Gluténmentes és tejtermékmentes Tempura elem recept
Tartalomjegyzék:
- Táplálkozási kiemelések (adagonként)
- Hozzávalók
- Készítmény
- Mi a Tempura?
- Amikor elkészítjük a Tempura elemet
- Főzés Tempura zöldségek
- Értékelje ezt a receptet
Táplálkozási kiemelések (adagonként)
Kalória 325 zsír 3g szénhidrát 63g fehérje 8g táplálkozás címke elrejtése táplálkozási címke elrejtéseTáplálkozási tények | |
---|---|
Edények: 4 (1/2 font élelmiszerenként) | |
Mennyiség adagonként | |
Kalória | 325 |
% Napi érték* | |
Összes zsíradék 3g | 4% |
Telített zsír 1g | 5% |
koleszterin 93 mg | 31% |
Nátrium 36 mg | 2% |
Teljes szénhidrát 63g | 23% |
Diétás rost 2g | 7% |
Összes cukor 0g | |
Tartalmaz 0g hozzáadott cukrot | 0% |
Fehérje 8g | |
D-vitamin 1mcg | 5% |
Kalcium 22 mg | 2% |
Vas 1 mg | 6% |
Kálium 95 mg | 2% |
* A% -os napi érték (DV) azt jelzi, hogy mennyi tápanyagot tartalmaz az élelmiszer-szolgálatban a napi étrendhez. A naponta 2000 kalóriát használják az általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a búza-mentes, gluténmentes és tejtermékmentes tempura tészta rizslisztből készül hagyományos módon. (Napjainkban búzalisztből készül.) Ez a tészta sokoldalú bevonatot tesz lehetővé, amely a tenger gyümölcsei, kis csirke és sokféle zöldség sütésére alkalmas.
Meghatározottam erre a rizslisztet, de minden alacsony fehérje, semleges ízű búzalisztliszt működik. Ezt kölesliszt, kukorica liszt és vadrizsliszt készítette.
Lásd a Tempura zöldségek főzésének alábbi szakaszát, a recept iránya után.
Hozzávalók
- 2 nagy szobahőmérsékletű tojásfehérje
- Körülbelül 2 csésze rizsliszt, osztva, plusz a kotrásra
- Körülbelül 1 csésze hideg seltzer víz
- Só és bors ízlés szerint
Készítmény
- Egy tálban keverjük össze 2 nagy szobahőmérsékletű tojásfehérjét és 1 csésze rizs vagy más nem búzaliszt.Lassan add hozzá a lisztet, amíg a tojás teljesen felszívódik. A keveréknek pontatlannak kell lennie.
- Nagyon lassan keverjük össze kb. 1 csésze seltzer vízben, amíg a tészta sima és könnyen keverhető, de még mindig elég vastag ahhoz, hogy felemelje a kanál hátulját. A textúrának kissé feszesebbnek kell lennie, mint a palacsinta tészta. Szezon tésztát nagyon bőségesen sóval és borssal.
- Ahhoz, hogy megsütjük, húzzuk a húst, a tenger gyümölcseit, a szárított és kockás tofut, vagy zöldségeket egy kis mennyiségű lisztben, amit a tésztához használtál. Rázza le a felesleges lisztet, és merítse fel a tempura tésztába. Rázza le a felesleges tésztát és megsütjük egy semleges ízű, magas hőmérsékletű sütőolajban, mint például a repce, a kukorica, a pórsáfrány, a földimogyoró vagy a napraforgó, amíg a tészta minden oldalán aranybarna.
- Távolítsa el az olajtól, és melegítse fel a papírtörölközőket.
Mi a Tempura?
A Tempura japán különlegessége a tésztával mártott és sült hal, zöldség, hús vagy baromfi. A Tempura étvágygerjesztő, főszereplő vagy főétel.
Amikor elkészítjük a Tempura elemet
Setsuko Yoshizuka azt mondja: "Jó a hideg / jeges víz vagy más folyadék használata a tempura tésztához. Ez fontos, hogy megakadályozzuk, hogy a tészta túl sok olajat szívjon fel."
Azt is tanácsolja, hogy a tésztát közvetlenül a tempura sütése előtt tegye. Nem ajánlott az idő előrehaladása.
Főzés Tempura zöldségek
A hosszú sütési idővel rendelkező zöldségek, mint például az édesburgonya és a nagy brokkoli darabok, a sütés előtt előnyben részesülnek, mert a sütési idő nem lehet elég hosszú ahhoz, hogy gyengéden főzzük.
A zöldségek párolásához főzzük őket forró vízben, amíg a színe nagyon fényes.
(A legtöbb zöldség esetében ez csak néhány percet vesz igénybe.) Azonnal távolítsa el és merítse vízbe. A recept megkezdése előtt papírtörölközővel szárítsuk meg.
Jegyzet:Ez a recept elegendő tésztát készít, hogy kb. 2 kiló halcsirkét vagy csirkecombát főzzön, vagy 1/2 font tofut, fésűkagylót, kalamárt vagy zöldségeket kisebb darabokban.
Értékelje ezt a receptet
Már értékelte ezt a receptet. Köszönjük a minősítést! Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Milyen aggályai vannak?Bacon gluténmentes? 7 Igazán Gluténmentes Bacon Márkák
A szalonna számos márkája biztonságosnak tekinthető a gluténmentes táplálékban. Olvassa el, mi áll rendelkezésre az Egyesült Államokban, és gyakran feltett kérdések.
Erőforrások a gluténmentes és tejtermékmentes táplálkozáshoz
Sokan gluténmentes, tejmentes diétát követnek. De mit lehet enni, ha megszünteti ezeket az ételeket? Itt találhatók az erőforrások és az élelmiszer listák.
Hogyan kell enni gluténmentes: 8 lépés a gluténmentes étrendhez
Gluténmentes, de nem tudom, hogyan kell elkezdeni? Itt van 8 egyszerű lépés, amely segít glutén árokba hozatalában és egészséges állapotban.