5 gluténmentes relish márkák

A relish általában savanyított uborka és más zöldség, ecet és fűszereket tartalmaz, és az élelmiszerboltokban értékesített élvezetek többségének kereskedelmi márkái nem tartalmaznak glutént tartalmazó összetevőket. Azonban a piacon ma már nem minden márkát és ízvilágot gluténmentesnek tekintünk, mivel egyesek esetleg a gyártás és a feldolgozás során potenciálisan glutént tartalmazhatnak.

Az alábbiakban részletes listát találhat az Egyesült Államokban rendelkezésre álló élvezetekről, valamint az egyes márkák gluténmentes státuszáról. Ha azonban lisztérzékenység vagy nem-cöliák glutén érzékenysége van, és azt szeretné, hogy a gluténmentes élelem a gluténmentes kutyákon, a tonhalasalába keveredjen, vagy fűszerezze a húsgombót, akkor ragaszkodnia kell az öt márka élvezete közül az egyik:

• A legjobb lány
• Mt. Olajbogyó
• Patak (a legtöbb, de nem minden, gluténmentes, lásd alább a részleteket)
• Stonewall Kitchen (néhány, de nem minden, gluténmentes, lásd alább a részletekért)
• Wickles Savanyúságok

A gluténmentes összetevők (amelyek a piacon elérhető élvezetek többségét alkotják) a márkáknak és fajtáknak a gluténmentes összetevői (amelyek a piacon elérhető étrend többségét alkotják) tartalmazhatnak vagy nem tartalmazhatnak jelentős glutén keresztszennyeződést, ezért saját kockázataikra fogyasztják, különösen akkor, ha különösen érzékenyek a nyomelemek gluténre.

Emellett néhány élvezetes márkájú búzából készült desztillált ecetet is használtak. Mivel a lisztérzékenyek és a gluténérzékenység a gluténszemekből származó ecettel reagál, mindegyik termékben megemlítjük az ecet forrását (amikor a gyártó hajlandó nyilvánosságra hozni). Csak egy élvezetet találtunk, amely tartalmaz egy glutén-összetevőt (árpa malátát), így jól irányíthatja azt.

Gluténmentes relish márkák (plusz néhány, amelyek nem gluténmentesek)

Itt találhatók az Egyesült Államokban értékesített élvezetes márkák, valamint azt, amit minden cégnek meg kell mondania arról, hogy az élvezete gluténmentes-e vagy sem:

• B & G élvezettel. Nem tartalmaz glutén összetevőket. A B & G négy különböző ízvilágú fajtát kínál: az édes ízlés, az indiai élvezettel (édes ízlés, párhuzamos curry-val), a hot-dog élvezettel (édes ízlés, keverték a mustárral) és a tinédzserrel. Semmi sem tartalmaz glutén összetevőket, és mindegyik olyan létesítményben készült, amely nem dolgozza fel a gluténtartalmú termékeket. Azonban még nem tesztelték nyomkövető glutént, ezért a vállalat nem "gluténmentes" címkét jelöl meg egy vállalat képviselője szerint.
• A legjobb lány. Gluténmentes. A Best Maid Products, Inc., a savanyúságai közül a legismertebb kis társaság háromféle élvezetet kínál: édes ízlelés, kapros csípés és forró kapor élvezete. A vállalatok szerint mindegyik gluténmentesnek minősül, bár a vállalat képviselője megjegyzi, hogy a termékek nem jelennek meg gluténmentesek. Az ecetet a kukoricából, a reprezentatív mondja.
• Claussen. Nem tartalmaz glutén összetevőket. Claussen egy ízvilágot kínál: savanyúság. Ez egy Kraft Foods márka. A Kraft bizonyos élelmiszereket gluténmentes, és kijelenti, hogy a búza, az árpa vagy a rozs összetevőket a termék címkéjén fel fogja hívni. A Claussen relish nem tartalmaz glutén összetevőket, de a vállalat nem tartja gluténmentesnek, valószínűleg a potenciális glutén keresztszennyeződés miatt. A Claussen relish fehér ecetet tartalmaz, amely búzából származhat.

• Crosse & Blackwell. Glutént tartalmaz. Ez a brit élelmiszergyártó cég, amely jelenleg a J.M. Smucker Co. egyik leányvállalata, egy amerikai termékeket kínál az USA-ban: Brandston savanyúság. A termék első összetevője az árpából készült maláta ecet, így ez nem feltétlenül gluténmentes. Ne feledje, hogy a maláta ecetet gyakrabban használják az ízesítőanyagok összetevőjeként az Egyesült Királyságban és az európai országokban, ezért mindig tengerentúli szállítás esetén mindig ellenőrizze az összetevőket.
• Heinz. Nem tartalmaz glutén összetevőket. A Heinz sokféle élvezetet kínál: az édes ízlelés, a kapor élvezete (paradicsomos savanyúságok), a hot-dog élvezettel (kombinálják a csípős és a mustárt), a hagymát élvezik, és az indiai élvezettel. Az összetevők a különböző készítmények között változnak, de általában az uborka, a káposzta, a só, a fűszerek és a desztillált ecet. A vállalat nem jelöli meg őket gluténmentes, ami azt jelenti, hogy a feldolgozás során glutén keresztszennyeződésnek lehet kitéve.A Heinz olyan ecetet használ, amelyet a kukoricából desztillálnak, nem glutén gabonát.

