Egyszerű, de elegáns Curried Kabocha Squash leves

Ez a leves elég könnyű, hogy egy hétköznap vacsorát készítsen, de a megjelenés és az ízlés elegendő ahhoz, hogy egy fantasztikus vacsora legyen. Hogy leöltözzük, tálaljunk egy nagy darab kéreggel teljes kiőrlésű kenyeret, és felöltözve, pirított fenyőmaggal és burgonyával.

Hozzávalók

• 1 közepes kabocha squash
• 3 evőkanál olívaolaj, osztva
• 1 teáskanál kóser só
• 2 csavarja a frissen őrölt fekete borsot
• 1 kis hagyma, kockára vágva
• 2 teáskanál currypor
• 1 quart alacsony nátriumtartalmú csirkeállomány
• ½ csésze konzerv paradicsomszósz

Készítmény

1. Melegítse elő a sütőt 425F-re.
2. Vágja fel a squashot, távolítsa el a magokat, majd az egyes darabokat félig vágja, összesen 4 darabra.
3. Helyezzük a squashot egy serpenyőben, szitáljuk az olívaolaj 2/3-át, sóval és fekete borssal töltsük fel.
4. Sült squash 35-45 percig, vagy addig, amíg a pályázati és enyhén pirított.
5. Hagyjuk enyhén lehűlni, majd szedjük ki a pörkölt húst, és dobjuk ki a bőrt.
6. Egy nagy levesedényben, hő maradék olajat. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és curryport, és főzzük, amíg a hagyma áttetszővé válik, körülbelül 5 percig.

1. Pörkölt squash, csirkehús és konzerv paradicsomszósz hozzáadása a pothoz; felforral.
2. Csökkentse a hőt és pároljuk 5 percig.
3. Merülő turmixgép segítségével pürét simára.
4. Kóstolja meg és tálalja.

Összetevők változatai és helyettesítései

Tegye ezt a levest más pörkölt zöldségekkel, mint pl. A butternut squash, édes burgonya, fehérrépa, burgonya vagy karfiol. Mindegyik táplálkozási erőmű.

Ahhoz, hogy ezt a receptet vegánra tegye, egyszerűen cserélje ki a csirke levest zöldséglevesre vagy vízzel. A paradicsom kellemes savasságot ad, amit egy ilyen squashnak szüksége van. Ha a végtermék még úgy tűnik, mintha az aromaterületen többet tudna használni, adjon hozzá egy konzervatív rizs ecetet vagy vörösborecetet.

Főzési és kiszolgálási tippek

A Kabocha squashot könnyen lehet vágni. A legjobb eredmény érdekében vágjon egy éles késsel egy lapos és szilárd felületen. Egy unalmas kés jobban károsítja az izmokat a kezedben, mint a squash!

Mivel a hozzáadott bónusz, a magok ehetőek - készítsenek úgy, mintha tökmagot kapnának.

Hogy időt takarítson meg ezzel a receptvel, a squash-ot legfeljebb két nappal előzetesen sült meg, és tárolja a hűtőben.

Értékelje ezt a receptet