Miért fontos a ketóz a szervezetben?

Sok ember zavart a ketóz fogalmával. Elolvashatod, hogy ez a test veszélyes állapota, és abnormálisnak tűnik, hogy "ketózisban" legyen. De a ketózis csak azt jelenti, hogy a szervezet energiát használ zsírral.

Hogyan készülnek a ketonok a testben?

A ketonok (más néven keton testek) a zsíranyagcsere folyamán keletkező molekulák, függetlenül attól, hogy azok a guacamole zsírjából származnak-e, amelyet éppen ettél vagy kövér volt a középen. Amikor a szervezet zsírégető energiát szünetel, a legtöbbet átalakul többé-kevésbé közvetlenül az adenozin-trifoszfáthoz (ATP), az "energiamolekulához", amelyet valószínűleg a középiskolai biológiából jegyeztek fel. De a folyamat részeként ketonokat is előállítanak.

Ha az emberek kevesebbet fogyasztanak szénhidrát formájában, testük energiára fordul, ezért van értelme, hogy több keton keletkezik. Néhány ilyen keton (acetoacetát és ß-hidroxi-butirát) energia felhasználására; a szívizom és a vesék például a ketonokat előnyben részesítik a glükóznak. A legtöbb sejt, beleértve az agysejteket, energiájuk legalább egy részében képes ketonokat használni. De van egyfajta ketonmolekula, az úgynevezett aceton, amelyet nem lehet használni, és kiválasztódik hulladékként, főként a vizeletben és a lélegzetben (néha különösebb légzési szagot okozva).

Ketonok mérése

Ha elegendő acetont talál a vizeletben, akkor fel lehet mérni egy olyan pálcika segítségével, amelyet a Ketostix márkanévvel szoktak hívni (bár vannak más márkák, még mindig gyakran hívják Ketostix-nak). Minél nagyobb a ketonok koncentrációja a vizeletben, annál bíborosabb lesz a botok. Annak ellenére, hogy mindenki folyamatosan termel ketont, ez a vizelet kimutatása az, amit általában "ketózisnak" neveznek. Kevésbé, de pontosabban vér ketonok is mérhetők.

Ketogén táplálkozás

Az Atkins Diet különösen azt tanácsolja az embereknek, hogy kövessék a ketózist a zsírégetés jeleként. Az egyéb csökkentett szénhidrát-diéta nem különös figyelmet fordít erre, vagy nem elég alacsony a szénhidrátokban, mert a ketonok vizeletmintát mutatnak. Az utóbbi típusú diétát néha "nem-ketogén" alacsony szénhidráttartalmú étrendnek nevezik, és sok előnye származhat az alacsony szénhidráttartalmú diétákból, még akkor is, ha nem ketogén.

Miért gondolják az emberek, hogy a ketózis rossz?

Számos oka van annak, hogy az emberek azt bizonyítják, hogy a ketózis elkerülendő állapot.

• Nincs elegendő glükóz: Egyes tanácsadók között feltételezhető, hogy ha egy szervezet sok energiát éget el, akkor nem kell eléggé glükózzá válni. A csökkent szénhidráttartalmú diákok tanulmányozása során nincs utalás arra, hogy ez a helyzet. Bár igaz, hogy a test nem képes megszakítani a zsírt a glükózra, a szervezet átalakíthatja az enni kívánt fehérjét glükózzá. Ez jól működik azok számára, akik nem tolerálják a sok cukrot, mert ez az átalakulás lassan történik, és nem csúszik a vércukorszint.

• Negatív tünetek először: Egy másik dolog, amit az emberek gyakran említenek a ketózisra nézve negatív dolog, az, hogy a ketogén étrend első néhány napján az emberek szenvedhetnek olyan tüneteket, mint a fejfájás és a szédülés. Továbbá az atlétikai teljesítmény szenvedhet, amíg a szervezet nem alkalmazkodik a zsírhoz az energiához a glükóz helyett. Ezt keto-adaptációnak nevezik. Ezek a tünetek átmenetiek, de gyakran "bizonyítékként" használják, hogy rossz az alacsony szénhidráttartalmú diéta fogyasztása, mintha az emberek valószínűleg elviselnék a fejfájást az életük hátralevő részében, ha alacsony szénhidráttartalmú diétát fogyasztanak. Valójában az emberek gyakran úgy találják, hogy a keto adaptáció után jobb mentális funkcióval rendelkeznek, mint amikor sok szénhidrátot fogyasztottak.
• A ketózis és a ketoacidózis közötti zavartság:Az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél kialakulhat ketoacidosis nevű veszélyes állapot, és néha zavaros a normál ketózisokkal. A szervezet általában inzulint termel, de az 1-es típusú cukorbetegek nem tudnak inzulint termelni. Még a legtöbb 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő inzulin-inzulint termelő emberek általában elegendő inzulint termelnek a ketoacidózis megelőzésére.

Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Mi a gondjaid? Cikkforrások

• Paoli, A. et al. A testsúlycsökkenésen túl: a nagyon alacsony szénhidrát (ketogén) étrend terápiás felhasználásának áttekintése. Európai Journal of Clinical Nutrition. 2014 május; Epub a nyomtatás előtt. doi: 10.1038 / ejcn.2013.116