Paradicsom és brokkoli főtt reggeli a Frittata-ban

Hozzávalók

• 8 tojás, megverték
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
• ½ sárga hagyma, hámozott és apróra vágva
• 1 nagy paradicsom, apróra vágva
• 2 csésze fagyasztott brokkoli virág
• 1 uncia kecskesajt

Készítmény

1. A tojást a sóval és a borssal egy nagy tálban egészen jól kombinálják. Helyezze a racket a sütő közepére és előmelegítse a brojlereket.
2. Meleg olívaolajat egy nagy, közepes hőméretű sütőedényben. Adj hozzá hagymát és sült, amíg áttetsző, kb. 3 percig. Keverjük hozzá a paradicsomot, és főzzük, amíg az őrlemény kb. Keverje hozzá a brokkolit.
3. Öntsük fel a megvert tojást, és mozogjunk, amíg teljesen el nem fedi a serpenyőt. A frittatát addig főzzük, amíg el nem kezd a szélei körül, majd a tetejét kecskesajttal megszórjuk. Helyezze a frittatát a brojler alá, hogy főzzön. Csak egy percet kell tartania, és szorosan figyelnie kell rá, hogy megbizonyosodjon róla, hogy nem ég.

1. A sütőből kihúzott kézzel távolítsa el a sütőből, hagyja enyhén lehűlni, majd fordítson egy tálcára, vágja négy szeletre, és tálalja vagy hűtőszekrényben tárolja, amíg az elkészítésre kész.

Összetevők változatai és helyettesítései

Szeretem a frittatákat könnyű és kielégítő reggelinek készíteni egész évben, és a dolgokat a zöldségfélék szezonja alapján váltani. Próbáld ki a nyár folyamán a paradicsom, a bazsalikom és a mozzarella, a kelkáposzta és a cheddar ősszel, a karfiol és a feta télen, a spárga és a kecskesajt tavasszal.

Ha csökkenteni szeretné a koleszterin mennyiségét ebben a receptben, akkor az egész tojást helyettesítse tojásfehérjével. Minden tojáshoz fehérre lesz szükséged. 2 tojást is lehet cserélni ½ csésze tejjel vagy cukrozatlan, ízesítetlen növényi tejjel.

Ahhoz, hogy ez a tejmentes, egyszerűen hagyja ki a kecskesajtot.

Ha szereted a tojásodat forró mártással, keverj egy teáskanálot a megvert tojásba, vagy nagylelkűen vigyázz a kedvenc forró mártással.

Azt is szeretném, ha friss fűszernövények, például metélőhagyma, zöldhagyma vagy petrezselyem van.

Főzési és kiszolgálási tippek

Egy másik szórakoztató lehetőség, hogy ezt a receptet egy muffin-ónban sült mini-frittatákká alakítjuk. Tökéletesek a snackek vagy a teljes gabona angol muffin vagy mini-bagel között, hogy reggeliző szendvicset készítsenek.

Ahhoz, hogy egy tojást 8 olajba permetezzen, egy kis sóval és borssal permetezzen, majd villával együtt habozzon. Oszd meg a sült hagymát, a paradicsomot és a jégmentesített brokkolit a kutak között, majd 350 fokos sütőben kb. 20 percig sütjük.

Az étkezéshez egy egészséges szénhidráttal együtt szolgáljuk fel ezt a szeletet, vagy a teljes kiőrlésű pirítóst vagy az angol muffint, a friss gyümölcsöket, vagy töltsük fel kockákat vagy szeleteket párolt édes vagy fehér burgonyával.

Ez a frittata finom vacsorát is készít. Tálaljuk teljes kiőrlésű kenyérrel vagy pörkölt burgonyával és egy oldalsó salátával, amely egyenlő részekből készült citromlé, olívaolaj és egy teáskanál mustár emulgeálásához öltözött.

Ez a frittata 5 napig tart a hűtőben. Melegben, 30 másodpercig, vagy szobahőmérsékleten melegítsük fel.

Értékelje ezt a receptet