Mézes mustár sertéshúsos recept

A sertés rossz hírnévre tesz szert, mint egy egészségtelen fehérje, de a bélszín nagyon sovány. Egy 3 uncia adagot tartalmaz 120 kalória, 22 gramm fehérje és csak 3 gramm zsír, ami kiváló választás egészséges, ízletes vacsorákhoz.

Ez a mézes mustár sertés szűzpecsenye egy egyszerű recept, ami elég kicsi, így más dolgokat (például salátát készíthet) csinálhat, miközben a hús pácol és főz. Csak hat egyszerű összetevőt használ, így finom vacsorát kaphat az asztalon.

Hozzávalók

• 2 evőkanál méz
• 2 evőkanál dijon mustár
• 1/4 csésze fehérborecet
• 2 evőkanál friss kakukkfű levelek
• 1/2 teáskanál frissen repedt fekete bors
• 1 1/2 font sertés szűzpecsenye (1 db)

Készítmény

1. Öblítsük össze mézet, mustárt, ecetet, kakukkfű és borsot. Helyezze a sertés szűzpecsétet egy nagy cipzáras zacskóba, és öntsön mézes mustár keveréket. Squish körül, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a sertés teljesen fedett. Hűtőszekrényben legalább egy órát kell hűteni.
2. Melegítsük a sütőt 425F-re. Enyhén olajozzon egy sütőedényt.
3. Helyezze a sertést az edénybe, marinádot foglalva. 35 percig egy óráig sült (a bélszín vastagságától függően), a belső hőmérsékletet 30 percen keresztül ellenőrizve. A sertéshús akkor történik, ha a központba helyezett hőmérő 145F-et tartalmaz. Távolítsa el a sütőből és pihenjen 10 perccel a szeletelés előtt.

1. Helyezze a fenntartott marinátot egy kis serpenyőben, és forraljon 5-10 percig, vagy amíg sűrűsödik, adjon hozzá vizet a ragasztáshoz.
2. A mézes mustármártással sertésszeletet szolgálnak fel.

Összetevők változatai és helyettesítései

Próbáld ki a fűszeres barna mustárt a dijon helyett, ha akarod.

A friss helyett egy evőkanál szárított kakukkfű helyettesítése. A száraz kakukkfű vásárlása jó megoldás lehet, ha nem tervezi a friss tétel további felhasználását. Alternatív megoldásként a maradék kakukkfű és a jégkocka tálcák fagyasztása egy kis vízzel történik.

Főzési és kiszolgálási tippek

A marinád 5-10 percre forralása biztosítja, hogy a mártás biztonságos legyen. Ha idegessé teszi, dobja ki a pácot és készítsen egy második tételt, hogy sűrítse a tűzhelyen.

Ne feledje, hogy a 425F kiváló hőmérséklete a burgonya vagy a zöldség pörköléséhez, ezért főzzük őket egyszerre egy laptányéron, miközben a sertés egy egyszerű, kiegyensúlyozott étkezéshez főz.

Az olívaolaj könnyű bevonata és sós és borsos kötőanyag készül, vagy az édes és tangy juhar pörkölt gyökérzöldségek és egészséges sütővel sült burgonya követheti ezeket a recepteket.

Értékelje ezt a receptet