A gyümölcsök rosszak a nők számára PCOS-al?

Mint regisztrált dietetikus táplálkozási szakértő, aki a PCOS-ra szakosodott, az egyik leggyakoribb kérdés, amit a nőktől megkérdeztem azzal a feltétellel, hogy a gyümölcs rossz nekik.

Igaz, hogy a gyümölcsök szénhidrátokat tartalmaznak, és a túl magas szénhidráttartalmú étrend nem megfelelő a PCOS (vagy a legtöbb ember számára) számára. De a gyümölcsökben lévő cukor nem ugyanaz, mint a szokásos régi cukor. Tény, hogy a két összehasonlítás jól hasonlít, összehasonlítva az almát és a narancsot!

Az olyan cukor, mint amilyet a kávéba helyez, vagy a zabpehely édesítésére, a szacharóz, a szénhidrát, amely könnyen emészthető. Amikor cukrot eszel, gyorsan belép a véráramba, ami a vércukorszint és az inzulinszint éles emelkedését eredményezi. Nem jó, ha PCOS van.

A gyümölcs viszont más szénhidrátból, fruktózból áll. A gyümölcs tartalmaz olyan rostot is, amelyet a szervezetnek meg kell bontania ahhoz, hogy a fruktózt energiára használják. Ez azt jelenti, hogy a szervezet hosszabb ideig veszi a gyümölcsöket. Gondolj a különbség egy alma, amelyet egy fa és egy fél pohár almalé választott. Mindkettő azonos mennyiségű szénhidrátot tartalmaz. Ami jobban kielégít?

A rostok hozzáadott előnye mellett a gyümölcs tartalmazza a nagyon fontos vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat, amelyek javíthatják a PCOS-t és az inzulinrezisztenciát, és csökkentik a krónikus betegségek kockázatát, mint a rák. Valójában az Egyesült Államok táplálkozási irányelvei azt javasolják, hogy legalább két csésze gyümölcsöt fogyasszunk minden nap a jó egészség érdekében.

Mi számít gyümölcsöknek?

• 1 kis alma
• 1 csésze szőlő
• 1 narancs
• 1 nagy barack
• 1 csésze eper
• 1 csésze cseresznye
• 2 kis szilva
• ½ nagy banánból

Most, hogy a gyümölcs egy szénhidrát, nem szabad egyszerre enni. Egy gyakori probléma, amit látok az emberek, akik úgy gondolták, hogy a smoothie jó nekik, ha több adag gyümölcsöt is tartalmaz egy adagban. A túl sok szénhidrát egyszerre fogyasztva, még ha gyümölcsből is származik, glükóz- és inzulinszintet okoz. Ehelyett egy gyümölcsöt, mint egy harapnivalót, vagy adjunk hozzá olyan étkezéshez, amely alacsony szénhidrát-tartalmú ételeket tartalmaz, mint egy eper egy eperrel.

A gyümölcs nem tartalmaz fehérjét vagy zsírt, ezért érdemes néhányat hozzáadni a telítettség növeléséhez és a vércukorszint kezeléséhez. Példaként említhetjük meg az almát a vajjal, keményen főtt tojással vagy sajttal.

Általában a bőrt fogyasztó gyümölcsök (alma, őszibarack, bogyó) általában alacsonyabb glikémiás indexet mutatnak. Ez azt jelenti, hogy lassabbá válik, és így lassabban emelkedik a glükóz és az inzulin szint étkezés után. Azok a gyümölcsök, amelyeket nem fogyasztanak a bőrön (ananász, dinnye, görögdinnye), általában magasabb glikémiás indexet mutatnak, mert nem tartalmaznak annyi rostot. Ez nem jelenti azt, hogy ezek a gyümölcsök rosszak az Ön számára (még mindig tápanyagot tartalmaznak), de mérsékelten kell fogyasztani.

És mi a helyzet a banánokkal? Egy nagy banán két gyümölcslé számít (mintha egyszerre két almát eszik). Vásároljon bébi banánt, vagy félig vágjon egy normál méretű banánt. A banán gazdag káliumban, ami szabályozza a vérnyomást, és jó B-vitaminforrás, amely segít megőrizni a vércukorszintet.

Tippek, hogy több gyümölcsöt fogyasszanak

• Tartson egy tál egész gyümölcsöt az asztalon vagy a számlálón. Valószínűbb lesz, ha látni fogja, ha látványban van, nem pedig hűtőszekrényben.
• Vásároljon friss gyümölcsöt a szezonban, hogy maximalizálja a különböző típusú tápanyagokat.
• Hűtsük le a vágott gyümölcsöket, hogy később a könnyű hozzáférést biztosítsák.
• Fagyassza be a friss gyümölcsöt, vagy fagyasztott terméket vásároljon, hogy keverje össze a turmixokat.
• Élvezze a harapnivalókat.
• Add hozzá az étkezéshez. Például a felső zabpehely áfonyával, vagy szőlő vagy alma hozzáadásával egy salátához.

Szüksége van néhány PCOS-barát receptre? Nézze meg A PCOS Táplálkozási Központ Cookbook: 100 egyszerű és ízletes egész élelmiszer receptek a Beat PCOS-hoz.