Kiskereskedelmi dietetikusok: Mit tehetnek érted?

Az élelmiszerek vásárlása annyira zavaró lehet - mi a legjobb összetevők a vásárláshoz, mit tud enni, ha olyan betegsége van, mint a cukorbetegség, milyen ételeket kell fogyasztania, ha fogyni akarsz? És hogyan tudod összeszedni az összes összetevőt, hogy gyors, egészséges ételt készítsen? Nem lenne jó, ha egy szakképzett szakemberrel lehetett vezetni, miközben vásárolsz?

A dietetikusok megparancsolták tudásukat, és a vásárlói tapasztalatok részeként egyre inkább elérhetővé válnak a fogyasztók számára. A kiskereskedelmi dietetikusok, mind a vállalati, mind a házon belül, a tényleges szupermarketben, az ügyfelek számára rengeteg információt és eszközt tudnak biztosítani az egészségüket és életmódjukat optimalizáló vásárlásokhoz.

Növekedés az iparban

A kiskereskedelmi dietetikusok növekedése óriási és folyamatos volt. 2012 óta a Kereskedelmi Dietetikus Üzleti Szövetség (RDBA) professzionális csoportja exponenciálisan növekszik mintegy 400 tagból több mint 2000-re az Egyesült Államok és Kanada egész területén. Mivel a nyilvántartott dietetikusok nem feltétlenül képzettek az üzleti vagy vállalati marketingben, az RBDA értékes ezen képességek fejlesztésében.

Az RDBA támogatja a kiskereskedelmi dietetikusok szerepét azzal, hogy kiskereskedelmi üzleti oktatási programokat kínál, amelyek segítenek az RD-k jobban megérteni a kiskereskedelmi tevékenységet, beleértve a trendeket, az áruforgalmazást, a beszállítókkal való együttműködést és így tovább. Oktatást nyújtanak online és személyesen a legfontosabb eseményeken. Ezen kívül lehetőségeket kínálnak hírlevelek, weboldaluk és különleges eseményeik révén, ahol a közösség megoszthatja egymással az információkat.

Mit csinálnak a kiskereskedelmi dietetikusok?

A kiskereskedelmi dietetikusok kapcsolatként szolgálhatnak a kiskereskedők és a fogyasztók között.Ezek szerepe alapvető fontosságú mind a vállalatok, mind az ügyfelek számára a különböző táplálkozással kapcsolatos kérdésekben, például az egészséges és kiegyensúlyozott étkezés, az élelmiszerbiztonság, az ételtervezés, a receptfejlesztés, a közösségi média és a webtartalom, az élelmiszer-trendek, a termékfejlesztés, az élelmiszerbiztonság, és még sok más. Ha találkozik a dietetikus egy szupermarketben, megtalálhatja őket:

• az egészséges termékek előmozdítása
• az ügyfélszolgálat biztosítása az egyéni termékek ajánlásával
• főzéses bemutatók
• étkezési mintákat és kóstolókat kínálva
• az egészségesebb választások megfizethetőbbé tétele
• az alapvető kulináris készségek tanítása
• az ügyfelek bevásárló körutazása során
• segít az ügyfeleknek olvasni a címkéket és megtalálni a szükséges termékeket
• receptek készítésével és a receptek módosításával, hogy egészségesebbé tegyék őket
• az alkalmazottak és az ügyfelek élelmiszer-biztonságra való felkészítése
• az ügyfelek új élelmiszerekhez való felajánlásával
• vásárlási listák és menük biztosítása bizonyos egészségügyi problémák miatt, például cukorbetegség vagy magas vérnyomás
• a boltban olyan rendezvényeket rendeznek, amelyek elősegítik az egészség és wellness előnyeit

Ezen kívül a kiskereskedelmi dietetikusok egészséges táplálkozási és egészségügyi menedzsment programokat fejlesztenek. Bizonyos boltokban még a klinikai készségüket is használják a pácienseket az egészségügyi klinikákban.

