A mediterrán étrend csökkentheti a koleszterint?

A mediterrán étrend a táplálékfogyasztás mintája a Földközi-tengerben, különösen Dél-Olaszországban és Görögországban. Ez a diéta hangsúlyozza a sovány húsok, az egészséges zsírok, a vörösbor, a teljes kiőrlésű gabona és a sok friss gyümölcs és zöldség fogyasztását.

A korai tanulmányok kimutatták, hogy a Földközi-tenger környéki országokban élőknél a szív- és érrendszeri betegségek előfordulási gyakorisága alacsonyabb volt, mint az e térségen kívüli más populációk. Emellett azt találták, hogy az ilyen étrendet fogyasztó egyéneknél alacsonyabb a rák és más krónikus betegségek aránya. Úgy tűnik, hogy a mediterrán étrend csökkentheti a koleszterin- és trigliceridszinteket.

A mediterrán étrend jellemzői

A mediterrán étrend kiegyensúlyozott étrend, amely különböző ételeket tartalmaz és könnyen követhető. A mediterrán étrend fő jellemzői:

• Élelmiszerek nagy mennyiségű, egyszeresen telítetlen zsírokban - beleértve a dióféléket, a magokat és az olívaolajat
• Alacsony vagy mérsékelt vörösbor fogyasztása
• Élelmiszerek, magas hüvelyesek, beleértve a lencse és a bab
• Magas rostszemcsék, beleértve a teljes kiőrlésű gabonát, zabpehelyt és árpát
• Bizonyos élelmiszerekben levágott baromfihús vágása
• Mérsékelt halak fogyasztása - beleértve az egészséges omega-3 zsírokban magas halakat is, mint például a lazac és a szardella
• A finomított cukrokat takarékosan használják étkezés közben
• A vörös hús alacsonyabb fogyasztása
• A friss gyümölcs- és zöldségtartalmú ételek nagy része
• A tejtermékek, köztük a tej, a joghurt és bizonyos sajtok, mint például a parmezán és a feta sajtok alacsony vagy közepes mértékű használata

Mediterrán étrend és alacsonyabb koleszterinszint

Több olyan tanulmány is történt, amelyek a mediterrán étrend hatékonyságát vizsgálták a koleszterin és a trigliceridek csökkentésében - és ezek az eredmények ígéretesek. Az egészséges résztvevők, a magas lipidszintű személyek, vagy más betegségekkel küzdő személyek vettek részt ezekben a vizsgálatokban, amelyek 4 hét és 4 év között tartottak. A legtöbb tanulmány a mediterrán étrend egyes aspektusaira összpontosított, mint például a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása, nagy mennyiségű szűz olívaolaj felhasználása (legfeljebb egy liter per hét), vagy diófogyasztás (legfeljebb 30 gramm naponta, vagy két maroknyi).

Ezekből a vizsgálatokból arra lehet következtetni, hogy a mediterrán étrend nagyrészt mérsékelten csökkentheti a lipidszinteket. Ezekben a vizsgálatokban az LDL-t átlagosan 10% -kal csökkentették, míg a HDL-szintek körülbelül 5% -kal emelkedtek. Néhány tanulmányban a trigliceridek és a teljes koleszterinszint is kissé csökkent. Néhány vizsgálatban szintén csökkent az LDL oxidációja, amely elősegíti az atherosclerosis kialakulását. Néhány tanulmány nem mutatott szignifikáns hatást a lipidszintekre a mediterrán étrend után.

Ezen túlmenően ezek közül néhány tanulmány azt sugallja, hogy a mediterrán étrend magasabb lehet, mint a rendszeres, alacsony zsírtartalmú étrend. Egy tanulmányban úgy tűnt, hogy a koleszterinszint jelentősen csökkent, mint az alacsony zsírtartalmú étrend. A vizsgálatok azt is megjegyezték, hogy a mediterrán étrendet követően a kardiovaszkuláris betegségek kialakulásának kockázata alacsonyabb.

Alsó vonal

E tanulmányok közül sokan részt vettek a különböző egészségi állapotú résztvevőkben, és kiemelték a mediterrán étrend különböző aspektusait - így több tanulmányra lenne szükség a mediterrán étrendnek a lipidszintekre gyakorolt ​​jótékony hatásainak vizsgálatához. Az eddigi tanulmányok azonban úgy tűnnek, hogy a mediterrán étrend után pozitív hatással lehet a szív egészségére.

A lipidek csökkentése mellett a mediterrán étrend szintén kedvezően hat az egész egészségre. Ezt a diétát például a vérnyomás csökkentése, az alacsonyabb vércukorszint és az asztma előfordulási képessége szempontjából is vizsgálták.

Közelebbi pillantásra a mediterrán étrend szorosan tükrözi a lipidcsökkentő étrend lényegeit. Tehát, ha olyan étrendet keres, amely csökkenti a lipideket, a mediterrán étrend jó választás lehet az Ön számára. Ez a diéta terv tartalmazza a koleszterin-barát összetevőket, mint például:

• A teljes kiőrlésű gabonából, a termékből és a diófélékből származó szál magas fogyasztása
• A fitoszterolban gazdag ételek fogyasztása, beleértve a diót, a zöldséget, a hüvelyesek és a gyümölcsöt.
• A telítetlen zsírok magas fogyasztása (a „jó” zsírok), amelyek diófélékben, zsíros halakban és olívaolajban találhatók.

Az egészséges táplálkozáshoz hasonlóan azonban a mérséklés fontos. Bár ez az étrend sok egészséges táplálékot tartalmaz, ezek közül az élelmiszerek közül néhány - mint például a magas telítetlen zsírok - kalóriailag sűrűek és súlygyarapodást okozhatnak, ha a napi étkezés során túl sok a fogyasztás.

• Részvény
• megfricskáz
• Email
• Szöveg

Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Milyen aggályai vannak? Cikk forrásai

• Estruch R, Martinez-Gonzalez MA, Corella D, Salas-Salvado J, Ruiz-Gutierrez V, Covas MI, Fiol M, Gomez-Gracia E, Lopez-Sabater MC, Vinyoles E, Aros F, Conde M, Lahoz C, Lapetra J, Saez G, Ros E; PREDIMED Tanulmányok. "A mediterrán stílusú étrend hatása a kardiovaszkuláris kockázati tényezőkre: egy véletlenszerű próba." Ann Intern Med. 2006 július 4; 145 (1): 1-11.

• Michalsen A, Lehmann N, Pithan C. Mediterrán étrend nem befolyásolja a gyulladás és a metabolikus kockázati tényezők markereit a koszorúér-betegségben szenvedő betegekben. Eur J Clin Nutr. 2006 április; 60 (4): 478-85.

• Rees K, Hartley L, Flowers N et al. Mediterrán táplálkozási minta a szív- és érrendszeri betegségek elsődleges megelőzésére. Cochrane Rev 2014, 8: 1-55.

• Nordmann AJ, Suter-Zimmermann K, Bucher HC, et al. Meta-analízis A mediterrán és az alacsony zsírtartalmú étrendek összehasonlítása a szív-érrendszeri kockázati tényezők módosítása érdekében. Am. Med., 2011, 124: 841-851.