Gluténmentes spagetti és húsgombóc házi mártással
Tartalomjegyzék:
- Táplálkozási kiemelések (adagonként)
- Hozzávalók
- Készítmény
- Összetevők változatai és helyettesítései
- Főzési és kiszolgálási tippek
- Értékelje ezt a receptet
Táplálkozási kiemelések (adagonként)
Kalóriák 420 Zsír 14g szénhidrátok 52g fehérje 21g Táplálkozási címke megjelenítése Táplálkozási címke elrejtéseTáplálkozási tények | |
---|---|
Edények: 6 (1 csésze tészta + 3 golyó) | |
Mennyiség adagonként | |
Kalória | 420 |
% Napi érték* | |
Összes zsíradék 14g | 18% |
Telített zsír 4g | 20% |
koleszterin 78 mg | 26% |
Nátrium 695mg | 30% |
Teljes szénhidrát 52g | 19% |
Diétás rost 3g | 11% |
Összes cukor 3g | |
Tartalmaz 0g hozzáadott cukrot | 0% |
Fehérje 21g | |
D-vitamin 0mcg | 0% |
Kalcium 57 mg | 4% |
Vas 4 mg | 22% |
Kálium 569 mg | 12% |
* A% -os napi érték (DV) azt jelzi, hogy mennyi tápanyagot tartalmaz az élelmiszer-szolgálatban a napi étrendhez. A naponta 2000 kalóriát használják az általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Nincs ok arra, hogy a cöliákiás betegek kimaradjanak egy lényeges családi étkezésből. Néhány egyszerű variációval a tészta és a húsgombóc gluténmentes és könnyű és ízletes paradicsomszószban kerül felszolgálásra.
A húsgombócok nem mindig gluténmentesek a használt zsemlemorzsák miatt, így a gluténmentes kekszek cseréje helyett ugyanaz az étvágygerjesztő konzisztencia érhető el. A tészta-mártással kapcsolatban, míg a legtöbb márka gluténmentes, a kereszt-szennyeződés nem teszi lehetővé mindegyik biztonságos használatát a celiakiaiak számára. A saját egyszerű verziójának megoldása megoldja ezt a problémát.
Ugyanolyan egyszerű, hogy kettős adag húsgombócot és mártást készítsen, így készítsen fel és tárolja a fagyasztóban egy gyors hétvégi vacsorát.
Hozzávalók
- 2 evőkanál extra szűz olívaolajat
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- ½ közepes hagyma, apróra vágva
- Az 1 (28 uncia) zúzott paradicsom
- 1/2 teáskanál szárított oregánó
- 1/2 teáskanál kóser só és frissen őrölt fekete bors
- 3 evőkanál apróra vágott bazsalikommal
- 8 gluténmentes keksz
- 1 font 90% sovány őrölt marhahús
- 1 nagy tojás, megverték
- 1 teáskanál kóser só
- ½ teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1 gerezd fokhagyma, bányászva
- 2 evőkanál apróra vágott bazsalikommal
Készítmény
- A mártással előkészíthetjük az olívaolajat egy közepes serpenyőben.
- Add hozzá a fokhagymát és a hagymát és a szeletet 2-3 percig.
- Adjunk hozzá paradicsomot, majd ízesítsük az oregánóval, a sóval és a fekete borssal. Főzzük, fedetlen, 20 percig, alkalmanként keverjük. Keverje hozzá a bazsalikomot és tegye félre.
- Miközben a mártás folyik, készítse elő a húsgombócokat. Melegítsük elő a sütőt 400F-re. A sütőlapot pergamenpapírral vagy alumíniumfóliával vonja be, és tegye félre.
- Helyezzen kekszet egy élelmiszer-feldolgozóba, és finom morzsákat őröljön.
- Egy nagy tálban egyesítsük a gluténmentes zsemlemorzsát, a darált marhahúst, a tojást, a sót, a borsot, a fokhagymát és a bazsalikomot.
- Tiszta kezekkel finoman keverjük össze és formáljunk körülbelül tizenhat uncia golyóba. Tegyük a sütőlapra és sütjük 20 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet eléri a 160F-ot.
- Miután a húsgombócok főttek, add hozzá őket a mártáshoz.
Összetevők változatai és helyettesítései
Különböző típusú gluténmentes paszták közül lehet választani. Keresse meg azokat, amelyek barna rizsből készülnek - enyhe ízük van, ami nem versenyez a tangy paradicsomos mártással. Győződjön meg róla, hogy ellenőrzi az összetevők listáját, mivel sok gluténmentes pasztát is készítenek fehérje-fokozó tojásfehérjékkel és babokkal.
Főzési és kiszolgálási tippek
Kerülje el a konyhában a keresztszennyeződést. A műanyag colanderek és más porózus konyhai felszerelések glutént nem tudnak gluténmentes élelmiszerekre szállítani. A mosogatógépben használatos eszközök között mossa le a berendezést, vagy fontolja meg, hogy a gluténmentes készletek a konyhában maradjanak, ha gyakran főznek olyan vendégeknek, akik gluténmentes étrendet követnek.
Minden adag körülbelül egy csésze tészta három húsgombóccal mártásban.
Értékelje ezt a receptet
Már értékelte ezt a receptet. Köszönjük a minősítést! Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Milyen aggályai vannak?Bacon gluténmentes? 7 Igazán Gluténmentes Bacon Márkák
A szalonna számos márkája biztonságosnak tekinthető a gluténmentes táplálékban. Olvassa el, mi áll rendelkezésre az Egyesült Államokban, és gyakran feltett kérdések.
Hogyan kell enni gluténmentes: 8 lépés a gluténmentes étrendhez
Gluténmentes, de nem tudom, hogyan kell elkezdeni? Itt van 8 egyszerű lépés, amely segít glutén árokba hozatalában és egészséges állapotban.
Bacon gluténmentes? 7 Valóban gluténmentes bacon márkák
Sok bacon márkát tartanak biztonságosnak a gluténmentes étrendben. Olvassa el az USA-ban elérhető információkat és a gyakran feltett kérdéseket.