Hogyan lehet megbirkózni, ha allergiás a kókuszra

A kókusz a trópusokon található kókusz pálmafából származik. A tenyér magja egy kókusznak nevezett gyümölcs.Sokan összezavarják a kókuszdiót, hogy egy fa-dió legyen (nem meglepő, hogy a „anya” beillesztése a szóba és a forrásból származik), azonban a kókusz valójában gyümölcs.

Tény, hogy a kókusz-allergia nagyon ritka, csak néhány esetben, az orvosi szakirodalomban. Az amerikai allergia-, asztma- és immunológiai kollégium (ACAAI) szerint:

„A kókusz nem botanikus anya; Gyümölcsnek minősül, még akkor is, ha az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal a kókuszdiót fa dióként ismeri el. Miközben a kókuszra gyakorolt ​​allergiás reakciókat dokumentálták, a legtöbb ember, aki allergiás a diófélékre, biztonságosan eszik a kókuszdiót. Ha allergiás a diófélékre, beszéljen az allergiájával, mielőtt kókuszot adna a diétájához."

Továbbá a kókuszdió nem jelenik meg az európai fafajok listájában, amelyeket mindig élelmiszer-csomagoláson kell címkézni, de az Egyesült Államok kókuszában az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) a címkézési célokra faszerűnek minősíti.

Kókusz allergia tünetei

Bár a kókuszdió-allergia ritka, a kókusz-allergiás ételek fogyasztása után a kókusz-allergiával kapcsolatos élelmiszer-allergiás tünetek allergiásak lehetnek. Ezek a reakciók a következők lehetnek:

• bőrreakciók, például kiütés, csalánkiütés vagy ekcéma
• gyomor-bélrendszeri tünetek, például hányinger, gyomorfájdalom, hányás vagy hasmenés
• légúti tünetek, beleértve a zihálást, köhögést vagy orrfolyást, és
• duzzanat, más néven angioödéma, az ajkak, a nyelv vagy az arc

Súlyos, anafilaxiás reakciók fordulhatnak elő kókusz-allergiában és befolyásolhatják a több szervrendszert. Azonban a kókusz anafilaxiája rendkívül ritka.

A kókuszos kontakt allergiás dermatitisz gyakrabban fordul elő, mint egy teljes körű allergiás reakció. Ez annak köszönhető, hogy vannak olyan kókuszból származó termékek, mint a kókuszdió-dietanolamid, a kokamid-szulfát, a dezoxi-acetát, a CDEA, amelyek megtalálhatók a kozmetikumokban, mint például samponok, hidratálószerek, szappanok, tisztítószerek és kézi mosófolyadékok. A kókuszdió allergénnel való érintkezés után egy-két napon belül viszkető hólyagosodó bőrkiütés alakulhat ki, és több napig is eltarthat. Ha a kókusz okozta érintkezési dermatitist gyanítja, forduljon orvosához a megfelelő vizsgálathoz.

Kereszt-reaktivitás

Botanikusan a kókuszdió leginkább kapcsolódik más pálma- és betel dióhoz. Míg a botanikai kapcsolatok nem az egyetlen olyan tényező, amely meghatározza, hogy két élelmiszer keresztreaktív lesz, a közeli biológiai rokon élelmiszerek gyakran osztoznak az allergén fehérjékkel. Például a kesudió és a pisztácia két szorosan kapcsolódó növény, amely hasonló fehérjéket tartalmaz. Azok az emberek, akik allergiásak az egyik dióra, gyakran allergiásak a másikra is. A kókuszdió esetében van néhány bizonyíték a kókuszdió és a mogyoró, valamint a kókuszdió és a dió közötti keresztreakcióra.

A kókuszdió és a diófélék közötti botanikai távolság azonban azt sugallná, hogy a legtöbb fa dióallergiában szenvedő ember elviselheti a kókuszdiót.

Kókuszallergia diagnózisa és kezelése

A kókusz-allergiát általában orvos (allergológus) diagnosztizálja, miután egy kórtörténetet, fizikai vizsgálatot és élelmiszerallergiás vizsgálatot végeztek.

