Lenszemek: mint az egész gabonák alacsony szénhidráttartalmú diétákhoz

Áttekintés

A lenmag magvak nagy szemek az alacsony szénhidráttartalmú diéták számára, mivel szinte az összes szénhidrát rost, így nem befolyásolják a vércukorszintjét. Ők is táplálékokkal vannak ellátva, és enyhe, ízletes ízűek, melyeket szívesen adnak a textúra és ízlés összetettségéhez az ételeket, amelyek elsősorban húst és zöldségeket fogyaszthatnak. Érdemes megtalálni azokat a módszereket, amelyeket hozzá lehet adni a napi étkezési terveidhez.

Itt segítünk Önnek a legjobb módokon, hogy lenmagot adjon az alacsony szénhidráttartalmú étrendbe.

• Díszítsük a lenmagot salátákon, szendvicseken, leveseken és sajtokon, mint a feta és a túró.
• Adjunk alacsony szénhidrátkamrát táplálékkiáramlást hozzáadásával földi lenmaghoz
• Adja hozzá a vízhez a szívós csavart, ami még jobban megfelel neked a hozzáadott szál miatt

Fajták és Hogyan válasszunk

A lenmag vetőmagként, őrölt vagy lenmagolajként kapható. A dietetikusok azt javasolják, hogy az egész magvakat helyettesítik a talajtakaróban, mivel elősegíti a jobb emésztést, valamint a vitamin- és ásványi felszívódást. A legjobb teljes vetőmag kiválasztásához győződjön meg arról, hogy nincs festékszerű illata. Ha vannak, rancidok és múltak a legfontosabbak. A földi lenmagvásárlás flip oldala az, hogy gyorsabbá válik, mint az "elszabadult" az egész vetőmagtól. Emiatt egyes emberek egész magokat vásárolnak, és otthon csiszolják. Ez biztosítja, hogy a legfrissebb lenmagot vásárolják, és csak a fogyasztás előtt kinyitják.

Tárolás

Tudta, hogy a fagyasztott földi magot kell tárolnia? Igaz, az egész magok a hűtőszekrényben tarthatók egy légmentesen lezárt tartályban, mielőtt otthon ültetnék őket. Ha otthoni őrlést végez, győződjön meg arról, hogy csak annyit köszörül, amennyire csak szüksége van egy időben. Bármely maradékot át lehet vinni a fagyasztóba.

Ugyanez vonatkozik minden előzetesen elıállított lenmagolajra; kap a fagyasztás kezelés. Ami a lenmagolajat illeti, azt hűteni kell és ellenőrizni kell annak biztosítása érdekében, hogy ne legyen elfordult. A lenmagokról (pl. Receptekről és javaslatokról) szóló részletes információkért győződjön meg róla, hogy a lenmagot: az alacsony szénhidrát teljes gabonát vizsgálja.

Szénhidrát és rosttartalom

Adagok mérete	Net szénhidrát	Rost	Kalória
1 evőkanálnyi teljes lenmag	0,2 gramm hatékony (nettó) szénhidrát	3 gramm rost	55 kalória
1 evőkanál lenmagvető (őrölt lenmag)	0,1 gramm hatásos (nettó) szénhidrát	2 gramm rost	37 kalóriát
1 uncia teljes lenmag	0,5 g hatékony (nettó) szénhidrát	8 gramm rost	150 kalóriát

A lenmagok glikémiás indexe

Mint a legtöbb dióval és magvak esetében, nincs tudományos tanulmány a lenmagok glikémiás indexéről. Ez azért van, mert ennyi keményítő vagy cukor van benne.

Becsült glikémiás terhelés

A hatóság becslése szerint a lenmagok glikémiás terhelése nulla.

Egészségügyi előnyök

A lenmagok kiváló rostforrás, mind oldhatóak, mind oldhatatlanok. A lenmagok szintén jó források a tiamin, ami az egyik olyan tápanyag, amely hajlamos a cseppekben levő emberek étrendjébe esni. Jó forrást jelentenek a magnézium, a mangán és a réz számára is.

A chia magvak zsírsavainak többsége omega-3 zsírok. Azt is kimutatták, hogy magas az antioxidáns aktivitás.

Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Mi a gondjaid? Cikkforrások

• USDA National Nutrient Database for Standard Referencia, 26. kiadás.