• Mt. Olajbogyó. Gluténmentes. Mt. Az Olive 12 fajta élvezetet kínál a rendszeres édes ízlésektől (plusz egy nem cukorral hozzáadott fajta), a kapor élvezni (plusz csökkentett nátriumtartalmú), és a mustárral ellátott hot dog-i élvezni a Jalapeño édes ízlelést és a deli stílusú kockás kaport Édes és kaporos ízekben tengeri sóval ízlik. A vállalatok szerint mindegyik gluténmentes (kevesebb mint 20 ppm). Más általános allergénektől mentesek, beleértve a tejet, tojásokat, dióféléket, mogyorót, dióféléket, szóját és MSG-t. Mt. Olive desztillált ecete kukorica alapú, a cég szerint.
• Nalley Savanyúságok. Nem tartalmaz glutén összetevőket. Nalley savanyúságokat és élvezetet ad a Csendes-óceán északnyugati részén (Észak-Kalifornia, Oregon és Washington állam), Montana, Idaho és Utah. A fajták élvezhetik a kapor élvezetét (squeeze-palackban), a mustárral, kaporral és a hamburgerrel. A termékek nem tartalmaznak glutén összetevőket.
• Patak a. A legtöbb gluténmentes. Lehet, hogy ismeri a cég által készített indiai stílusú perecet (gluténmentes) is. A Patak is számosféle élvezeti jellegű terméket termel, melyeket "savanyúság" -nak neveznek. Ezek mindegyike gluténmentes (kevesebb, mint 20 millió gramm glutén). Válasszon a mész (és a forró mész) savanyúság, a mangó (és a forró mangó) savanyúság, a Brinjal padlizsánvetolaj és a forró chili savanyúság. Ne feledje, hogy a forró vegyes savanyúság és fokhagyma savanyúság nem gluténmentes, így elkerülve azokat. Mindegyik tartalmazhat mogyoró, mandula és kesudió nyomait.
• Stonewall Kitchen. Néhány g luten-mentes és néhány, gluténmentes összetevők nélkül. Ez a különleges márka hat különféle élvezetet kínál, amelyek közül kettőt "gluténmentes" (azaz kevesebb mint 20 millió glutént tartalmaz), és közülük négy nem tartalmaz glutén összetevőket (de nem teszteltek glutén, vagy glutén keresztszennyeződésnek van kitéve a feldolgozás során). A gluténmentes címkével ellátott ízek közé tartozik a Farmhouse piros ízvilág (kombinálja a forró és édes piros paprikát hagymával) és a mustárlisztet (a mustárral és az édes ízvilággal). A gluténmentes összetevőket nem tartalmazó gluténmentes termékek közé tartozik a Farmhouse green relish (a legközelebb a "hagyományos" élvezethez), a fűszeres kukoricacsokoládé, a fűszeres kukorica és a paradicsomi illat, valamint a New England áfonya élvezet.
• Trader Joe. Nem tartalmaz glutén összetevőket. Ez a furcsa élelmiszerbolt lánc számos különböző élvezetet kínál, beleértve az édes sárgadinnyét, az indiai élvezettel, az áfonya narancsízzel és a kukoricával és a chili ízzel (nem minden áruházban van). Sajnálatos módon egyikük sem élvezi a Trader Joe listáján szereplő gluténmentes termékeket, ezért válasszon másik élvezetes márkát.
• Vlasic. Nem tartalmaz glutén összetevőket. A savanyúságokról ismertté válik, a Vlasic három különböző típusú élvezetet kínál: édes ízlelés, homestyle relish (squeeze tartályban) és kaporos savanyúság. Senki sem tartalmaz glutén összetevőket, ám glutén keresztszennyeződésnek van kitéve a feldolgozás során.
• Wickles Savanyúságok. Gluténmentes. A Wickles, egy kis Alabama cég, háromféle élvezetet kínál: a zöld ízlés, a fűszeres vörös szendvicsbőrű élvezettel és a Wicked Jalapeño élvezetével. A Wickles Pickles által gyártott valamennyi termék - beleértve a három ízvilágot is - gluténmentesnek minősül, a vállalat szerint, amely almaecet-ecetet használ termékeiben.
• Woodstock. Nem tartalmaz glutén összetevőket. A Woodstock Foods kétféle élvezetet kínál: szerves édes ízletes és organikus Jalapeño élvezettel. A cég (amely bizonyos termékek gluténmentes címkével rendelkezik) nem tartja úgy, hogy gluténmentes, de sem tartalmaz glutén-gabona alapú összetevőket.

A Word DipHealthtől

A relish lehet alulbecsült fűszer. Természetesen gluténmentes (ragaszkodik a fent felsorolt ​​öt gluténmentes márkához), és rendkívül sokoldalú, ezért nagyszerű összetevő a hűtőszekrényben való tartáshoz. Nyilvánvalóan élvezheti a gluténmentes ketchupot és a gluténmentes mustárt, valamint a hamburgereket (ne felejtsd el a gluténmentes zsemleket). De fontolja meg ezeket a potenciális felhasználási lehetőségeket:

• keverjük bele csirke és tonhal saláta
• nagyvonalúan használják a házi gluténmentes burgonyasadarat és a makaróni salátot
• keverjük össze kedvenc illatát gluténmentes majonézzel, hogy nagyszerűen megkóstolhassuk a szendvicset (élvezni, majonézni és ketchupot tenni az ezerszigeti öltözködésre, míg a resmium, a majonéz és a citromlé teszi a tartármártást)
• ostorozzon olívaolajjal salátával vagy egy ízesített étolajjal
• a tojássárgájába pörköltetjük a deviled tojásokat

Amint azt a fentiekben tárgyaltuk, valószínűtlen, hogy az Egyesült Államokban élvezni fogja a glutén alapú összetevőt - az egyetlen nagy kivétel a piacon a maláta ecettel való élvezet, amelyet egy brit cég hozott létre. Ugyanakkor vigyáznia kell a glutén keresztszennyeződés esélyére. Ezért javasoljuk csak a "gluténmentes" kifejezést.