A kókusz-allergia kezelése a kókusz eltávolítása az étrendből. Az allergiás reakció elkerülése érdekében el kell kerülnie a kókusztartalmú ételeket.

A kókusz sok élelmiszerben megtalálható és ízesítésére és textúrájára kerül. A kókusztartalmú élelmiszerek közé tartoznak a granola bárok, a cookie-k, más desszertek és a gabonafélék.

Az Élelmiszerallergia címkézési és fogyasztóvédelmi törvény (FALCPA) a kókuszdiót (még ha gyümölcs is) azonosít a termék címkézése és a potenciális allergének elleni védelem céljából. A gyártóknak fel kell sorolniuk a kókuszot, mint potenciális allergén összetevőt, és a kókuszdiót tartalmazó élelmiszereknek a FALCPA alatt "címkéket tartalmazó" cimkéket kell feltüntetniük. Azt is találhat olyan állításokat, amelyek azt mondják, hogy „tartalmazza a kókuszot” a címkén.

Nem csak az összetevők listáján találja meg ezt az információt, hanem a csomagon is. Egyes termékek nem hívják fel a kókusz alapú összetevőket a címkén. Ebben a helyzetben két dolog lehetséges: hívja a gyártót, és érdeklődjön a termékben található összetevőkről, és / vagy hagyja ki a termék ételeit.

A kókuszallergiával elkerülendő élelmiszerek

Annak érdekében, hogy elkerülje a kókuszdiót az élelmiszerekben, az élelmiszer címkéjének kell lennie. A kókuszdió számos élelmiszerben származik, mint kókuszolaj, rizs, cukor, víz, tejszín, tej és tejpor. A kókuszdió süteményekben, csokoládékban, rumban, cukorkában és sok desszertben is megtalálható. Az anyatej-helyettesítő készítménybe is beletartozhat. És, mint már említettük, sok kókusz-eredetű összetevő található szappanokban és samponokban.

Ezek az élelmiszerek kókuszot tartalmaznak:

• kókuszdió
• kókusztej
• kókusztej
• kókuszolaj (a finomított olajok általában nem problematikusak)
• kókuszkrém
• kókusztejpor
• kókuszcukor

A kókuszot tartalmazó élelmiszer

• cukorkák (Almond Joy)
• cookie-k (macaroons)
• pite (kókuszos krémes torta)
• joghurt (kókusz íz)
• jégkrém
• granola
• turmixokat
• kevert alkoholos italok (piña coladas)

Egy szó a DipHealth-től

Mivel ebben a pillanatban nincs kókusz-allergia elleni gyógyítás, a kókuszdió-allergiával való együttélés azt jelenti, hogy megtanuljuk elkerülni a kókusz- és kókusz-összetevőket az élelmiszerekben és a nem élelmiszerekben, miközben a jövőbeli reakciókra készülnek. Szüksége van vészhelyzeti elsősegély-készlet készítésére, beleértve az elérhetőségeket, az antihisztaminokat és az epinefrin auto-injektorát, ha orvosa ezt előírta.

Ha diagnosztizáltak egy fa dióallergiát, kerülni kell a kókuszdiót, mivel fennáll a keresztreaktivitás lehetősége, és a fa dió reakciók súlyosak lehetnek.

Ha allergiás vagy egy másik dióhéjra, de még mindig problémát okozott kókuszdió, és érdekel, hogy a kókuszdió része lehet-e az étrendednek, beszéld meg a kókusz-allergia további vizsgálatát az allergiáddal. Az allergológus tudhatja, hogy a teszt eredményei és története több tesztet vagy élelmiszer-kihívást jelent-e, mint a következő lépés.

Ha bőrérzékenysége van a kókuszra - más néven kontakt allergiás bőrgyulladásra -, tartsa szem előtt a kozmetikai termékekből származó összetevőket és alkoholokat, amelyek kókuszból származnak és elkerülhetők.