A tudomány mögött a reggeli lecsúszása: Van-e valami?

A popkultúra hírciklusain az a furcsa dolog, hogy bármely adott téma vagy személy általában meleg vagy hideg fusson - valami, amellyel személyes tapasztalatom van. Heteket is el lehet kérni anélkül, hogy felkérnék a tévében való megjelenésre, de ugyanabban a héten több kérést kapnak a megjelenésekről. Erről komolyan kommentálta a produceret a nagy reggeli show-k alatt, csak egy ilyen buzgó meghívás alatt, ő nagyon őszinte választ adott: "Nos, te vagy a hét ízlése."

Jelenleg nem vagyok a népszerű íz. Ezen a héten a reggeli az íze. Történetek a tudományról és a lehetséges pszeudo-tudományról, a reggeliről, vagy pontosabban a reggeli kihagyásáról mind hagyományos, mind on-line médiumokban laktak.

Miért éppen a napi rutin hétköznapi hírneve? Fogalmam sincs. A lefedettség mindegyik "nemrég" tanulmányt idéz, de ez tavaly novemberben jelent meg. Igaz, ez nemrégiben történt, de ez nem magyarázza meg a témával foglalkozó csoportos érdeklődést ezen a héten, különösen mivel az ügyet már korábban teljesen nyilvánosságra hozták. Letessük fel a "hét ízét" jelenségre, és lépjünk tovább.

A keverékben felmerülő kérdés az, hogy a reggeli lecsúszása jó vagy rossz a testsúly szabályozásához. A lefedettség minden kiemeli egy 2007-es megfigyelési tanulmányt, amely arra utal, hogy a reggeli lecsúszása súlygyarapodással jár; az amerikaiakra vonatkozó 2010-es táplálkozási iránymutatások, amelyek a tápanyag sűrű élelmiszerek reggeljét ösztönzik; és a tavaly novemberi randomizált vizsgálatot, amely azt sugallta, hogy a reggeli elhagyása megkönnyítette a testsúlycsökkentést, nem pedig a nyereséget.

Kezdjük a megfigyelési tanulmány és az újabb beavatkozási kísérlet közötti eltérés; mi számít rá? Senki sem mondhatja biztosan, ahogy nem tudjuk biztosan megmondani, melyik helyes. Igaz, a közelmúltban végzett vizsgálat véletlenszerű beavatkozás volt, és ezek tipikusan erősebb bizonyítékokat eredményeznek, mint a megfigyelési vizsgálatok. De ez a beavatkozás mindössze 36 túlsúlyos résztvevőt érintett, és csak négy hétig tartott. Tehát, amikor egy kis, kiválasztott csoport túlsúlyos embereket rendeltek el arra, hogy távolítsanak el egy étkezést, amelyet szokásosan egy napról napi rutinukból fogyasztanak, elvesztettek egy kis súlyt a kontroll csoportokhoz képest.

Ez a hatás hosszabb ideig tartana-e, amely jobban illeszkedik az egészségi állapotra? Nem tudjuk. Vajon a hatás nagyobb, változatosabb csoportban jelentkezik? Nem tudjuk. Vajon a hatás látszik a gyerekek? Nem tudjuk. A jelenlegi médiaviszony a tanulmányt egyfajta "ellenjavallatként" jeleníti meg a megelőző, megfigyelő kutatások gyengeségeinek, figyelmen kívül hagyva a tanulmány saját fontos korlátait.

Ami a megfigyelési kutatásokat illeti, igen, fontos korlátai vannak is. Egy olyan tanulmányban, amely összehasonlítja a súlycserét az idő múlásával azok között, akik kihagyják és nem hagyják el a reggelit, miért nehezebben emelkedik a hajóparancsnok? Sok lehetséges magyarázat létezik, de kérjük a nyilvánvaló: Olyan kultúrában, amely régen kihangsúlyozta a NEM a reggeli kihagyásának fontosságát, ki lesz hajlandó kihagyni a reggelit? Azok, akik nem igyekeznek követni a jó egészségre vonatkozó irányvonalakat. Ki elkerüli a reggelit? Talán azok, akik általában egészségesebbek. Ha tehát a tanulmány elmondja nekünk, hogy több egészségtudatos ember kevésbé valószínű, mint a kevésbé egészségtudatos embereknél, akkor bízom benne, hogy ez egy meglehetősen gyenge kinyilatkoztatás.

