A légúti glutén belégzése tünetei

Valóban bizonyíték van arra, hogy a légúti glutén belélegzése tünetei lehetségesek. Egy orvosi jelentés azt az elképzelést támasztja alá, hogy a glutén belégzésével a cöliákia tüneteit meg lehet tapasztalni, nem pedig az étkezés. Ezenkívül bőséges anekdotikus bizonyíték van arra, hogy a levegőben lévő glutén tüneteket okozhat, mind a cöliákban, mind a nem lisztérzékenyeknél.

Tehát anélkül, hogy a levegőben lévő glutén nem okozott problémát, ha lisztérzékenysége vagy glutén érzékenysége van, és továbbra is tünetei vannak a gluténmentes táplálkozás után, célszerű lenne megtalálni a levegőben lévő gluténforrásokat a környezetében.

Esettanulmány: A légúti glutén okozta tüneteket

Az orvosi jelentés, amelyet a New England Journal of Medicine 1997-ben két olyan gazdálkodó vett részt, akiknél nem reagáló lisztérzékenység (más néven refrakter cöliákia) is diagnosztizált.

Minden nap a kettő egy zárt térben töltött időt töltötte be barma, búza és egyéb szemek keverékével, amelyek legalább 6% porrészecskéket tartalmaztak. A jelentés becslése szerint a két gazdálkodó "potenciálisan napi 150 gramm gluténtartalmú porrészecskéknek volt kitéve, amelyeket belélegzették és lenyeltek".

A referenciaértéken ez körülbelül 15 000-szeres a glutén mennyisége, amelyet naponta "túl soknak" tartanak a lisztérzékenység miatt.

Mindkét gazdálkodó folyamatos tüneteket szenvedett, beleértve a görcsöket, a puffadást, a fáradtságot és a hasmenést. Az egyik gazdálkodó - az egyik a legrosszabb tünettel - teljes gyomor atrophia volt, a gluténmentes étrend ellenére. A másik, aki szintén követett gluténmentes étrendet, szintén bélsérülést mutatott, bár kevésbé súlyos volt.

Miután mindkét gazdálkodó elkezdte az arcmasszákat, tünetei tisztultak. A súlyosabb bélbetegséggel küzdő gazdálkodó a bélbélés javulását látta, a másik gazdálkodó pedig teljes károkat okozott.

Mit jelent ez más celiaciak számára?

A legtöbben nem gazdálkodók, és nap mint nap sem sok gluténnek vannak kitéve, sem a gluténmentes "gluténmentes" élelmiszerekben, sem a levegőben lévő gluténben. Ez azonban azt mutatja, hogy a levegőben lévő glutén hatással lehet és tüneteket okozhat.

A nem gazdálkodók számára nincs olyan orvosi vizsgálat, amely a levegőben lévő glutént mutatná. Azonban az anekdotikus bizonyítékok azt sugallják, hogy a levegőben lisztet el lehet ázni, akár egy saját konyhában, akár egy aktív élelmiszerbolt pékség közelében. Nem kell szuperérzékeny vagy.

Az állateledel potenciális problémát jelenthet, a klinikai orvosok szerint, akik a glutén glükóz gyógyászati ​​jelentést írtak. A száraz állateledelek számos márkája glutént tartalmaz, és amikor kiöntik, lehet, hogy belélegzik néhányat.Ezenkívül egyes porított háztartási termékek, például a gipszkarton összetétele glutént tartalmaznak, és ezekkel együtt dolgozva reakcióba léphetnek.

Hogyan kell elkerülni a levegőben lévő glutént?

A levegőben lévő glutén elkerülése érdekében tudnia kell, hol fordul elő. Íme néhány javaslat, mind a saját tapasztalataimból, mind a többi celiaci nevelőből:

• Soha ne használjon lisztet a konyhában. Ne dolgozzon liszttel; ne hagyja, hogy bárki más dolgozik liszttel a konyhában, és ne látogasson el barátaikkal és családtagjaikkal a konyhájukban, miközben liszttel dolgoznak.
• Váltson gluténmentes állateledelre. Elméletileg lehetséges, hogy elkerülje a port, ha a) valaki más táplálja kedvenceit, és b) tartja az ételt és a tálat kívül. De ha szoros kapcsolatban állsz a kedvenceiddal, akkor jobb lesz, ha átválthatsz, mert akkor valószínűleg ki lesz téve, ha a kedvence vakol vagy tompít.
• Kerülje a gipszkarton telepítését. Ha munkahelyedre van szükséged a házadon, legyen valaki más, és tartsd távol, amíg a munkahelyet alaposan meg nem tisztították. Ne használjunk kész öntőhabot vagy vegyszert sem, mert sokan búza alapúak.
• Óvatosan járjon el az üzlet alapú pékségek köré. Ezek némelyike ​​jól tűnik, míg mások problémásak. A különbség lehet a szellőztető rendszerekben. A szagló kenyér és más olyan termékek, amelyek sütik, nem fognak reagálni, de ha te tud szagát a kenyér és a sütemények sütése, lehet, hogy liszt a levegőben, és akkor kockázatot jelent a levegőben reakciója miatt.
• Vegye figyelembe, hogy bizonyos helyzetekben arcmasszkot használ. Ez semmiképp sem biztos, de rövid expozíció esetén ez a trükk. Keresse meg a teljes légzőkészüléket, és ne a festő maszkot, hanem körülbelül 40 dollár az otthonfejlesztő központokban. Ha asztmája van, vagy más légzőszervi állapot, amely befolyásolja a légzést, óvatosan vegye figyelembe a légzőkészüléket, és távolítsa el, ha nehézséget okoz a légzés.

Alsó vonal

Nem mindenkinek meg kell tennie mindezeket az óvintézkedéseket; Ha nem vagyunk túlságosan érzékenyek a glutén keresztszennyeződésre, akkor a legtöbb esetben vagy mindegyikben rendben lehet. De ha úgy találja, hogy még mindig megmagyarázatlan tünetei vannak, még akkor is, ha nagyon szigorúan követik a gluténmentes étrendet, érdemes megnézni a környezetet és az ételt.