Melyek a piszkos tízes gyümölcsök és zöldségek, amelyek organikusak?
Tartalomjegyzék:
- Mi a peszticidek hatása az élelmiszerekre?
- A Dirty Dozen List of Fruits and Vegetables
- A tiszta 15, ami finom lehet vásárolni nem szerves
- Növénytermesztés elleni növényvédő szerek
The dirty secret of capitalism -- and a new way forward | Nick Hanauer (December 2024)
A fő oka, hogy helyi termesztésű ökológiai termékek vásárlását választja, mert csökkentheti a potenciálisan káros vegyi anyagok peszticidekből és herbicidekből való elfogyasztásának kockázatát. Az ökológiai élelmiszer azonban valószínûleg drágább, és néhány esetben nehezebb megtalálni.
Mi a peszticidek hatása az élelmiszerekre?
A nem ökológiai gazdálkodók gyümölcsökkel és zöldségekkel teli növényvédő szereket használnak a gyomok és rovarok elpusztítására.
A növények növekedésével a peszticidek felszívódnak, és a gyümölcsök és a növényi bőrök maradványai egészen a konyhájukig maradnak, még a mosásuk után is.
A hagyományos termesztők vegyi peszticideket használnak, amelyek károsíthatják az agyat és idegrendszert, megzavarhatják hormonjaikat és hozzájárulhatnak a rákhoz.
A gyermekek fejlődése során megállapítást nyert, hogy a peszticidek neurológiai problémákat okoznak, amelyek hátrányosan befolyásolhatják a tanulást, a memóriát és a figyelmet. És mivel a gyerekek ennél többet fogyasztanak, mint a felnőttek méretükhöz viszonyítva, kevésbé képesek olyan vegyi anyagok feldolgozására, amelyek beléptek kisebb testükbe.
Röviden, biotermékek vásárlásával az étel minősül kevesebb peszticidnek és kevesebb vegyi alapú műtrágyát használ a gazdálkodásban.
A Dirty Dozen List of Fruits and Vegetables
Ha azt szeretné, hogy maximalizálja a szervezetéhez szükséges jóságot, miközben minimalizálja a költségeket, akkor dönthet úgy, hogy olyan szerves gyümölcsöket és zöldségeket vásárol, amelyek hajlamosak a legtöbb peszticidre.
Becslések szerint ha a fogyasztó elkerüli a nem ökológiai termelésű termékek "piszkos tucatnyi" listán történő fogyasztását, a peszticid expozíció akár 80% -kal is csökkenthető.
Ezt a következő listát a Környezetvédelmi Munkacsoport dolgozott ki az USDA és az FDA által a 2000 és 2015 között felsorolt 49 gyümölcsből és zöldségből származó mintegy 96 000 tanulmányból.
Sok gyümölcs és zöldség van, amelyek nem szerepelnek ezen a listán - ezek közül választottak, mert a leggyakrabban fogyasztottak.
| Piszkos tucat élelmiszerek, amelyeknek több peszticidje van |
|---|
| Zeller (a legrosszabb) |
| őszibarack |
| eper |
| Almák |
| Áfonya (Amerikai Egyesült Államok) |
| Nectarines |
| Édes paprika |
| Spenót |
| Kale és kollard zöldek |
| cseresznye |
| Krumpli |
| Szőlő (az Egyesült Államokon kívül) |
A tiszta 15, ami finom lehet vásárolni nem szerves
A "tiszta 15" olyan termékek listája, amelyek kevésbé valószínű, hogy növényvédő szerekkel rendelkeznek, vagy biztonságosabbak a szokásos módon történő vásárlásra, mivel azokat peszticidek fogyasztják vagy védik, ahogy termesztik vagy termesztik.
| Tisztítsa meg 15 élelmiszerét, amelyek kevésbé valószínűleg peszticidek |
|---|
| Avokádó |
| Csemegekukorica |
| Ananász |
| Fejes káposzta |
| Édes borsó |
| hagyma |
| Spárga |
| mangó |
| papaya |
| Kiwi |
| Padlizsán |
| Grapefruit |
| Kantalup dinnye |
| Karfiol |
| Édesburgonya |
Növénytermesztés elleni növényvédő szerek
Az alábbi lista a Környezetvédelmi Munkacsoport pontszámai alapján készült, a peszticidek szempontjából a legproblematikusabbak közül a legkevésbé valószínű, hogy peszticid-maradványokat tartalmaznak. A gyümölcsöket és a zöldségeket mossák vagy hámozzák, ahogy a legtöbb ember használja a termékeket, például az alma mosása, és a banán és a narancs hámozott.
| Élelmiszerek, amelyeknek peszticidszintje lehet (a piszkos tucat után) |
|---|
| Saláta |
| Áfonya - Importált |
| sárgarépa |
| Zöldbab - nőtt az Egyesült Államokban |
| körte |
| Szilva - Importált |
| Nyári squash |
| Uborka - Importált |
| Zöldbab - Importált |
| Csípőspaprika |
| Vörös Málna |
| narancs |
| Szőlő - amerikai nőtt |
| Kantalup dinnye |
| Uborka - USA Grown |
| Karfiol |
| paradicsom |
| banán |
| Brokkoli |
| Téli squash |
| vörös áfonya |
| Szilva - Amerikai Grown |
| Sárgadinnye |
Gyümölcsök és zöldségek vágják az arthritis kockázatát?
Bizonyos karotinoidok, beleértve a béta-kriptoxantint és a zeaxantint, csökkenthetik az arthritis kockázatát. Ismerje meg, hogy melyik ételeket tartalmaz.
Melyek a szennyezett tucat gyümölcsök és zöldségek, amelyek organikusak?
A fő ok, amiért helyben termesztett, biotermékeket vásárol, azért van, mert csökkenti a káros peszticidek és herbicidek lenyelésének kockázatát.
Étkezési zöldségek és gyümölcsök egy alacsony szénhidráttartalmú étrenden
Az az elképzelés, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem tartalmaz elegendő zöldséget és gyümölcsöt, mítosz. Használja a zöldségeket és gyümölcsöket az alacsony szénhidrát diétán.
