Krémes vegetáriánus sütőtök karfiol leves recept

A tápanyagok segítik az egész testet: az A-vitamin és a C-vitamin segít megakadályozni a közönséges hideget, és a karfiol keresztre szabott bűnei segítik az agyat és fokozzák a memóriát. Ráadásul a tök gazdag narancssárga húsa tonna karotinoidokat kínál, amelyek antioxidánsok, amelyek megvédhetik a testet és az agyat a mindennapi stressz károsodásától.

Sima és krémes, ez a leves bukik, mint a szerecsendió és a szegfűszeg a keverékbe. Erős aromájukkal ezek a két fűszer sokféle ízesítőt kínálnak, amelyek ízlelőbimbóidra támaszkodnak, és a jó közérzetet érzékelő érzésedre áthatolnak az érzéked és a tested egy hideg napon.

Hozzávalók

• 1 evőkanál repceolaj
• 1 közepes sárga hagyma, kockára vágva
• 2 28 uncia doboz sütőtökpüré
• 1 közepes fej karfiol, kis virágokra vágva
• 2 1/2 csésze alacsony nátrium-zöldségleves
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál fekete bors
• 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
• 1 teáskanál őrölt szerecsendió
• 1 teáskanál friss tárkony, apróra vágva
• 2 1/2 csésze alacsony zsírtartalmú (2% zsír) tej
• 1 teáskanál citromlé

Készítmény

1. Helyezzen olajat egy nagy tányéros edénybe a tűzhelyen közepes hőre.
2. Adjon hozzá hagymát és hagyja főzni, amíg áttetsző (kb. 5 perc).
3. Add hozzá a sütőtöket és keverjük össze. Melegítsük 5 percig.
4. Add karfiol és húsleves; borító. Főzzük, amíg a karfiol el nem kezd enyhülni (kb. 15 perc).
5. Keverje hozzá a gyógynövényeket és a fűszereket (só a tárkonyon keresztül). Keverjük jól és hagyjuk még 10 percig főzni.
6. Merülő (kézi) turmixgép segítségével pürétesítjük a keveréket, amíg sima közvetlenül a potba kerül.

1. Egyszer sima, adjunk hozzá tejet és jól keverjük. Adjuk hozzá a citromlevet, adjunk hozzá végső keverést, és melegen tálaljuk.

Összetevők változatai és helyettesítései

Ha fehérjet szeretne hozzáadni ehhez a leveshez, aprított csirkemellet vagy kavicsot adhat hozzá néhány selymes tofu-hoz. Ismerje meg szabadon a forrást egy sriracha vagy forró mártással.

Ha azt szeretné, hogy a tök ízét kiemelje, vágja fel a karfiol mennyiségét. A sütőtök karfiol arányával játszva jelentősen megváltoztathatja a leves ízesítő profilját.

Egy csinos akcentussal adjunk hozzá egy teáskanál bazsalikomos pestót minden tálhoz, és adjunk hozzá egy örvényt. A pestóban lévő egészséges zsírok olívaolajból és diófélékből származnak, és fokozzák az ízeket és a sütőtök karotinoidjait jobban biológiailag elérhetővé teszik (a szervezetben könnyebben felszívódnak).

Főzési és kiszolgálási tippek

Ez a leves egyszerűen készíthető egy nagy tételben. Hűtsük le, amit nem egy légmentesen zárt edényben, legfeljebb három napig nem eszünk, vagy helyezze a fagyasztóba, hogy néhány hónapig tartsa.

A hűtőszekrényből történő melegítéshez csak mikrohullámú, biztonságos edénybe öntsük, és 2-3 percig melegítsük HIGH-en vagy helyezzünk egy edénybe a tűzhelyen közepes lángon, és lassan pároljuk. Fedjük le, amíg át nem melegszik (kb. Öt perc).

A fagyasztóból a legjobb, ha néhány órára felolvasztja a levest a hűtőszekrényben.

Ha az idő szoros, helyezze a mikrohullámú sütőbe öt percig HIGH-en, keverje össze, majd helyezze a mikrohullámú sütőbe egy percig, vagy addig, amíg át nem melegszik.

Ha nincs merülő turmixgépe, egyszerűen töltsön bele a meleg levest egy kis adagolóba és pürébe, amíg sima lesz. Vigyük vissza a törzsre, majd adjuk hozzá a tejet és a citromlevet.

Ez a leves a legjobb, ha forró csöveket szolgálnak fel.

Értékelje ezt a receptet