Nézze meg, hogy a népes étrend csökkenti a koleszterint

Ha természetesen csökkenti a koleszterinszintet, érdemes megfontolni néhány rendelkezésre álló népszerű étrendet. Népszerű étrend-tervek inkább a font-ereszkedő bátorságra koncentrálnak. De ezek a diéta is hatással lehet a teljes koleszterinre és a "rossz" koleszterinre (LDL), mondja Bonnie Liebman táplálkozási igazgató, a washingtoni Tudományos Központ közérdekű tudományi központja, egy független tudományos alapú megfigyelő szervezet.

Felkérték, hogy értékeljék a különböző tervek koleszterinszint-csökkentő képességét, Liebman azt mondja, hogy mindaddig, amíg gondosan követik őket, a Földközi-tenger, a South Beach és a TLC étrend valószínűleg a legjobb munkát végzi. Azt mondja, hogy a South Beach diéta "a legérzékesebb" lehet, mert viszonylag könnyű követni. (Az egyik nagy probléma bármilyen étrendben képes ragaszkodni hozzá.)

Íme néhány népszerű terv gyors áttekintése és azok valószínű hatása a koleszterinszintre.

1

Táplálkozás: Nagyon alacsony zsírtartalmú (beleértve az Ornish és a Pritikin)

Mit jelent ez: A nagyon alacsony zsírtartalmú étrendek nagyon alacsonyak az összes zsírban és nátriumban, és teljes egészében szénhidrátokban, gyümölcsökben, zöldségekben és hüvelyesekben gazdagok.

Az Ornish diéta korlátlan mennyiségű gyümölcsöt, gabonát és zöldséget, valamint mérsékelt mennyiségű nem zsíros tejterméket tesz lehetővé. Mindenféle hús, olaj, dió és cukor tilos.

A Pritikin diétás program sok összetett szénhidrátot (zab, barna rizs), keményítőtartalmú zöldségeket (burgonya, jams) és finomított finom szemeket (tészta, fehér kenyér) tartalmaz. Ez a terv hangsúlyozza a nyers és főtt zöldségeket és a kalciumban gazdag ételeket is (nem zsíros tejet vagy joghurtot), de naponta legfeljebb egy adag húst vagy halat engedélyez.

Táplálkozási szakember: Ezek a kezelések alacsonyak a telített zsírban, ami jó a koleszterin szintje szempontjából. De az alacsony fehérje tartalma problémás, mert a dieternek többet kell fogyasztania a szénhidrátok kompenzálására. Ez a trigliceridek emelkedéséhez vezethet, ami a koleszterin egy típusa, amely a fehérjéhez kötődik a vérben ahhoz, hogy LDL-t alakítson ki.

"Úgy tűnik, hogy probléma van a szénhidrátokkal és a trigliceridekkel" - mondja Liebman, és megjegyzi, hogy "nincs egyszerű magyarázata annak, hogy miért, még az amerikai szívszövetség is" sürgette az embereket, hogy ne kövessék az alacsony zsírtartalmú étrendet ok."

2

Diéta: Vegetáriánus

Mit jelent ez: A vegetarianizmus zavart okozhat a megkülönböztetése miatt. A vegán vagy teljes vegetáriánus csak növényi eredetű élelmiszereket, például zöldségeket, gabonát vagy hüvelyeseket (szárított babot és borsót) fogyaszt. A lacto-vegetáriánus sajtot és egyéb tejterméket is fogyaszt, és egy ovo-vegetáriánus tojást ad a keverékhez. A félig vegetáriánus nem eszik vörös húst, de halat és csirkét fogyaszt a növényi élelmiszerekkel, tejtermékekkel és tojással együtt.

Táplálkozási szakember: "Nem hiszem, hogy ez hogyan befolyásolja a koleszterint," mondja Liebman, "mert attól függ, hogy mi van valakinek étrendjében." Ha tojással, sajtokkal és tejjel van töltve, egyáltalán nem csökkenti a koleszterint.

