Dietitikus tanácsok a diabétesz étkezés tervezéséhez

Most, hogy 2-es típusú cukorbetegségben diagnosztizálták, akkor valószínűleg tudatában vagyunk annak, hogy a szénhidrátok a makroelemek, amelyek a legtöbb vércukorszintet befolyásolják. Ha egy szénhidrátban gazdag étrendet - pizzát, tésztát, rizst, bagelet és édességet - eszik, egyszerűen az ilyen típusú élelmiszerek levágása segít csökkenteni a vércukorszintjét és a fogyást.

A kérdés továbbra is fennáll: "Hogyan készíthetek egészséges ételeket?" Vannak dolgok, amelyeket az egészséges étkezés összeállításakor figyelembe kell venni - mit kell főzni és mennyit enni. Az étkezés előkészítése során az egyszerű módja annak, hogy az összes tápanyagot csomagolni lehessen, anélkül, hogy őrült volna a lemez módszer.

A lemezes módszer nagyszerű módja annak, hogy szabályozza a lemezeket, és három részre osztja a lemezt, így a szálban gazdag, egészséges szénhidrátokat, fehérjét és egészséges zsírokat töltheti. Az ötlet az, hogy a lemezed fele tele van keményítetlen zöldségekkel, a lemezed egynegyede sovány fehérje, és a lemezed egy másik része egy összetett, rostos szénhidrát. Azt is meg kell próbálnod, hogy ott egy kis kövér legyen.

Nem keményítő-zöldségek

Az egyik legfontosabb élelmiszer-típus, amikor a testsúlycsökkenés és a vércukorszint javítása a keményítőmentes zöldség. A nem keményítőtartalmú zöldségek mennyiséget, rostot, vizet, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak. A feltöltődés segít abban, hogy ételeit ízletes, színes, és ami a legfontosabb, gyorsabban érzi magát. Célja, hogy a lemezed fele ne keményítőmentes zöldség legyen. Lehet vásárolni őket frissen vagy fagyasztva; mindkettő egyformán egészséges.

E zöldségek elkészítésekor friss vagy szárított fűszernövényeket használhatunk, hogy pörkölhessük vagy sültessük őket. Adjunk hozzá néhány olyan zsírt, mint az olívaolaj, a szénhidrátmentes ízekre és tápanyagokra. A zsír is telített, és segít abban, hogy teljes legyen. Tanulmányok kimutatták, hogy a telítetlen zsírok bevitelének növelése javíthatja a lipideket. Ön is grill, sütni, és szezon veggies egy csipet sóval, fokhagymával vagy borssal.

Ha a darabolás az idő miatt problémát jelent, mindig előzetesen vágott zöldségeket is vásárolhat, de drágábbak. Ha van egy szuper elfoglalt menetrendje, semmi baj nincs, ha egy fagyasztott zacskót veszünk egy kis vízzel és olívaolajjal egy serpenyőben. Ha néhány receptet vagy ötletet keres, nézze meg az étkezési terveket, a szakácskönyveket és az étkezési tippeket.

Fehérje

A fehérjeforrás is nagyon fontos része az étkezésnek. A fehérjék segítenek megtartani az Ön számára, segítik az immunrendszer erősítését, valamint a szövetek építését és javítását. A zsír és a szénhidrát mellett a fehérje egy másik makron tápanyag, amelyet a szervezetnek szüksége van. Zéró szénhidrátot tartalmaz, így nem kell a fehérjét a szénhidrát-allokációjába befolyásolni.

A fehérjeforrás kiválasztásakor a legfontosabb az, hogy megpróbáljuk a sovány vagy alacsonyabb zsírtartalmú fehérjeforrásokat választani. A magasabb zsírtartalmú fehérjetartalmú élelmiszerek, mint a kolbász és a szalonna magas kalóriát tartalmaznak, ami megakadályozhatja a fogyást. Néhány cukorbeteg ember hisz abban, hogy egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendet eszik, amely fehérje gazdag. Míg egyes tanulmányok kimutatták, hogy a magasabb zsírtartalmú, magasabb fehérjetartalmú étrend csökkentése segíthet csökkenteni a vércukorszintet, ezt meg kell beszélnie kezelőorvosával, mielőtt elkezdené ezt az étrendet.

