A túl sok nátrium és a gyermekkori elhízás közötti kapcsolat

Míg a felnőttek optimális napi dózisával kapcsolatos közelmúltbeli, ellentmondásos tanulmányok összességében egy kicsit zavartnak bizonyultak, a gyerekekről még újabb tanulmány tökéletesen egyértelműnek tűnik. Túlságosan sózzuk őket.

Pontosabban, az Egyesült Államokban a gyermekek és serdülők átlagosan körülbelül 3300 mg nátriumot tartalmaznak naponta. Ez a beviteli szint jóval meghaladja a jelenlegi ajánlást, sőt meghaladja azt a magasabb küszöbértéket, amely a túl kevés étrendi nátrium veszélyét vizsgálta.

Az étrend-nátrium és a gyermekkori elhízás közötti kapcsolat nem feltétlenül nyilvánvaló, mivel a nátriumnak nincs kalóriája, és nem járul hozzá közvetlenül a súlygyarapodáshoz. De a kapcsolatok ott vannak, és nagyon fontosak.

Első a túlzott étrend-nátrium által kiváltott fő veszély a magas vérnyomás. Az új CDC-jelentés a gyermekek sóbeviteléről megállapítja, hogy összefüggés áll fenn a gyermekek túlzott mértékű és magas és emelkedő aránya között. Az elhízás a magas vérnyomás kockázati tényezője, amely viszont a szívbetegségek és a stroke kockázati tényezője. A járványos gyermekkori elhízás összefüggésében egyre fiatalabb korban egyre több szív kockázati tényező látható. Az Egyesült Államokban az 5-14 éves gyermekek körében a stroke aránya az elmúlt években 35% -kal nőtt, nyilvánvalóan a gyermekkori elhízás miatt.

Mivel mind az elhízás, mind a nátrium hozzájárul a magas vérnyomáshoz, a kombináció rosszabb, mint önmagában. Tehát a túlzott étrend-nátrium-vegyületek a gyermekkori elhízás egyik fontos következménye.

Második , mi- és gyermekeink - inkább a só ízét kedvelik. Ellentétben az édes, sós lehet, hogy nem feltétlenül a veleszületett ízlelés, de legalábbis könnyen beszerezhető. Sós figurák az élelmiszerekhez készült kiegészítésekben, gyakran meglehetősen titkosak, hogy ízletesebbé tegyék, és növeljék az étkezésünket, mielőtt eldöntöttük volna, hogy elég voltunk. Ez a koncepció híresen tükröződik a marketing szlogenben, a "betcha" nem tud csak egyet enni..

Ezért a nátrium-felesleg túlzott hatása gyermekeink étrendjéhez kapcsolódó felesleges kalória. A felesleges kalória természetesen közvetlenül kapcsolódik az elhízáshoz.

Harmadik és végül, a gyerekek diétáiban a nátrium fő forrása nem a család konyhaasztalán található sószóró. Inkább a fentiek szerint a feldolgozott élelmiszerhez sót adnak. A tipikus amerikai étrendben a só közel 80% -át élelmiszerekké dolgozzák fel, mielőtt valaha is megérkeznek a sószóró keze. Gyermekeink esetében a só közel fele csak tíz általánosan elfogyasztott élelmiszerek listájából származik, amelyek mind viszonylag kétes táplálkozási minőséggel rendelkeznek.

Tehát kitörölhetetlen kapcsolat áll fenn a nagy nátrium-bevitel és a nagyszemű étkezés között. A junk food természetesen közvetlenül kapcsolódik a gyermekkori elhízáshoz és az egészségre gyakorolt ​​káros hatásokhoz. Az előzetes tanulmány azt sugallta, hogy az amerikai gyerekek étrendjében lévő kalóriák egyharmada vagy fele junk élelmiszerekből származhat. A só része annak, hogy ezek az élelmiszerek olyan vonzóak, ha nem valóban addiktívak.

Ez a végső megfontolás arra szolgál, hogy kiemelje a megfelelő megoldást. Nem kell fixálnunk a nátriumot, vagy a befogadás bármelyik konkrét küszöbét, hogy korrigáljuk gyermekeink túlzott mértékét. Inkább fordulhatunk, mint a mindennapok orvoslásához, ami aláássa a táplálkozásunk minőségét: az egészséges táplálkozás ésszerű kombinációkban. Ha a szülők és a gyerekek egyaránt többet fogyasztanak közvetlenül a természetből, több italt készítenek otthon, és kevésbé magasan feldolgozott élelmiszerek, a sótartalom csökken. Ez a nátriumcsökkentés szinte biztosan jó dolog a gyermekeink számára és nekünk, de szinte a pont mellett. A tápanyag-hígított, energia-sűrű és igen, sós junk élelmiszerek cseréje - tápanyag-sűrű, energiahígított, természetes élelmiszerek széles körű előnyöket biztosítanak mind a testsúly-szabályozás, mind az általános egészségfejlesztés terén.

Gyermekeink pácolása, más szóval, egyszerűen a melléktermék és a haszonélvező lehet, ha a „junk” -et az egyik fő élelmiszercsoportjaként éri el. Nincs vita erről az előnyökről. Egyszerűen szükség van mindannyiunkra és mindannyiunkra, hogy ezt megtegyük.