"Ha ezek az élelmiszerek alacsony zsírtartalmú változatát választják, az LDL-szint csökkenését tapasztalják " rossz koleszterinszint ", de növelhetik trigliceridjeiket - tette hozzá. "A legtöbb vegetáriánus egészséges étrendet eszik gyümölcsökkel, zöldségekkel, teljes kiőrlésű gabonákkal és babokkal, de nincs garancia."

3

Étrend: mediterrán

Mit jelent ez: A Földközi-tengerrel határos országok hagyományos étrendjéhez elnevezve ez a terv sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, valamint egészséges telítetlen zsírokat, például olívaolajat. Ez az étkezés is tartalmaz kis adag diófélék és rendszeres adag olajos halak, mint a tonhal, a lazac és a makréla.Vörös hús és egyéb telített zsírforrások, mint például a vaj, elkerülhetők.

Táplálkozási szakember: "Ez jó a koleszterin esetében - mondja Liebman -, amíg az emberek nem gondolják, hogy a kedvenc olasz éttermükben fogyasztják a klasszikus mediterrán étrendet." A zsíros hal, az olívaolaj és a káposztaolaj mindegyike omega-3 zsírsavban gazdag, ami segíthet csökkenteni a "rossz koleszterint", de a Liebman óvatosan túllépi az egészséges zsírokat is, mert a zsírok sűrűek a kalóriákban.

4

Diéta: Carb-vágás (beleértve Carb-Buster, Atkins, South Beach és Zone)

Mit jelent ez: Az alacsony szénhidráttartalmú diéták ellentmondásosak, mivel sok fehérje fogyasztására összpontosítanak, beleértve a vörös húsokat is, amelyek telített zsírral rendelkeznek, és emelhetik a koleszterinszintet.

Az első két program (Carb-Buster és Atkins) elkerüli a szénhidrátokat bármilyen formában, akár egyszerű (feldolgozott kenyér, fehér rizs, sütemények), akár összetett (gabonák, gyümölcsök és zöldségek) szénhidrátot. A South Beach és Zone diéták hangsúlyozzák a fehérjét, de tolerálják a kis mennyiségű komplex szénhidrátot.

Táplálkozási szakember: "Mindaddig, amíg fogyásban vagytok, még a magas zsíros zsírok is valószínűleg nem emelnek koleszterint" - mondja Liebman. "De az a legfontosabb dolog a South Beach, amely előnye, hogy alacsony szénhidrátot ad a koleszterin szintjének emelése nélkül. A telítetlen zsír és fehérje szénhidrátok pótlása lehet a legjobb a szívbetegség megelőzésére."

5

Diéta: Dietary-Guideline Based (beleértve a MyPlate és a TLC)

Mit jelent ez: A MyPlate az USDA helyettesíti a MyPyramid-ot. Sürgeti az embereket, hogy tegyék a lemezes gyümölcsüket és zöldségüket, a lemezfehérje valamivel kevesebb mint egynegyedét, és a lemez teljes egészének egynegyedét. A gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gyümölcsök ösztönzésével a táplálék magas lehet a koleszterinszint-csökkentő rostokban. Mivel javasolja, hogy a hússzínű húsdarabokat, valamint a halat hetente kétszer választják, a terv az alacsonyabb telített zsírválasztékot irányítja.

A Therapeutic Lifestyle Changes (TLC) étrendet a National Cholesterol Education Program ajánlotta, hogy kifejezetten segítse az alacsonyabb koleszterinszintet azok számára, akiknek szív- és érrendszeri betegsége van, vagy társult jelentős rizikófaktorokat, beleértve a magas koleszterinszintet. A TLC táplálék napi 5 gramm nyers húst, baromfit vagy halat, valamint sok gyümölcsöt, zöldséget, gabonát és alacsony zsírtartalmú tejterméket támogat, miközben a koleszterinfogyasztást napi 200 mg-nál kisebbre korlátozza (például egy tojássárgája körülbelül 213 mg).

Táplálkozási szakember: "A vékonyrétegkromatográfia egy kicsit pontosabb, csökkenti a telített zsírokat és a transzzsírokat", ami egyaránt elősegíti a koleszterinszint emelkedését.