Foszfor követelmények és élelmiszerforrások
Tartalomjegyzék:
Foszfor (December 2024)
A foszfor a legfontosabb ásványi anyag, amelyet az ételektől meg kell kapnia. A szervezetben található foszfor legnagyobb része a csontjaiban tárolódik, és kisebb mennyiségben megtalálhatók a fogai, a DNS és a sejtmembránok a szervezetben.
A foszforra számos biokémiai reakcióra van szükség, ilyen például az étel fogyasztásának energiává alakítása. Alapvető fontosságú a normál izomösszehúzódáshoz, az idegvezetéshez és az egészséges vesefunkcióhoz, valamint az erős csontok építéséhez.
A Tudományos, Műszaki és Orvostudományi Országos Akadémiák, az Egészségügyi és Orvostudományi Osztály meghatározta a foszfor táplálék-referencia-bevitelét (DRI). Ez egy átlagos egészséges személy napi táplálkozási szükségleteire alapul, és korosztályban különbözik.
Diétás referencia bevitel
1-3 év:460 milligramm naponta4-8 év: 500 milligramm naponta9-18 év: Napi 1 250 milligramm19+ év: 700 milligramm napontaTerhes és szoptató nők:700 milligramm naponta
A foszfor táplálékforrásai olyan élelmiszereket tartalmaznak, amelyek szintén magas fehérjetartalmúak, például hús, diófélék, magvak, hüvelyesek és tejtermékek, valamint kisebb mértékben gyümölcsökben és zöldségekben. Az egész szemek foszfort is tartalmaznak, de olyan formában van, ami nehéz a test számára.
Mivel a foszfort olyan sok élelmiszerben találják meg, normál körülmények között nem fordul elő foszfor-hiány. Az alacsony vérszint azonban bizonyos gyógyszerek, kalcium-karbonát-kiegészítők vagy bizonyos antacidok használatával előfordulhat. Ha ez aggodalomra ad okot, beszéljen az egészségügyi szolgáltatóval. A foszforhiány étvágytalanságot, vérszegénységet, izomfájdalmat és gyengeséget okozhat, és csontritkuláshoz vezethet.
Ritkán fordul elő a foszfor toxicitás is, de azok, akik súlyos vesebetegséggel vagy súlyos kalciumszabályozással küzdenek, magas vérfoszfor-szintet termelhetnek.
Mangán követelmények és táplálkozási források
A mangán nyomelem ásványi anyag, amelyet kis mennyiségű egészségre van szükség. Megtanulják, mennyit kell naponta, és mely egészséges ételek nyújtják a legjobban.
Magnézium követelmények és táplálkozási források
A magnézium olyan ételekben található, mint a diófélék, magvak, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek és sötétzöld zöldségek. A normál izom- és idegműködéshez szükséges.
Szelén követelmények és táplálkozási források
A szelén egy antioxidáns, amelyet a szervezet minden nap igényel. Megtalálható diófélékben, húsokban és teljes kiőrlésű gabonákban. Szelén is beszerezhető kiegészítő formában.
