Magas és alacsony FODMAP táplálék táplálék

A FODMAP elmélete szerint a "FODMAP-okban" magas mennyiségű élelmiszerek fogyasztása - a rövid szénláncú szénhidrátok gyűjteménye, melyeket számos közönséges ételben találtak - a folyékony és gáz mennyiségének növekedését eredményezi. kicsi és vastagbél, ami hozzájárul a hasi fájdalom, a gáz és a puffadás, valamint a hasmenés és székrekedés motilitási problémáihoz. Az elmélet azt javasolja, hogy az alacsony FODMAP-étrendet követően ezek a tünetek csökkenjenek.

A kutatások azt is jelezték, hogy ezeknek az élelmiszereknek a tünetekre gyakorolt ​​kumulatív hatása látható. Más szavakkal, egyidejűleg több magas FODMAP élelmiszert fogyasztunk, ami olyan tüneteket eredményez, amelyek esetleg nem tapasztalhatók, ha az ételt önmagában etted.

A következő két szakaszban megtalálhatók a közös, magas és alacsony FODMAP élelmiszerek listái. Ez a lista a Monash Egyetem legfrissebb kutatásain alapul, és idővel változhat. Ezen túlmenően, Önnek egyedi érzékenysége lehet az élelmiszerekre.

Ha az alacsony FODMAP étrendet kívánja követni, akkor ajánlott egyénileg dolgozni szakképzett szakemberrel. Fennáll a kockázata a saját étrend kialakítására. Kísértés, hogy bizonyos elemeket személyes preferenciáink alapján válasszon, ami a szankcionált alacsony FODMAP-étrend szigorú betartásának hiánya miatt folyamatos tüneteket okozhat. A képzett táplálkozási szakemberrel való együttműködés segít abban, hogy megfelelő és kiegyensúlyozott táplálékot kapjon, beleértve az egészséges táplálékrost bevitelét is.

Mint minden új kezelési vagy étrendi megközelítésnél, mindig a legjobb, ha a problémát saját orvosával tárgyalja.

Magas-FODMAP Élelmiszerlista

A következő élelmiszerek a FODMAP-okban magasak:

Gyümölcsök

• Almák
• sárgabarack
• szeder
• cseresznye
• Grapefruit
• Mangó
• Nectarines
• őszibarack
• körte
• Szilva és szilva
• gránátalma
• Görögdinnye
• A gyümölcskonzervek, szárított gyümölcsök vagy gyümölcslé magas fruktózkoncentrációja

Gabonafélék

• Árpa
• Kuszkusz
• Farro
• Rozs
• Búzadara
• Búza

Laktóz tartalmú élelmiszerek

• Író
• Krém
• Tejsodó
• Jégkrém
• Margarin
• Tej (tehén, kecske, juh)
• Lágy sajt, beleértve a túrót és a ricottát
• Joghurt (rendszeres és görög)

Tejtermelők

• Zabpehely (bár 1/8 adagot alacsony FODMAP-nak tekintünk)
• Szója tej (USA)

hüvelyesek

• Sült bab
• Black Eyed Peas
• Vaj bab
• csicseriborsó
• lencse
• Vörös bab
• Lima bab
• szójabab
• Felesborsó

Az édesítőszerek

• Agávé
• fruktóz
• Magas fruktóz tartalmú kukorica szirup
• édesem
• izomalt
• maltit
• mannit
• Melasz
• Szorbit
• A xilit

Zöldségek

• articsóka
• Spárga
• cékla
• kelbimbó
• Karfiol
• Zeller
• Fokhagyma
• póréhagyma
• gomba
• gombó
• hagyma
• borsó
• Scallions (fehér részek)
• mogyoróhagyma
• Hó borsó
• Cukor borsó

Alacsony FODMAP élelmiszer lista

A következő élelmiszerek azonosítására alacsony a FODMAP-ok:

Gyümölcsök

• Avokádó (1/8 teljes határ)
• Banán
• Áfonya
• Kantalup dinnye
• szőlő
• Sárgadinnye
• Kiwi
• Citrom
• Mész
• Mandarin narancs
• olívabogyó
• narancs
• papaya
• útifű
• Ananász
• Málna
• Rebarbara
• Eper
• Tangelo

Az édesítőszerek

• Mesterséges édesítőszerek, amelyek nem végződnek -olban
• barna cukor
• Szőlőcukor
• juharszirup
• Porcukor
• Cukor (szacharóz)

Tejtermékek és alternatívák

• Mandulatej
• Kókusztej (limit 1/2 csésze)
• Kender tej
• Rizs tej
• Vaj
• Bizonyos sajtok, például brie, camembert, mozzarella, parmezán
• Laktózmentes termékek, például laktózmentes tej, fagylalt és joghurt

Zöldségek

• Arugula (rakéta saláta)
• Bambuszrügy
• paprika
• Brokkoli
• Bok choy
• sárgarépa
• Zeller
• Collard zöldek
• Közös káposzta
• Kukorica (fél cob)
• Padlizsán
• Cikória
• Édeskömény
• Zöldbab
• Kelkáposzta
• Saláta
• Petrezselyem
• Paszternák
• Burgonya
• retek
• Scallions (csak zöld részek)
• Spenót, baba
• Fallabda
• Édesburgonya
• Svájci korbács
• Paradicsom
• Fehér répa
• Sulyom
• Cukkini

Gabonafélék

• Bársonyvirág
• barna rizs
• Bulgur búza (1/4 csésze főtt)
• Zab
• Gluténmentes termékek
• Quinoa
• Spelt termékek

Nuts

• Mandula (határ: 10)
• brazil dió
• Mogyoró (10-es határérték)
• Makadámia dió
• földimogyoró
• Pekandió
• Fenyőmag
• dió

Magok

• Kömény
• Chia
• Tök
• Szezám
• Napraforgó

Fehérjeforrások

• Marhahús
• Csirke
• tojás
• Hal
• Bárány
• Sertéshús
• Önző
• Tofu és tempeh
• Törökország