Magas rosttartalmú élelmiszerek és 2. típusú cukorbetegség

A rost mindenki számára fontos, de különösen hasznos a cukorbetegség számára. A magas rosttartalmú étrend nemcsak csökkenti a cukorbetegség és a szívbetegségek kialakulásának kockázatát, hanem segíthet a cukorbetegség kezelésében is. A magas rosttartalmú élelmiszerek megválasztása hozzászokhat, de ha egyszer tudod, hogy milyen csereügyletekre van szükséged, meg kell találnod, hogy ez nem csak könnyű (és finom), hanem több kitöltés.

Mennyire szüksége van rostra?

A szakértők azt javasolják, hogy a nők naponta legalább 25 gramm rostot fogyasztanak, és a férfiak legalább 38 grammot fogyasztanak. Bár ez soknak tűnhet, a legfontosabb az, hogy az összes étkezésben és snackben nagyobb szálopciókat érjen el.

Szál-gazdag ételválaszték

• Teljes kiőrlésű kenyér és gabonafélék. A teljes kiőrlésű szemcsék lehetnek az első rostszövetsége és jó okkal. A finomított szemek kiszedik a korpát (a gabona részét, amely rostot tartalmaz). Mivel sok gabonaalapú élelmiszernek gyakran van egy „teljes kiőrlésű” lehetősége, ez egy jó első hely a kezdéshez. A szokásos kenyér helyett 100% -os teljes kiőrlésű kenyeret kap a szokásos tészta helyett a teljes kiőrlésű tészta boltjába. Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megkapja a legmagasabb szálas terméket, olvassa el a címkét. A teljes kiőrlésű gabona (például teljes búza) legyen az első összetevő. Például, egy vekni búza kenyérnek kell teljes kiőrlésű lisztet tartalmaznia.
• Barna rizs és más teljes kiőrlésű gabona. Míg a "feldolgozott" teljes kiőrlésű szemek, mint például a kenyér és a tészta, könnyű választás, más teljes kiőrlésű gabonák több erőfeszítést igényelhetnek (azaz vásárolhatják meg és főzzük őket). Olyan sok teljes kiőrlésű gabona közül választhat, hogy a fajta a szórakozás része lehet. A barna rizs, a quinoa, a zab, a bulgur és az árpa csak néhány a teljes szemcsék közül. Főzzük őket, mint egy oldalsó étel, vagy kóstolja meg őket zabkása vagy levesében.

• Szárított bab és borsó. A hüvelyesek, például a bab, a borsó és a lencse a legmagasabb rosttartalmú élelmiszerek egyike. Tény, hogy egy fél pohár főtt babot 8 gramm rostot szállítunk! A konzerv bab csak finom, vagy szárítsa meg őket. Pörkölt babkávé, mint például a hummus, vagy adjunk hozzá a marhahús-ételekhez, mint pl.
• Friss gyümölcsök és zöldségek. A gyümölcsök és zöldségek minden étkezéshez és snackhez való hozzáadása valószínűleg a legjobb módja annak, hogy több rostot kapjon az étrendben. A legnagyobb szálakhoz hagyja a bőrt, amikor csak lehetséges. A szálban gazdag vetőmaggal szedett bogyók szálakkal vannak feltöltve - tartsák őket a fagyasztóban, és egész évben kapják őket.

A kellemetlen kényelmetlenség elkerülése érdekében fokozza fokozatosan a szál bevitelét. Igyon 6-8 pohár vizet minden nap, hogy a dolgok mozogjanak.