6 Búzamentes gabona alternatívák, amelyeket meg kell próbálni
Tartalomjegyzék:
Recep İvedik 6'nın galası yapıldı (November 2024)
Nézze meg az előrecsomagolt búza-mentes vagy gluténmentes élelmiszereket, és szinte garantálja, hogy rizs, kukorica vagy burgonya található az összetevők között. Ezek a keményítők a búzaallergiákkal vagy celiakiás betegségekben szenvedő betegek fő táplálkozási kapcsai.
A kevésbé ismert szemek változatosságot adhatnak az étrendhez, és sokan táplálkozási erőművek. Itt bemutatjuk a hat kevésbé gyakori szemet.
Bársonyvirág
Az amarantot, a sertéshús rokonát gyakran értékesítik lisztként és egész gabona formájában.Tápláló, mert magas fehérje- és rosttartalmú, ezért különösen hasznos választás az élelmiszer-allergiákkal rendelkező vegetáriánusok számára.
Hajdina
Amerikában a legtöbb ember hajdina, hajdina palacsinta vagy tabbouleh formájában. Ez a dió-kóstoló gabona a rabarber rokonja és a kelet-európai főzés főzője.
A hajdina bőséges íze van, amely különösen jól működik a téli gyökérzöldségek és a sült húsételek között.
A teljes kiőrlésű hajdina dara eladó kasha. Teljes kiőrlésű hajdina soba tészta is kapható, de gondosan olvassa el a címkéket, mivel sok soba tészta hajdina és búza keverékét tartalmazza.
3Köles
A köles gluténmentes? A válasz igen.
Az afrikai nagy részén alapanyagként a köles lisztet szinte felcserélhető módon használhatja rizslisztekkel, és jó helyettesíti a kuszkuszt egész állapotában.
A kölesnek enyhe, kissé diós íze van, és a főzés előtt egy száraz serpenyőben pirítva van a legjobb ízük.
Próbálja ki a forró köles reggelit.
4Quinoa
A quinoa jó okból "szuper gabona" -ként szól. Ez a gluténmentes búza alternatívája az egyik legvalószínűbb fehérje, mely vitaminokkal és ásványi anyagokkal van feltöltve.
A Quinoa tészta egyre népszerűbb; az egész szemű quinoa és a quinoa lisztet is megtalálhatja.
Öblítsük ki a teljes kiőrlésű quinoát többször, mielőtt elkészítjük, hogy eltávolítsuk a keserű bevonatot szaponin hogy a quinoa ízlést okozhat.
5Teff
Etiópiában a teff a hagyományos, puha, savanyú flatbread fő összetevője injera. Lehet, hogy megtalálhatja a kis magokat és liszteket az élelmiszer-áruházakban vagy élelmiszerboltokban. A Teff lassan egyre szélesebb körben elérhetővé válik Amerikában, részben azért, mert több celiakia diagnózisa van.
6Vadrizs
A vadrizs hasonló lehet a rizshez, de valójában nem kapcsolódik hozzá. Ez egy szép változás a "rendszeres" rizsételekből.
A vadrizs több időt vesz igénybe a főzéshez, így nem használhatja más típusú fehér vagy barna rizs helyett a recepteket a főzési idő és a folyadék mennyiségének megváltoztatása nélkül.
A piacon a vadrizsliszt, amely szokatlan színt és kellemes sütést kölcsönöz a sült áruknak.
A teljes gabona és a finomított gabona közötti különbségek
Az egész gabonakészítmények magukban foglalják a gabona minden részét, míg a finomított gabonatermékeknek csak a keményítő része van. Ismerje meg, hogy a teljes gabona egészségesebb-e.
Magas zsírtartalmú ételek, amelyeket a gyerekeknek el kell kerülniük
Gyermeked túl sok zsírt ad az étrendjének? Ezek a legrosszabb, magas zsírtartalmú étkezési bűnösök, akiket otthon lehet kiszolgálni vagy gyorsétteremben vásárolni.
Különbségek az egész gabona és a finomított gabona között
A teljes kiőrlésű termékek magukban foglalják a gabona összes részét, míg a finomított gabonatermékek csak a keményítőből állnak. Ismerje meg, miért egészségesebb a teljes kiőrlésű gabona.