Az egyik tápanyag megszüntetésére összpontosító étrendek általában nem működnek hosszú távon. A cukorbetegek többsége a legjobban akkor jár, ha olyan fehérjeforrásokat választ, mint a fehér hús csirke, hal, pulyka, fehérhús sertéshús, sovány marhahús vagy tofu. Ha vegetáriánus vagy, akkor továbbra is diabéteszes étrendet követhet, és sikeres lehet. Célja, hogy a fehérjét a lemezed körülbelül egynegyede vagy körülbelül három-négy uncia között tartsa.

Egészséges táplálkozás esetén nincs egy-egyfajta. Nagyobb embereknek szükség lehet nagyobb adagokra. Beszélje meg ezt a dietetikusával vagy a cukorbetegséggel foglalkozó pedagógusával.

A fehérjékkel kapcsolatban egy másik dolog, amit készítünk. Az egészséges főzési módszerek közé tartozik a grillezés, a sütés, a sütés, a gőzölés és az orvvadászat. Próbáljon meg elkerülni a nagy mennyiségű zsírt tartalmazó sütő- vagy serpenyőfehérjét.Ez hozzájárulhat a felesleges kalóriabevitelhez és megelőzheti a fogyást.

Zsír

A táplálkozásban zsírra van szükségünk. A zsír a harmadik makro-tápanyag, amely a test energiáját biztosítja és támogatja a sejtek növekedését. A zsírok segítenek felszívni a zsírban oldódó vitaminokat, például az A-, D-, E- és K.-vitaminokat. Az alapvető zsírsavak, például az omega-6 és az omega-3 fontos sejtelemek szerkezeti összetevői és energiaforrást jelentenek. Hosszú láncú omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak is gyulladáscsökkentő hatást fejthetnek ki. Néhány tanulmány arra is utal, hogy az omega-3, mint az EPA és a DHA növelése előnyös lehet a 2-es típusú cukorbetegek számára, különösen azoknál, akiknél magasabb a trigliceridszint.

Nemrégiben vitatták meg, hogy meg kell-e figyelnünk a telített zsírbevitelt annyira, mint amit egyszer gondoltunk - a vaj és a tojás valóban rendben lehet enni. Más tanulmányok azonban azt sugallják, hogy a zsír mennyisége nem olyan fontos, mint a zsír minősége, és több zsírt kell fogyasztanunk, amely telítetlen, mint a zsíros halak, diófélék, magvak és avokádó. Ilyen vegyes üzenetekkel, mindennek a mérsékelten való elfogyasztása általában a legjobb fogadás.

Mivel a zsír kettős kalóriát tartalmaz, mint a szénhidrátok és a fehérje, meg kell nézni az adagokat, különösen, ha súlyt akarsz veszteni. Célja, hogy minden étkezéshez hozzáadjon egészséges zsírforrást - ez megtartja Önt és táplálékokat és ízeket. Alos, győződjön meg róla, hogy olvassa el a címkéket, ha olyan dolgokat szeretne, mint a dió vaj, a vaj, az olajbogyó, az olaj és más, több adagot tartalmazó élelmiszerek.

Szénhidrát

A vércukorszint szabályozásához a legfontosabb tápanyag a szénhidrátok. Ellentétben azzal, amit az emberek mondanak, szükségünk van néhány szénhidrátra. A szénhidrátok energiát biztosítanak a szervezetnek, és egyszerű formában, cukrokként (glükóz) és összetett formákban, például keményítőkben és rostokban jönnek létre.

