Mennyire sok cukor lehet egy cukorbeteg személynek?

Ha cukorbetegségben szenved, valószínűleg azt mondták, hogy figyelje a cukor bevitelét, vagy teljesen megszünteti a cukrot. De ez azt jelenti, hogy soha soha nem fogyaszthatsz semmilyen cukrot, vagy még mindig élvezheted az édességet?

Általánosságban elmondható, hogy jó esély van arra, hogy néhány hozzáadott cukor megengedett legyen, bár az összeg jelentősen változhat egy emberről a másikra. A nagyobb probléma az, hogy amerikaiakként túl sok cukrot fogyasztunk, mint amilyen, és úgy tűnik, nem tudjuk, hogy hová vonjuk a vonalat, függetlenül attól, hogy cukorbetegség van-e vagy sem.

A 2016-ban megjelent országos felmérés azt mutatta, hogy az amerikai felnőttek naponta legalább 77 gramm cukrot fogyasztottak, míg a gyerekek elképesztő 82 grammot fogyasztottak. Ez messze meghaladja az amerikai szívegyesület (AHA) által kiadott 50 gramm férfiaknál, 25 gramm nőknél és 25 grammnál kevesebb ajánlott bevitelnél.

Sajnos ezek a statisztikák tükrözik az általános amerikai népesség, nem pedig cukorbetegek szokásait. Ha cukorbetegségben szenved, a napi bevitelnek egyértelműen az AHA ajánlásai alá kell esnie.

Ezzel összefüggésben 4 gramm cukor egyenlő egy evőkanál.Orvosa javaslata alapján gyors reggelivel, és egy csésze édes kávéval gyorsan megközelítheti a maximális bevitelt.

A rejtett cukor azonosítása

Fogyasztóként gyakran nem veszik észre, hogy mennyi cukor van rejtve a csomagolt élelmiszerekben és italokban. Még ha vallásos módon olvassuk az élelmiszer-címkéket, nem feltétlenül tudjuk, hogy bizonyos összetevők valójában egy másik cukor. Ezek közé tartozik a méz, a melasz, a fruktóz, a szacharóz, a maltóz, a juharszirup, az agave nektár, a rizsszirup és a magas fruktóz-kukoricaszirup.

Míg a különböző cukorfajták kisebb vagy nagyobb hatást gyakorolhatnak a vércukorszintre, ne legyenek felakasztva az a gondolat, hogy a "természetes cukrok" természetesen jobbak az Ön számára, vagy hogy többet fogyaszthatnak, mint amennyit finomított cukor.

A természetes és a feldolgozott cukrokat a szervezet glükózra bontja. Ha cukorbetegségben szenved, és az inzulinválasz csökken, akkor nem számít, hogy honnan származik a glükóz. Ez még mindig magas vércukorszintet (hiperglikémiát) és a cukorbetegség tüneteinek kialakulását eredményezheti.

Míg inkább rejtett cukrokra gondolunk a cookie-k, szóda, dzsem és édesített reggeli gabonafélék tekintetében, vannak más „egészséges” élelmiszerek, amelyek szinte annyi cukrot tartalmaznak, mint nem. Példák:

• Granola bárok (7–12 gramm 7 gramm bar)
• Protein bárok (23-30 g / 80 gramm)
• Édesített almalé (39 gramm 12 uncia)
• Ízesített joghurt (26 gramm 6 uncia)
• Orosz salátaöntet (3 g / evőkanál)
• Jarred spagetti szósz (11 g / fél pohár)
• Mogyoróvaj (5 gramm evőkanálonként)
• Vanília mandula tej (14 gramm csészében)

Szerencsére ezeknek az élelmiszereknek cukormentes változatai vannak, amelyek lehetővé teszik, hogy gond nélkül aggódjon. De ne keverjük össze az "alacsony zsírtartalmú" és az "alacsony cukortartalmú". Sok alacsony zsírtartalmú étel gyakorlatilag cukorral tölt be.

A jobb szénhidrátok kiválasztása

A vércukorszintjét komplex szénhidrátok (keményítők) és egyszerű szénhidrátok (cukor) befolyásolják.

Az American Diabetes Association (ADA) azt ajánlja, hogy a cukorbetegek főként friss gyümölcsökből, friss zöldségekből, teljes kiőrlésű gabonából, hüvelyesekből és alacsony zsírtartalmú tejből származó szénhidrátokat fogyasztanak.

Ezen túlmenően a napi szénhidrátbevitelt rendszeresen nyomon kell követni, és erőfeszítéseket kell tenni az alacsonyabb glikémiás (GI) indexű élelmiszerek kiválasztására. A GI index a különböző élelmiszerek vércukorszintre gyakorolt ​​hatását méri.

Ebből a célból, ha valami édesre vágyik vacsorára, cserélje ki egy másik szénhidráttal az ugyanazon étkezésből. Például, ha egy kis torta szeletet szeretne élvezni, vágjon ki egy adag keményítőt, például tésztát, rizst vagy burgonyát.

Legyen óvatos, hogy a szénhidrogén-szám egyenértékű legyen. Egy hatalmas, fahéjas tekercsre szeletelt teljes kiőrlésű kenyér cseréje nem fog működni. A megfelelő egyenértékűség kidolgozásához használja az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) által kínált online táplálkozási számológépet.

A gyümölcsök és bogyók is kiváló választás, ha édes fogakkal rendelkeznek. Csak győződjön meg róla, hogy az egész gyümölcsöt enni, mint egy nagy pohár gyümölcslé. Még akkor is, ha a gyümölcslé édesítetlen, a pohár gyümölcslében lévő fruktóz mennyisége ugyanolyan glikémiás hatással bírhat, mint a szóda.

Napi juttatásának kiszámítása

Ha nem rendelkezik cukorbetegséggel, a napi cukormennyiség nem haladhatja meg a teljes kalória 10 százalékát. Egy 2000 kalóriatartalmú étrend esetén napi 50 gramm teljes cukrot fordítunk minden forrásból. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a maga részéről legfeljebb 5 százalékos küszöbértéket javasol.

Ha cukorbetegségben szenved, orvosával kell dolgoznia, hogy kitalálja, hogy mi a megfelelő az Ön számára. Ahelyett, hogy naponta meg tudná fogyasztani az étkezési mennyiséget, kérdezze meg, hogy a napi összes kalóriaszázalék mennyi legyen. Ez lehetővé teszi a bevitel beállítását, ha elhízott, és szükség van a kalória csökkentésére, vagy alulsúlyozott, és növelnie kell a kalóriát.

• Részvény
• megfricskáz
• Email
• Szöveg

Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Milyen aggályai vannak? Cikk forrásai

• Amerikai Diabétesz Egyesület. Táplálkozási ajánlások és beavatkozások a cukorbetegségért Az Amerikai Diabétesz Egyesület állásfoglalása. Diabéteszellátás. 2008; 31 (1. kiegészítés): S61-S78. DOI: 10,2337 / dc08-S061.

• Amerikai Szív Szövetség. Hozzáadott cukor. Dallas, Texas; frissítve 2017. február.

• Powell, E.; Smith-Taillie, P.; Popkin, B. és mtsai. Hozzáadott cukor bevitel az Egyesült Államok gyermekei és felnőtt fogyasztói körében: 1977-2012. J Acad Nutr diéta. 2016-ra 116 (10): 1543-1550. DOI: 10.1016 / j.jand.2016.06.003.

• Az Egészségügyi Világszervezet. (2015) iránymutatások; Cukor bevitel felnőttek és gyermekek számára. Genf, Svájc: WHO / NMH / NHD / 15.2.