Mit lehet enni a vastagbélrák megelőzésére?

Bár a tudományos tanulmányok ellentmondásosnak tűnnek a rák megelőzésével kapcsolatban, és nem kell enni, van egy állandó: A gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend jó neked. Nincs olyan dolog, mint a rák megelőzés étrend, de vannak olyan dolgok, amiket enni lehet, hogy csökkentse a vastagbélrák kialakulásának kockázatát, még akkor is, ha erős a családtörténete.

Mi az a Egészséges Diéta?

Az "egészséges táplálkozás" kifejezés szubjektív. Néhány embernek ez azt jelenti, hogy egy kisebb diétás italt rendelünk, vagy sült csirkehez spenót salátát adunk hozzá. Az a tény, hogy az egészséges táplálkozás egy kiegyensúlyozott étrend, amely többet foglal magában, mint az ételek kiválasztása - a főzési és megőrzési módszerek is befolyásolhatják a rák kockázatát.

A lemez építése

Függetlenül attól, hogy milyen étkezést fog fogyasztani (reggeli, ebéd vagy vacsora), a lemezednek nehéznek kell lennie a gyümölcsökre és zöldségekre, az állati fehérjékre és zsírokra. Az American Cancer Society iránymutatásai azt sugallják, hogy legalább öt adag gyümölcsöt és zöldséget eszik (ez a kombinált adag, nem öt gyümölcs, és öt zöldség) naponta csökkenteni a rák kockázatát. Ha kitölti a tányérját gyümölcsökkel vagy zöldségekkel, kevésbé lesz hely a zsírok és az állati fehérjék számára.

Életmód megváltoztatása az egészséges táplálkozás tükrözéséhez

Ha dohányzik vagy alkoholt fogyaszt, a szervezet több tápanyagot igényelhet, mint egy nemdohányzó vagy nem ivóvíz. Tanulmányok azt mutatják, hogy a dohányzás kimerítheti a C-vitamin testét, ami egy erős antioxidáns. Az antioxidánsok segítik a vastagbélrák kockázatának csökkentését a szabad gyökök (szennyezés, celluláris hulladék) kinyerésével. Az erős alkoholfogyasztás kimerítheti az egészséges élelmiszerekből felszívódó folsav mennyiségét (az egyik B-vitamin). A foláthiány összefüggésben áll a vastagbélrák fokozott előfordulásával.

Eszik a Real Deal

Napjainkban szinte minden mikrotápanyagot (gondolok ásványi anyagokat, vitaminokat) kaphatunk. Azonban nemcsak az egészséges élelmiszerek mikrotápanyagai számítanak. A tápanyagok, fitokémiai anyagok és antioxidánsok szinergiája - alapvetően az egész élelmiszer -, amely segít a rákos sejtek elleni küzdelemben.

Számos tudományos tanulmány és kísérlet kimutatta, hogy nagy mennyiségű táplálékkiegészítő, például béta-karotin vagy kalcium alkalmazása a rák kockázatának leküzdése érdekében ellentétes lehet. Néhány ilyen kísérlet, különösen a béta-karotint tartalmazó vizsgálatokban, fokozott kockázatot mutatott a rák kialakulására, miközben ezek a mesterséges kiegészítők voltak.

A legbiztonságosabb és leggazdaságosabb módja annak, hogy az összes antioxidánsot, fitokémiai anyagot és tápanyagot az egész, természetes, növényi alapú étel elfogyasztása - a betakarítás kezdetétől kezdve - nagyjából változatlan maradjon. Alaposan mossuk ki a zöldségeket és gyümölcsöket, és élvezzük az ehető bőröket is - ez az a hely, ahol a rostot behelyezik.

Keverd össze

Élvezze az étrend előnyeit az egészséges ételek széles választékával. Próbálja meg elkerülni, hogy ugyanazokat a gyümölcsöket, zöldségeket és szemeket eszik. Az egészséges táplálkozás minden típusának (és színének) saját mikroelemei vannak, amelyek az adott élelmiszercsoportra jellemzőek.

• A zöld leveles zöldségek, mint a kelkáposzta, a spenót és a brokkoli, tele vannak természetes luteinnel, E-vitaminnal, béta-karotinnal és kalciummal
• A narancssárga gyümölcsök és zöldségek, mint a sárgarépa, a cantaloupes és a sütőtök, természetes béta-karotint tartalmaznak
• Paradicsom, görögdinnye és rózsaszín grapefruit tartalmaz likopint
• A mandula, a mangó és a sáfrányos olaj természetes E-vitamint tartalmaz
• A halak, a narancs, a gabonafélék, a baromfi és sok más élelmiszer tartalmaz C-vitamint
• A rizs, a búza és a brazil dió egészséges szelénforrás

Nem lehet túladagolni a tápanyagokat, az antioxidánsokat és az ásványi anyagokat természetes táplálékállapotukban. Próbáljon egyszerre egy vagy két gyümölcsöt vagy zöldséget hozzáadni az étkezéshez, így az egészséges ételek állandó részét képezik az étrendnek.

Főzési módszerek

Amikor magas hőmérsékleten főzzük a húst (gondolkodj a sütésről, a grillezésről és a sütésről), a vegyületeket a húsba engedjük. A két felszabaduló vegyület policiklusos aromás szénhidrogének (PAH) és heterociklusos aminok (HCA-k). Ismertek rákkeltő anyagokat, és összefüggésben álltak a vastagbél- és rektális rákos megbetegedések fokozott előfordulásával. A PAH-ok a kikeményített vagy füstölt élelmiszerekben is megtalálhatók, például sonkában vagy szalonnában.

Nem kell a háztáji grillre dobni, de egészségesebb lehet az alacsonyabb hőmérsékletű ételek lassú főzése, pörkölt vagy lassan sült állati fehérjék.