A padlizsán alacsony szénhidráttartalmú lehetőség a cukorbetegek számára

Peek a Boo Song | +More Nursery Rhymes & Kids Songs - CoCoMelon (December 2024)

A 2-es típusú cukorbetegség kezeléséhez olyan táplálkozásra van szükség, amely nem keményítőtartalmú zöldségekben, sovány fehérjékben, egészséges zsírokban és mérsékelt mennyiségben összetett szénhidrátokban gazdag. Gyakran a cukorbetegek nehezen jönnek az egészséges étkezési lehetőségekhez, amelyek magukban foglalják a zöldségeket. Úgy találják, hogy a zöldségek unalmasak, ízléstelenek vagy kifogástalanok. Ennek eredményeként elakadnak, hogy ugyanazokat a régi dolgokat eszik napról-napra, ami más egészségtelen ételek iránti éhséghez vezethet. Amikor az egészséges táplálkozáshoz való termékeket ellenőrzi, ne felejtse el a padlizsánt. Ez egy alacsony szénhidrát-tartalmú, nagy rosttartalmú növény, amelynek végtelen lehetőségei vannak az étkezéshez való változatosság növelésére. A padlizsán is sok ízesítésre képes, ami megkönnyíti az elkészítést is.

Mi a padlizsán és hogyan lehet főzni?

A padlizsán a nighthades család tagja, amely magában foglalja a paradicsomot és a paprikát is. Azt mondták, hogy sok hasznos gyógyszer származik ebből a családból. A legtöbb ember ismeri a lila padlizsánt, de a padlizsán is lehet fehér vagy csíkos, körte alakú vagy hengeres. Méreteik közé tartoznak, és olyan kicsiek lehetnek, mint egy golflabda vagy olyan nagy, mint egy futball.

A világ minden tájáról a kultúrákban padlizsánt használnak. Olasz padlizsán Parmezán és török baba ganoush fűszeres fokhagymás japán vagy ázsiai padlizsán, padlizsán ízletes, töltelék és egészséges zöldség. A bőséges textúrája miatt a padlizsánt gyakran használják húst vegán étkezési tervekben.

A padlizsán könnyen előkészíthető. Nem nehéz szeletelni, és körbe, kockába, ékbe, csíkba stb. Vágható. Szárított, pörkölt, sült, grillezett, sült vagy párolt lehet. A padlizsán is jól párosul mindenféle fehérjével - csirke, hal, tofu, hogy néhányat említsünk.

A padlizsán alacsony a kalóriákban és a szénhidrátokban és gazdag tápanyagokban

A padlizsán nem keményítőtartalmú zöldség, amely kevés szénhidrátban van. Például egy teljes 1 kilós padlizsán csak 88 kalóriát, 0,7 gramm zsírt és 21,1 gramm szénhidrátot (kevesebb, mint két szelet kenyeret), 12,5 gramm rostot és 3,7 gramm fehérjét tartalmaz. A padlizsán is koleszterinmentes, szinte semmilyen nátriumot nem tartalmaz (7 mg egy teljes padlizsánban) és alacsony a glikémiás index diagramon. Az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek nem növelik a vércukorszintet olyan gyorsan, mint más szénhidrátot tartalmazó élelmiszerek. A szálak száma 18,6 gramm, ha a padlizsán hámozatlan.

1 csésze kockás padlizsán (zsír nélkül) 20 kalóriát, 0,2 gramm zsírt és 4,7 gramm szénhidrátot és 2,8 gramm rostot tartalmaz.

Emellett a padlizsán antioxidánsokban gazdag, ami segít a gyulladás csökkentésében és a betegségek leküzdésében. Ez egy jó káliumforrás. A vizsgálatok azt mutatták, hogy a káliumban gazdag étrend, az alapvető ásványi anyag és az elektrolit segíthet megelőzni a stroke-ot, a magas vérnyomást és növelni a csont ásványi sűrűségét.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a padlizsánt

A padlizsán beszerzése során válasszon egy padlizsánt, amely repedések és elszíneződés mentes. A padlizsánnak tisztának, fényesnek és nehéznek kell lennie a méretéhez. Tárolja a padlizsánot a hűtőszekrényben és használja a vásárlás után 5-7 napon belül.

Egészséges módszerek a padlizsán készítéséhez.

A padlizsán egy sokoldalú zöldség, amely sokféle ízesítésre képes. Sokkal több a padlizsán, mint a Parmesan, ami nehéz, magas zsírtartalmú étel. A padlizsán készítésekor vegye figyelembe, hogy mennyi zsírt használ. A padlizsán úgy viselkedik, mint egy szivacs, és nagyon gyorsan felszívja az olajat, ezért ha meg akarja nézni a súlyát, konzervatív legyen az olajjal. Vágjuk a padlizsán hosszú és grillezzük vagy kockáztassuk fel, és keverjük össze más zöldségekkel egy színes és ízletes ételhez. Használhatja a padlizsánt is, hogy "chipeket", rostos dipeket, valamint töltőanyagot készítsen. A lehetőségek végtelenek.