A Baileys ír krém gluténmentes?

A Baileys eredeti ír krém óvatos megközelítést alkalmaz a glutén tekintetében: a vállalat azt mondja, hogy a népszerű szívélyes hozzávalók gluténmentesek, de sürgeti az embereket, hogy beszéljenek az orvosukkal arról, hogy biztonságban van-e a termék fogyasztása.

"A Baileys-ben használt összetevők gluténmentesek" - mondja a diageo plc.

"Ennek alapján és a legjobb tudomásunk szerint nincs Baileys glutén nyom, hiszen mi nem vagyunk képesek arra, hogy orvosi tanácsot adjanak a gluténmentes diétát igénylő személyek, konzultáljanak orvosukkal, mielőtt fogyasztják Baileyt."

Természetesen az ír whisky - a Baileys Irish Cream krém alkoholtartalma - általában három összetevőből áll: vízből, kukoricából és árpából. Az árpa a három glutén szemcsék egyike.

Most, hogy a gluténmentes étrend sok (de nem minden) hatósága azt állítja, hogy a gluténszemekből származó desztillált alkoholt a búza, az árpa és a rozs gluténmentes lesz, mivel a lepárlási folyamat eltávolítja a gluténfehérjét. (Mindazonáltal némelyikünk reagál a glutén gabonákból készült alkoholtartalmú italokra.)

Kalória és táplálkozási információ a Baileys számára

Baileys ír krém táplálkozási tények
Szolgálati méret 1 adag (100 g)
Adagonként	% Napi érték*
Kalória 327
Kalóriák a zsírból 117
Összes zsíradék 13g	20%
Telített zsír 8g	40%
Többszörösen telítetlen zsír 0g
Egyszeresen telítetlen zsír 0g
koleszterin A 0 mg	0%
Nátrium A 0 mg	0%
Kálium A 0 mg	0%
Szénhidrát 25g	8%
Diétás rost 0g	0%
20 g cukor
Fehérje 3g
A-vitamin 0% · C-vitamin 0%
Kalcium 0% · Vas 0%
* 2000 kalóriás étrend alapján

Valószínűleg nem fogja lepődni, ha megtudja, hogy a Baileys Irish Cream meglehetősen magas a kalóriákban, szénhidrátokban és zsírokban, mivel tejszínből és alkoholból készült. A Baileys egy 1,3 uncia adagja (arról, hogy mit kap az átlag üvegből) 327 kalóriát, 13 gramm zsírt és 25 gramm szénhidrátot tartalmaz (20 gramm cukor).

A Baileys Irish Cream viszonylag magas a szénhidrátokban, mint más alkoholtartalmú italoké, bár a többi hasonló és a vacsora utáni italokhoz hasonlít. A Baileys 11 gramm szénhidrátot tartalmaz jiggerenként (körülbelül 1,5 uncia). Összehasonlításképpen, a Kahlua (kávé likőr) maximum 24 gramm szénhidrátot tartalmaz egy hasonló méretű adaghoz.

Ha Ön Baileys-t iszik vagy nem?

Ha valakinek van olyan céiás betegsége vagy nem celiac glutén érzékenysége, aki csinál elviseli a glutén szemekből készült alkoholt, ugye is Baileys-t?

Úgy tűnik, hogy a válasz igen. Mindezek ellenére a vállalat megőrzi a többi alapanyag részleteit, amellyel Bailey ír krémjét szorosan lezárja, ami megnehezíti a kockázat megítélését.

Anekdotális módon a Baileys vegyes zsák - egyesek azt jelentik, hogy ez rendben van, de mások azt mondják, hogy reagáltak rá. Egyáltalán nem világos, hogy ezek a reakciók a desztillált glutén alapú alkohollal vagy valami mással kapcsolatosak-e. Mindezek alapján meg kell ítéled a Baileys ír krém fogyasztását, amikor követed a gluténmentes étrendet.

Potenciális gluténmentes póttagok

A Baileys egy másik terméket is kínál, amely valójában "gluténmentes" címkét hordoz: Baileys Almande Almond Milk Liquor.

Nem világos, hogy a Baileys Almande tartalmaz-e glutén gabonákból desztillált alkoholt, vagy sem (viszont Baileys nem árulja el az összetevőket, azon túl, hogy "gluténmentes" és "tejterméket nem tartalmaz"). Azonban szinte biztosan nem tartalmaz glutén-gabona alapú alkoholt, mert az amerikai törvény tiltja a "gluténmentes" termékek címkézését, amely búza, árpa vagy rozs összetevőket tartalmaz. Így Baileys Almande az eredeti Baileys helyettesítőjeként működhet.

Van egy Baileys alternatíva is, amely akkor működik az Ön számára, ha úgy találja, hogy problémái vannak az eredeti Baileys-szel, de kezelni tudja a desztillált glutén szemeket: Carolans Irish Cream.

A FAG-ban Carolans azt állítja, hogy gluténmentes.

Meg kell jegyezni, hogy a Carolans-ban a whisky még mindig desztillált gluténszemcsékből készül (amint azt fentebb említettük, az ír whisky legelterjedtebb árpa).Ha azonban nem reagál a desztillált glutén-gabonaalapú alkohollal, akkor rendben kell lenned, mivel a Carolans ellenőrizte a többi ír krém összetevőt, hogy gluténmentes legyen.

További lehetőségek, ha nem lehet Baileys

Az ír krém másik potenciális helyettesítője a rum krémszínű likőrje - nincs ugyanolyan íze, de ugyanúgy használhatja ugyanazt a kávéitalokat, és martiniákat és más koktélokat készíthet.

Két gyártó - a RumChata és a Sangster - gyárt kereskedelmi rumkrémeket (Cruzan megszüntette a változatát).

A RumChata kiadja ezt a nyilatkozatot a termékéről: "A RumChata gyártásában nem használnak glutént tartalmazó összetevőket, azonban bizonyos összetevőket a RumChata-ban olyan eszközökön dolgozzanak fel, amelyek érintkezésbe kerülhetnek, vagy fel lehet használni a glutént tartalmazó összetevők feldolgozására."

Nem tudtuk ellenõrizni, hogy Sangster (a Nyugat-Indiában készült) gluténmentesnek minõsül-e.

A DipHealth-féle szó

Sok ember, akiknél a lisztérzékeny és a glutén érzékenység problémamentesen fogyaszthatja a glutén szemekből lepárolt alkoholtartalmú italokat. Néhány ember azonban nagyon rosszul gyullad ki ezekből az italokból. Sajnos nem lehet tudni, hogy melyik csoportba esik kísérletezés nélkül. Ha úgy döntesz, hogy kipróbálod a Baileys Original Irish Creamot, lassan menj lassan, amíg meg nem látod, hogyan reagálsz rá.

Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Mi a gondjaid? Cikkforrások

• Celiac Disease Foundation. Mit kell enni? Tudnivalók.