Olívaolaj és a szív egészségét
Tartalomjegyzék:
Az olívaolaj a mediterrán étrend egyik alapvető eleme, amely a szív egészségéhez és a hosszú élettartamhoz kapcsolódik. Valójában az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala egyetért azzal, hogy az olívaolaj szíve egészséges lehet. Ha egy üveg olívaolajat veszel, észreveheti a következő nyilatkozatot a címkén:
Korlátozott és nem meggyőző tudományos bizonyítékok arra utalnak, hogy napi két evőkanál (23 gramm) olívaolaj étkezés csökkentheti a szívkoszorúér megbetegedés kockázatát az egyszeri telítetlen zsír miatt az olívaolajban. E lehetséges előny elérése érdekében az olívaolaj hasonló mennyiségű telített zsír helyettesítésére szolgál, és nem növeli az egy nap alatt fogyasztott kalóriák számát.
A koszorúér-artériák véreket adnak a szívizomból. Az egyszeresen telítetlen zsírok az olívaolajban segítenek megőrizni az artériákat, így a szíved elegendő oxigént és tápanyagot kaphat a pumpálásért.
De fontos tudni, hogy az olívaolaj hatásait vizsgáló tanulmányok nagy részét arra tervezték, hogy általánosságban megvizsgálják a mediterrán étrendet, ami megnehezíti annak bizonnyal való megértését, hogy az egészségügyi előnyök mennyiben kifejezetten az olívaolajra vonatkoznak. Bizonyos egészségügyi előny származhat a teljes gabonából, diófélékből, magokból, zöldségekből, gyümölcsökből vagy halakból.
Az egyik tanulmány azonban 2011 - ben jelent meg Táplálkozás, anyagcsere és kardiovaszkuláris betegségek arra a következtetésre jutott, hogy az olívaolaj csökkenti a koleszterinszintet, nyilvánvalóan a nem telítetlen zsírok kivételével. Az olívaolaj gazdag polifenolokban, amelyek antioxidánsokként működnek a szervezet sejtjeinek védelme érdekében, és vannak más előnyös hatásai is - talán a koleszterinszint csökkentése az egyik.
Lehetséges, hogy ezek a polifenolok elősegíthetik a rák egyes formáinak megelőzését - egy másik, 2011-ben publikált tanulmány Lipidek és az egészség és a betegség azt találták, hogy az emberek több olívaolajat fogyasztottak alacsonyabb rákot. Ez azonban megfigyelési adatok, és más oka lehet annak, hogy az emberek, akik több olívaolajat fogyasztanak, kevésbé valószínű, hogy rákos.
Szerezzen több olívaolajat a táplálékba
- Használja olívaolaj öntettel a kedvenc saláta.
- Töltsön 100 százalékos teljes kiőrlésű kenyeret az olívaolajba, amit borssal és orángóval porítottunk.
- Megszórjuk a zöld zöldséget olívaolajjal margarin vagy vaj helyett.
- Készíts pesto-t és tálaljuk a kedvenc tésztájával.
- Készítse elő saját áfonya vinaigrette-ét salátákra.
- Add hozzá az ízeket az olívaolajba, az olajat rózsaszín rozmaring vagy egyéb szárított fűszernövényekkel.
Tárolja az olívaolajat egy sötét, hűvös helyen, szorosan lezárt tartályban. Olvassa el az olívaolajat a hűtőszekrényben; azonban vastag és felhős lesz. Ez rendben van - az olívaolaj visszatér normális állapotba szobahőmérsékleten.
Ne feledje, hogy míg az olívaolaj egyszeres telítetlen zsírokban gazdag, még mindig magas a kalória. Nézze meg a kiszolgáló méretét - egy adag két evőkanál van, és mindez naponta szükséges.
Egészséges olívaolaj helyettesítők főzéshez és étkezéshez
Szüksége van egy olívaolaj pótlására? Számos alacsony zsírtartalmú és zsírtartalmú választási lehetőség van, attól függően, hogy hogyan tervezi az olívaolaj alternatíváját.
Egészséges olívaolaj helyettesítők a főzéshez és az étkezéshez
Kell egy olívaolaj helyettesítő? Számos alacsony zsírtartalmú és zsírmentes választás van, hogy megpróbálja az olívaolaj-alternatívát tervezni.
Olívaolaj és szíved egészsége
Az olívaolaj jó a szívednek, mert egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek javíthatják a szívkoszorúerek egészségét. További információ az olívaolajról.
