Édes fűszeres sertés Kebab recept
Tartalomjegyzék:
- Táplálkozási kiemelések (adagonként)
- Hozzávalók
- Készítmény
- Összetevők változatai és helyettesítései
- Főzési és kiszolgálási tippek
- Értékelje ezt a receptet
Koch Csaba Borbemutatója a Ménesi Borbárban (Szeptember 2024)
Táplálkozási kiemelések (adagonként)
Kalória 178 Zsír 9g szénhidrát 9g fehérje 16g Táplálkozási címke elrejtése Táplálkozási címke elrejtéseTáplálkozási tények | |
---|---|
Adatok: 6 (2 kebab) | |
Mennyiség adagonként | |
Kalória | 178 |
% Napi érték* | |
Összes zsíradék 9g | 12% |
Telített zsír 3g | 15% |
koleszterin 47 mg | 16% |
Nátrium 132 mg | 6% |
Teljes szénhidrát 9g | 3% |
Diétás rost 1g | 4% |
Összes cukor 7g | |
Tartalmaz 0g hozzáadott cukrot | 0% |
Fehérje 16g | |
D-vitamin 1mcg | 5% |
Kalcium 24 mg | 2% |
Vas 1 mg | 6% |
Kálium 342 mg | 7% |
* A% -os napi érték (DV) azt jelzi, hogy mennyi tápanyagot tartalmaz az élelmiszer-szolgálatban a napi étrendhez. A naponta 2000 kalóriát használják az általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A sertés és az alma klasszikus kombináció, de az alma magas a FODMAP-ban. Ez az IBS-barát változat az alma helyett szőlőt használ, hogy édességet nyújtson, ünnepi és vonzó főételre vagy előételre. A kebabokat az idő előtt össze lehet állítani, és a kényelem érdekében a grill ideje alatt hűteni lehet.
Hozzávalók
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál őrölt borjúhéj mag
- ¼ teáskanál őrlemény
- ¼ teáskanál őrölt kardamom
- ¼ teáskanál só
- ¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1 font sertés karaj
- ½ csésze friss bazsalikom (24 nagy levél)
- 24 nagy piros gömbszőlő
Készítmény
- Áztassa a tizenkét 10 hüvelykes fa nyársat vízben legalább 20 percig, hogy megakadályozza, hogy a fa égjen a grillre.
- Egy kis tálban egyesítsük a köményt, a papagájot, a szegfűborsot, a kardamomot, a sót és a borsot, és tegyük félre.
- Vágjuk a sertést egyenletes méretű 3/4 hüvelykes kockákba. Megszórjuk a fűszerkeveréket a sertéskockákra, és addig keverjük, amíg jól bevont.
- Indítsa el az egyes kebabokat úgy, hogy egy sertéskockát csúszik a nyársra. A szőlő és a szál köré tekercseljünk egy bazsalikomlevelet a nyársra úgy, hogy a levél két helyen áttört és a helyén maradjon. Folytassa a menetelést, váltakozva a sertéskockával, amíg minden nyárson három darab sertéshús és két bazsalikomos csomagolású szőlő van, óvatosan, hogy ne hagyjon rést. Hagyja helyet a nyárs végén, hogy kezelje a kebabokat.
- Melegítsük fel a gázrácsot (vagy ha faszénet használunk, addig hagyjuk égni a szénet, amíg vékony szürke hamut nem fedik le). 10–12 percig grillezzük, alkalmanként forgassuk, amíg a sertés csak kissé rózsaszín a közepén, vagy a kívánt szintre.
Összetevők változatai és helyettesítései
A vörös gömbszőlő szőlő ebben a receptben a legjobban működik, mivel a méretük és a szilárd bőrük segít a rácsok túlélésében anélkül, hogy leesne a nyársról, de más szőlő is használható.
A kebabokat is meg lehet sütni. Helyezzen egy kb. 3 hüvelykes kemencét a fűtőelem alá a sütő tetején, és előmelegítse a brojert. Vezesse be a sütőlapot alumíniumfóliával, és terjessze ki a kebabokat a fólia tetejére. Rágcsálj, figyelj szorosan és forduljon többször, amíg a sertés elérte a kívánt szintet. A szőlő elkezdhet karamelizálódni a helyeken, és kissé enyhül.
Főzési és kiszolgálási tippek
A bazsalikom szárítása után mosás után papírtörölközővel vagy száraz salátával centrifugálja őket.
Szolgáld ezeket a kebabokat önmagukban előételként, vagy zöldek fölött salátában. Vagy szolgálj fel őket egy tetszés szerinti gabonára, hogy egy bőséges étkezéssé váljon.
A madárvirág magjait nem gyakran találják meg a nyugati főzés során, és nehezen találhatók a szaküzleteken kívül. Ha meg tudod kapni a kezét, akkor valószínűleg egészek lesznek, és magadnak kell őrölni őket.
Előfordulhat, hogy pirosan pirítóssal, egy száraz serpenyőben, egy extra ízért. Ha nem tudod nyomon követni őket, ne aggódj; ez a recept nélkülük is szép lesz.
Értékelje ezt a receptet
Már értékelte ezt a receptet.Köszönjük a minősítést! Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Milyen aggályai vannak?Édes és fűszeres Tofu Jalapeno Vegetáriánus Pad Thai
Ez a könnyű, vegetáriánus változat a thai tofu, jalapeno, gomba és fokhagymás rizs tészta felett - robusztus ízek és tonna táplálkozás.
Édes burgonya tészta fűszeres Marinara mártásban
Édes burgonyatészta, fűszeres fahéjas paradicsom-mártással és parmezán sajttal feltöltött egészséges táplálkozás.
Fűszeres Ruby Red Salsa: egészséges Salsa recept
Ez az egészséges salsa recept íz és antioxidánsban gazdag paradicsommal van feltöltve, ami segít a vérnyomás, a koleszterin és az egészséges agy fenntartásában.