata, valójában fordított kapcsolat áll fenn a gyümölcs és a testtömeg, valamint az elhízással járó betegségek kockázata között.

Az alsó sor - a gyümölcs jó neked!

4

Étkezés utáni 18 órakor A zsír tárolása

Étkezés 18:00 után. (vagy akármilyen tetszőleges idő), nem tesz önnek zsírt. Több kalóriát eszik, mint a test, amit a testmozgás vagy a napi tevékenységek során égnek. Másrészről, ha úgy találja, hogy az éjféli munchiákat, vagy a nap folyamán ételfogyasztást végez, és este kiegyenlíti, akkor a késő esti étkezés problémát jelenthet számodra. Ha úgy találja, hogy esténként túlzsúfolt vagy zsákos ételeket fogyaszt, akkor nézd meg, hogy mi vezet a viselkedésedhez … és gondolj arra, hogyan kell kezelni.

Az Országos Egészségügyi Intézetek szerint az ágy előtti étkezésnek lehetnek bizonyos egészségügyi előnyei is. Úgy tűnik, hogy táplálékokkal ellátott testünket az ágy előtt elősegíti, ami elősegíti a pozitív élettani változásokat. Ezek az eredmények még tovább fokozódnak, ha a késő esti étkezést a nap folyamán gyakorolják.

Az alsó sor - mindaddig, amíg egészséges ételválasztást és edzést végez, akkor az ágy előtti evés jó dolog lehet.

5

Mindenkinek meg kell enni gluténmentes

A gluténmentes táplálkozás népszerű táplálkozási tendenciává vált. A búza glutén nevű fehérjét tartalmaz, és a gluténmentes termékek piaca felrobbant, és nem azért, mert az emberek különleges diétát igényelnek, hanem azért, mert azt hiszik, hogy egészségesebbek. A gluténmentesek elengedhetetlenek azok számára, akiket a cöliákia (CD) diagnosztizált, és jelenleg az amerikai népesség körülbelül 1% -a. Egyesek gluténérzékenységgel rendelkeznek, és jobban érzik magukat az élelmiszerek, például a búza és más teljes kiőrlésű gabonák elkerülése érdekében.

Meglepő módon a gluténmentes termékek fogyasztói többsége nem CD-vel diagnosztizált, és a búza hihetetlen áldozatává vált, és mindent egészségtelen. Peter H.R.Green, MD, a Columbia Egyetem Celiac Disease Center igazgatója azt állítja, hogy a gluténmentes nem egészséges módja a másoknak, azaz azoknak, akik celiakia és államok nélkül vannak. ásványi anyagok és rostok. " A British Journal of Nutrition a gluténmentes étrendről is beszámoltak, amelyek csökkentik a hasznos bélbaktériumokat, amelyek nélkülözhetetlenek immunitásunk fenntartásához.

Az alsó sor - a gluténmentes táplálkozás lehet, hogy nem a legjobb választás mindenkinek.

6

A szerves anyagok jobb tápanyagokat biztosítanak

Az ökológiai piac az elmúlt években fellendült, és az egészséges halo körülvett minden olyan élelmiszert, amely az ökológiai címkét viseli. De az ökológiai élelmiszer nem feltétlenül egészségesebb. Korlátozott számú kutatás van a témával kapcsolatban, de a bizonyítékok klinikai felülvizsgálata azt sugallja, hogy a biotermékek sűrűbbek, mint a hagyományosak. Szokásos módon tenyésztett csirke és sertéshús is nagyobb valószínűséggel rendelkezik antibakteriális rezisztens baktériumokkal.

És amikor a feldolgozott élelmiszerekről van szó, az organikus sütik és a chipek nem egészségesebbek az Ön számára. A szerves anyagok drágábbak lehetnek, mint a hagyományosak, így a tudás nem igazán különbözik a tápanyagértéktől, ami kényelmet biztosít a szűkös költségvetésűeknek.

Az alsó sor - a szerves anyagok előnyösebbek, nem azért, mert több tápanyagot tartalmaznak, hanem azért, mert kevesebb növényvédő szerrel és más toxinnal kezelik, mint a hagyományos élelmiszerek.

7

Nem tudok „Bad Foods” -et enni

A "rossz ételeket" sokféleképpen definiálhatod, de ezt (és aztán örökre elfojtjuk ezeket az ételeket) nem egészséges vagy reális. Az egészséges táplálkozás egyfajta táplálkozás, amit fenntarthat. A fekete-fehér gondolkodás nem különösen hasznos az egészséges életmód egész életében. A tápanyag-sűrű ételeket a legtöbbször választja, de győződjön meg róla, hogy tudja, hogy étrendje nem "elszakad", ha élvezi a kezelést. Az egészséges egyensúly megítélésének egyik módja a 90-10 szabály alkalmazása. Ételek és snackek 90% -át táplálja (és ízletes), de 10% -ot takarít meg a szórakoztató ételekre.