Valójában az Egyesült Államok egyik legnagyobb élelmiszer-kiskereskedője, a The Kroger Co. elindított egy in-store egészségügyi klinikát, a Little Clinic-ot. 2003-ban alapították a kis klinikát a dietetikusok, akik szerves részét képezik csapatuknak, hogy segítsenek az emberek megfeleljenek az egészségi és táplálkozási céljaiknak.

Mi a kicsi klinika?

A kiskiklinika Kroger élelmiszerboltjaiban található orvosi rendelő, ahol a nővér szakemberek és az orvos asszisztensek kezelik és diagnosztizálják a betegeket. A klinika célja, hogy segítséget nyújtson az elfoglalt emberek számára a minőségi ellátásban. A választott boltokban több mint 200 klinikán a dietetikusok jelenleg elérhetők az Egyesült Államok négy Klinikum piacán: Nashville, Columbus és Cincinnati (Ohio), valamint Denver. Minden klinika a gyógyszertár mellett helyezkedik el, és kényelmes vizsga helyiségekkel és várakozási helyekkel rendelkezik.

A dietetikusok kritikus csapat tagjai, akik betegközpontú, egyénre szabott klinikai táplálkozási tanácsadást nyújtanak akár egyszeri munkamenetek során, akár csoportokban a boltban. Miután az ügyfelet elmondták, a dietetikus találkozik az ügyféllel, mint bármely klinikai környezetben. Kezdeti látogatásuk kezdetén a dietetikus táplálkozási történelmet és célokat kap. A látogatás második felében a leginkább beérkezett, hiszen a betegek képesek járulni a dietetikusokkal, az összes folyosón és bolton keresztül, és a tudásukat felhasználni, miközben továbbra is megkapják az oktatást, a legjobb nekik és céljaiknak.

A csoportos foglalkozások változatosak: szupermarket turnéban, főzési osztályban vagy sétáló osztályban lehetnek. A szupermarket túrák orientáltak lehetnek, akár az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, akár a cöliákia esetében. A túrák segíthetnek a betegeknek a táplálkozás konkrét módjaira összpontosítani. Például egy téma lehet "Hogyan kell megenni a növényi alapú étrendet". A sétáló osztályok a cukorbetegség, a családi étkezés és a szív egészségére összpontosítanak. Ez egy csodálatos módja annak, hogy bevezessék a vásárlókat, miközben mozgatni és ösztönözni őket arra, hogy egészségesebb ételeket fogyasztanak.

A tanácsadáson kívül a dietetikusok részt vesznek a wellness fesztiválokon is, és támogatják a munkaterületek wellnessét társas versenyeken és promóciókon keresztül, hogy ösztönözzék az alkalmazottakat, hogy gondoskodjanak az egészségükről is. Rendszeresen járulhatnak hozzá blogokhoz és társult webhelyekhez is. Végül a regisztrált dietetikusok összegyűjtik és elemzik az adatokat, megállapítják, hogy mely termékekre hűségesek az ügyfelek, és hol szeretnek költeni erőforrásaikat. Ez egy win-win: a bolt növelheti a nyereséget, és az ügyfelek boldogok és elégedettek. Mindeközben lépéseket tesznek az egészségesebbé válás felé.

Egy pillantás a jövőre

A Klinika meggyőződik arról, hogy a megelőző ellátás élvonalában van, és büszke arra, hogy segítséget nyújt a betegeknek az egészségük irányításában, mielőtt a betegség gyökeret verhet és még problémásabbá válik. Egy klinikai program kiskereskedelmi környezetben történő házasítása segítheti a betegeket a táplálkozási ismereteik felhasználásában, és valós, az egészséges, egyszerű, élelmiszer-választék megteremtésében való gyakorlati megvalósításában.

Miközben a program jelenleg a Medicare kedvezményezettjeitől téríti meg a megtérítést, azt vizsgálja, hogyan kell bővíteni a fizetőket és a munkáltatót, hogy képesek legyenek a jövőben szélesebb körű szolgáltatásokat nyújtani.