Mi az igazság a reggelivel kapcsolatban? Csak ez: Nincs tudomány alapja a dogmának a menübe helyezéséhez.

Az ötlet, hogy a reggeli étkezése döntő fontosságú, és a reggeli elhagyása káros, részben a teljesség, részben a városi legenda. A truism komponens egyszerűen ez: egy bizonyos ponton minden böjtöt el kell törni, vagy éhezni fogunk. Igen, igen, fontos, hogy egy bizonyos pillanatban megtörjük az egyik napról a másikra. Nincs azonban semmi bizonyíték, és soha nem volt semmi, amit nagyon konkrét idő alatt nagyon preskriptív módon kell megtenni.

Milyen része a városi legenda? Éveken és évtizedeken át egyes tanulmányok kimutatták, hogy azok a gyermekek, akik a reggelit nem azért merték át, mert szeretettek, hanem azért, mert családjuk szegény volt, éhesek voltak és elvonultak az iskolában. Ez aligha meglepetés, és nem megbízhatóan általánosítható azok számára, akik más okból "kihagyják" a reggelit. Az elhízottsági szakirodalomban is vannak olyan javaslatok, amelyek szerint az emberek, akik nem evettek, annak ellenére, hogy éhesek próbálják ellenőrizni a súlyukat, felszámolják a későbbi étkezési alkalmakat.

Egy olyan kultúrában, amely következetesen kedveli az étrenddel kapcsolatos üzeneteket, amelyek a káros értelmetlenség felé tolódnak, ez az egyetlen méretű admoníció, amelyet mindannyian tudunk: a reggeli kihagyása rossz.

A valóság az: attól függ. Attól függ, hogy mit jelent a "reggeli"; és attól függ, hogy mit jelent a "kihagyás".

Például nem vagyok éhes az első dolog reggel. Valójában inkább egy reggeli edzést preferálok, és csak később éhesek. Nem szokatlan számomra, hogy délelőtt délben enni a "reggelit". A legtöbb tanulmány, amely a reggelit kihagyott, "leugrik", mivel nem volt étkezés előtt 11 óráig. Ezzel egy adatbázist kapok, mint kapitány.

Én azonban nem gondolom magamnak. Az ételt, amelyet a nap első étkezésekor eszem - vegyes bogyók és más gyümölcsök; teljes gabonafélék; diófélék és magvak; és a sima, nem zsíros görög joghurt, hogy együtt tartsák - klasszikusan a reggeli, és nem ebéd. Különben is, minden nap belefáradok a böjtbe - csak csinálom, amikor úgy érzem magam. Ez eléggé különbözik attól, hogy éhes lesz az otthoni élelmiszer-bizonytalanság miatt, vagy éhezik, majd később egy félrevezetett súlyellenőrzési erőfeszítéssel.

Valójában kétféle igazság van az étrendről és az egészségről. Vannak tényleges igazságok, amelyek a bizonyítékok súlyán alapulnak, amelyet széles körű konszenzus támaszt, és idővel tesztelik. Aztán oly gyakran megismételik a dolgokat, azt feltételezzük, hogy igaznak kell lenniük, még akkor is, ha soha nem voltak.

Nem köteles enni a pillanatban, amikor a fejét felemeli a párnájáról. Másrészt, ha éhes vagy - akkor sem zárja ki. Azok, akik nem éhségsztrájkban vagy valamiféle tisztításon mentek keresztül, minden nap elkerülhetetlenül megszakítják a böjtünket. Az én javaslatom az, hogy ezt egészséges ételekkel ésszerű kombinációkban csináljátok, és ezt olyan időben tennék, ami az Ön számára működik. Számos ésszerű lehetőség van a reggeli menüre, és nincs alapja a tudománynak, hogy a dogmák közé tartozzunk.