8

Chocolate nem egészséges

Úgy tűnik, nem minden csokoládé egyenlő, és annál sötétebb, annál jobb. A kutatás szerint a sötét csokoládé erőteljes antioxidánsokat tartalmaz testünk számára, és az egészséges étrend részeként ajánlott. A kutatások kimutatták, hogy a sötét csokoládé fogyasztása csökkentheti a szívbetegségek és a stroke kockázatát.

A sötét csokoládéban lévő kémiai vegyületek javítják a test működését és fokozzák az atlétikai teljesítményt. A sötét csokoládé eszik serkenti a nitrogén-monoxidot (NO) a véráramba. A megnövekedett nitrogén-oxid kibővíti a hajóinkat a jobb vér és oxigén áramlás érdekében a dolgozó izmokba.

Az alsó sor - a csokoládé fogyasztása egészséges, mindaddig, amíg az ajánlott adag mérete 70% -os és 1,5 uncia.

9

Nem eszik tojássárgáját

Hányan vitték a tojássárgáját, hiszünk, hogy egészségtelenek? A kutatás szerint értékes tápanyagokat dömpingeltünk le a lefolyóban. Kimutatták, hogy a tojássárgája esszenciális zsírsav-vegyületeket hasznosít a sejtjeink számára. Fontos vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat is tartalmaznak. Az egész tojást eszik, hogy növeljük az anyagcserét és a jó koleszterint (HDL). A szív egészségének növelése érdekében ajánlott a HDL növelése, és az egészséges táplálkozás és a testmozgás révén érhető el.

Az alsó sor - egy egész tojás napi fogyasztása - minőségi fehérjét és jótékony tápanyagokat biztosít.

10

Szénhidrátok A zsír

Mindannyian hallottuk, hogy fogyni tudjunk, abbahagyjuk a szénhidrátok étkezését, mert zsírsá tesz minket. Lehet, hogy különböznek a szénhidrátok típusai, amelyeket eszünk, de nem tesz minket zsírnak. Több kalória fogyasztása, mint amit a napi tevékenységek során tudunk égetni, és a testmozgás növeli zsírraktárunkat.

A jó szénhidrátok fogyasztása segít a fogyásban, a testzsírcsökkentésben és az izomnövekedésben. A szénhidrátok a mi elsődleges energiaforrásunk, és létfontosságúak az optimális test működéséhez. A zöldségek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű gabonák nagyszerű példák az egészséges táplálkozás szénhidrátjai számára. A jó szénhidrogének alapvető tápanyagokat és rostokat tartalmaznak, amelyek a nap folyamán tartós energiát biztosítanak. A szénhidrogének támogatják az optimális fitnesz szintet, javítják az emésztést, és kimutatták, hogy csökkenti a szívbetegség és más betegségek kockázatát.

A tápanyagértékből hiányzó rossz szénhidrogének fogyasztása hozzájárulhat az egészségtelen és esetleges súlygyarapodáshoz. Példák a szénhidrátok elkerülésére a cukros italok, fehér kenyér, feldolgozott élelmiszerek és fagylalt.

Az alsó sor - a szénhidrátok nem tesz minket zsírnak, és van különbség a jó és a rossz szénhidrátok között.

11

A szénsavas italok rosszak az Ön számára

Sokan közülünk úgy vélik, hogy a pezsgő italok cukorral töltöttek és rosszak. Ez messze van az igazságtól, és néhány szénsavas ital egészségesnek tekinthető. A szénsavas vizek segítenek a rendszeres vizet ivóvízzel küzdő embereknek, hogy megfeleljenek a napi folyadékigényeknek. A hidratált tartózkodás fontos része az egészséges egészségnek.

Ami a szénsavas italokat jónak vagy rossznak teszi, az összetevők. Ha cukrot, adalékokat és tartósítószereket töltenek be, akkor ez nem lenne egészséges választás. Ha a szénsavas ital nem más, mint a nyomás alatt álló szén-dioxid gázzal buborékozott víz, akkor jó neked. Előfordulhat, hogy az emberek duzzanatot vagy gázt képeznek szénsavas vízzel, de ez az egyetlen jelentett negatív mellékhatás. Ellenkező esetben a sima vízzel ugyanolyan hidratáló és egészséges, mint a rendszeres víz.

Az alsó sor - a sima gőzölgő vizek, mint a seltzer vagy az ásványvíz, egészséges alternatívát jelentenek a rendszeres vízhez.