Hot Millet Reggeli gabona / zabkása recept

Ez a recept a kókuszdiót is magában foglalja, ezért fontos megjegyezni, hogy a kókuszdió használata az alma-allergiás emberek számára kissé ellentmondásos. Bár sok allergológus úgy gondolja, hogy a kókuszdió biztonságos, ritka jelentések érkeztek a kókuszos reakciókról az emberekben, akiket a dió-allergia okoz. Mivel a kókuszdiót a textúra kontrasztja tartalmazza, nyugodtan hagyd ki.

Hozzávalók

• 1/2 csésze egész köles
• 1 1/2 csésze víz
• 1/4 csésze reszelt kókusz (cukrozatlan vagy édesített, az Ön választása)
• Csipet só
• 1/2 teáskanál fahéj
• Csípős frissen reszelt szerecsendió, vagy csípős őrölt szerecsendió
• 1/2 teáskanál őrölt kardamom

Készítmény

1. Egy száraz serpenyőben pirítóst pirítós közepesen alacsony hővel, folyamatosan rázva, amíg illatos és enyhén aranybarna. Hagyja lehűlni teljesen.
2. A pirított és hűtött köleset egy tiszta kávédarálóban, habarcsban vagy zúzógépben, vagy egy élelmiszer-feldolgozóban őröljük (győződjön meg róla, hogy rövid impulzusokat használ, hogy ne kerüljön be paszta). Vagy elhelyezheti a szemeket egy műanyag vagy papírzacskóba, és gördülőcsapral összezúzhatja őket, amíg finomra őrlik.

1. Egy közepes serpenyőben 1 1/2 csésze vizet forralunk fel. Adjunk hozzá őrölt köles, reszelt kókuszdiót, ha használjuk, sót, fahéjat, szerecsendiót és kardamomot. Azonnal csökkentse a hőt alacsonyra és fedőre.
2. Pároljuk 15 percig, vagy amíg a gabonafélék pályázatiak, a főzés közben félúton ellenőrizzük, hogy a víz nem mindegyike be lett-e szívva. (Ha van, adjunk hozzá egy másik evőkanál vagy két vizet.)

Gluténmentes gabonafélék keresése

Évekkel ezelőtt nehéz volt megtalálni a gluténmentes gabonaféléket, amelyeknek minden harangja és sípja a gyerekeit, mint a nem egészségügyi élelmiszerekben. Ma a legtöbb szupermarketben van egy szép fajta, mint például a Chex és a Cheerios márkák. A forró fajták, például a tanúsított gluténmentes zab és a teljes kiőrlésű zabkása, a szálas csomagolású granola gabonafélék és a gluténmentes kenyérbarát gabonafélék, amelyek rengeteg gyermek számára kedvező cukorral rendelkeznek, szintén könnyen elérhetők. De mint a legtöbb dolog, a házi készítésű a legjobb, mert több változót irányíthat, hogy a legjobb lehetőségeket hozza létre Önnek vagy családjának.

És valami, ami a kókuszról szól: Ha érzékeny a szulfitokra, vegye figyelembe, hogy néhány csomagolt reszelt kókuszdió megmarad a szulfitok használatával. Ellenőrizze, hogy a címkék gondosan vannak-e, vagy vigyázzunk a sajátra.

Értékelje ezt a receptet