Ha a szénhidrátok túlhaladnak, az extra glükóz zsírként tárolódik. Ha a cukorbetegek túlhaladnak a szénhidrátok, a vércukorszint emelkedik. Idővel a megemelkedett vércukorszint károsíthatja a szemet, a szívet, a veséket és a lábakat. A cukorbetegség étkezési tervének meghatározásakor fontos a szénhidrát típusának és mennyiségének megítélése. És amikor ételt készítünk, a szénhidrátoknak a lemezednek kb. A legtöbb ember étkezésenként körülbelül 45 g szénhidrátot tartalmaz, de ez számos tényezőtől függ. Forduljon a dietetikushoz vagy a cukorbetegek oktatójához, hogy vegye figyelembe a következőket:

• Kerülje a finomított szénhidrátokat mint a lé, szóda, édesség, sütemény, sütemény, cukorka, fehér kenyér, fehér tészta és fehér rizs. Az ilyen típusú szénhidrátok kevés táplálékot biztosítanak, és a vércukorszintek gyorsan emelkedhetnek.
• Válassza ki a szálban gazdag szénhidrátokat mint a teljes kiőrlésű szemek, 100% teljes kiőrlésű kenyér, zabpehely, quinoa, árpa, bulgár, barna rizs, bab és keményítőtartalmú zöldségek, mint az édesburgonya. Tartsd a részedet egy-egy ökölbe. Olvassa el a címkéket és tartsa az adagokat egy adagnak.
• Egyéb egészséges szénhidrátok közé tartoznak a tejtermékek, például a görög joghurt és az alacsony zsírtartalmú tej. Olvassa el a címkéket és tartsa az adagokat egy adagban egy ülésen. Naponta két-három adag tejet fogyaszthat. Ha nem tetszik a tejtermék, és úgy dönt, hogy szója, mandula vagy más tejfajt választ, olvassa el a címkéket. Ezen élelmiszerek némelyike ​​kevés szénhidrátot tartalmaz.
• Válasszon egész gyümölcsöt mint az alma, körte és bogyók. A fogyasztott gyümölcs mennyiségét naponta korlátozni kell. Tartsa napi 2-3 adagot. Vannak bizonyos gyümölcsök, amiket elkerülni szeretnénk, mint a szárított gyümölcsök, szőlő és cseresznye. Ezek a típusok a vércukorszintek gyorsabb emelkedését okozhatják, mint mások.

Mondta valaki desszertet?

Míg a legtöbb ember nem éhes a vacsora után, még mindig valami édes. Ha van desszertje, próbáljon meg körülbelül 100 kalóriát tartani. A desszertnek nem kell mindig almás pite és fagylaltnak lennie, ez lehet egy kis gyümölcs vagy ízesített joghurt is.

Ha úgy találja, hogy a vércukorszintje magas a reggeli órákban, lehet, hogy el kell hagynia a desszertet, vagy bele kell vennie vacsorájába vacsoránál kevesebb keményítőt fogyasztva. Gondoljunk csak hetente néhány alkalommal, mint minden este. Ha egy késő esti étkező, megtanulhat tippeket, hogy megtörje ezt a szokást. Örülni fog az eredményeknek - fogyni tudsz, csökkentheted a vércukorszintet, jobban alszolhatsz, és javíthatsz az energiával.

Egy szó a DipHealth-től

Az étkeztetés túlnyomónak tűnhet, ha nem hozzászokott a saját étel elkészítéséhez. De ez nem lehetetlen. Ha minden étkezéshez bizonyos fehérje-, zsír- és egészséges szénhidrátokat tartalmaz, gyorsan beléphet a ritmusba és elkezdheti megtervezni a napi étkezést.

Fontolja meg a könyv, alkalmazás vagy on-line erőforrás befektetését receptek vagy főzési tippek számára. Tartsa egyszerűnek és gondoljon a lemezre. Otthoni ételek készítése azt jelenti, hogy jobban ellenőrizheti az összetevőket, a pénzeket és a kalóriákat.