A lipidek áttekintése a méhekben

A lipidek a szervezetben megtalálható anyagok, amelyek vízben nem oldhatók fel. Számos típusú lipid közül lehet választani zsírokat, zsíroldható vitaminokat, zsírsavakat, viaszokat és szteroidokat. A lipidek támogatják a sejtek szerkezetét, fenntartják a testhőmérsékletet és hormonokat termelnek. De a lipidek legfontosabb funkciója a szervezet energiájának tárolása.

Lipidek a mellekben

A lipidek az anyatej összetételének 3-5% -át teszik ki. A kalóriák fele és az energia fele, amit a baba az etetésből kap, az anyatejbe tartozó lipidekből származik. Az energián kívül a lipidek fontos szerepet töltenek be az esszenciális zsírsavaknak és a koleszterinnek. Szüksége van továbbá a baba növekedésére (és súlygyarapodására), valamint a gyermek agyának és látásának fejlődésére.

Az anyatej zsírja szintén szerepet játszhat a baba étvágyának szabályozásában. Mivel az anyatejben lévő zsírmennyiség emelkedik, amikor a baba szoptat ugyanazon a mell alatt, feltöltheti a babáját, és elindíthatja, hogy abbahagyja az ápolást. Plusz, mivel a zsír hosszabb időt vesz igénybe, hogy elhagyja a gyomrot, segíthet megőrizni a babáját a táplálékok között.

Az anyatejben számos különböző lipidet azonosítottunk. A tudósok továbbra is kutatást végeznek, mivel nem ismerik sokuk funkcióit és fontosságát. Íme néhány az anyatejben lévő fontos lipidekről, amelyekről tudunk.

A trigliceridek

A triglicerid zsír. Ezek az anyatejben található fő lipidek, és az anyatej-zsír 98% -át teszik ki. A trigliceridek felelősek az energia tárolásáért. A kötések, amelyek a triglicerid molekulákat együtt tartalmazzák, tartalmazzák az energiát. Amikor a trigliceridek lebomlanak, a kötések megszakadnak és felszabadítják az energiát.

koleszterin

A koleszterin szteroid, és elengedhetetlen az agy és az ideg fejlődéséhez. A koleszterinre azért is szükség van, hogy hormonokat hozzanak létre, amelyek szabályozzák a test funkcióit. A vizsgálatok azt mutatják, hogy az anyatejben lévő koleszterinnek kitett gyermekek jobb szívelégtelenné válnak, ahogy nőnek. Úgy tűnik, hogy a gyermekeknél szoptatott felnőttek rosszabb (LDL) koleszterinszintet és alacsonyabb szívbetegség kockázatát élvezik.

Docosahexaenoic acid (DHA)

A DHA lényeges zsírsav, amely hozzájárul a központi idegrendszer és az agy fejlődéséhez. Fontos továbbá a látás és a szem fejlődése szempontjából, különösen a koraszülöttek számára.

Arachidonsav (ARA)

Az esszenciális zsírsav ARA jelentősége az anyatejben nem teljesen ismert. Lehet, hogy szerepet játszhat a csecsemők növekedésében, vagy szükség lehet a DHA egyensúlyának megteremtésére.

Komplex lipidek

Úgy gondolják, hogy a komplex lipidek fontosak az agy, a gyomor, a belek és a bőr számára. A csecsemők agyában találhatók, segítenek a fertőzés elleni küzdelemben, és úgy gondolják, hogy segítenek csökkenteni a gyulladást a bélben, hogy megvédjék a babaat a necroticus enterocolitis (NEC) nevű komoly bélrendszeri megbetegedés ellen.

A zsír mennyisége a mellekben

Az anyatejben lévő zsír mennyisége nem állandó.Ez változik a nap folyamán és az idő múlásával, ahogy a baba nő. Mindegyik táplálék során változik. Amikor először szoptat, az anyatej vékonyabb és alacsonyabb a zsírban. De, mint a baba ápolók, az anyatej válik vastagabb és nagyobb a zsír. Minél hosszabb lesz a baba ugyanazon a mell alatt, és annál közelebb jut el az emlő kiürítéséhez, annál több kövérséget fog kapni.

A koraszülött csecsemőknek előállított anyatejet szintén nagyon magas a zsírban. Körülbelül 30% -kal több zsírt tartalmaz, mint a teljes időtartamú csecsemőknek szánt anyatej.

Anyák étrendje, zsír a mellekben

Mindaddig, amíg nem követsz szokatlan étrendet, az anyatej minden fontos tápanyagot és lipidet tartalmaz, amelyet a baba szüksége. Az étrend azonban szerepet játszik az anyatejben található lipidek mennyiségében és típusában.

Egyes lipidek, például telített zsírsavak valójában nem változnak a nők körében, függetlenül az étrendtől. Az egyéb lipidek szintje, különösen a DHA azonban változó. A DHA szintjei nagyon különbözőek a nők különböző populációi között a diétájuknak megfelelően és attól függően, hogy hol élnek. Íme néhány példa arra, hogyan befolyásolhatja a diéta a lipideket, különösen a DHA-t az anyatejben:

• Terhességi kiegészítők: Amikor a terhes nők omega-3 kiegészítőket kapnak, korai anyatejében magasabb a DHA, az IgA és egyéb immunológiai tulajdonságok.
• Vegetáriánus és vegán étrend: Mivel a vegetáriánusok nem kapnak étkezési zsírt állati termékekből, a DHA szint az anyatejben alacsonyabb. De, általában nagyon magas a linolsav, növényi zsírsav. DHA kiegészítők szükségesek azok számára, akik szigorú vegetáriánus vagy vegán étrendet követnek.
• A diéta magas szénhidrátokban: Ha a nők étrendje magas vagy kevés zsírtartalmú szénhidrátban van, anyatejében magasabb a közepes lánchosszúságú zsírsavak, mint például laurinsav és linolsav.
• Tengerparti halak étkezési étrend: Azok a nők, akik olyan tengerentúli területeken élnek, ahol a tenger gyümölcsei bőségesek és táplálékaik nagy része, magasabb a DHA szintje az anyatejben.

Lipidek a képletben és a mellédben

A csecsemőtápszer tartalmaz lipideket és az egészséges növekedéshez és fejlődéshez szükséges zsírokat. Az anyatejben található lipidek típusaiban és mennyiségeiben azonban sok különbség van, mint az anyatej-helyettesítőben. A fő különbségek a koleszterin, az esszenciális zsírsavak, a telített zsírok és a komplex lipidek szintjén vannak.

Egy másik különbség a formula és az anyatej között a lipidek koncentrációja a táplálékban. A készítményben lévő lipidek mennyisége konzisztens marad a táplálás és az etetés, valamint az etetés során. Az anyatejben lévő lipidek koncentrációja azonban a táplálék kezdetétől a táplálék végéig változik, az egyik a táplálástól a másikig, és egyik napról a másikra.

A képletgyártó cégek továbbra is vizsgálják a kutatást, javítják formulájukat, és megpróbálják a lehető legközelebb állni az anyatejhez. De ez egy nehéz feladat, mert nem is tudjuk, mit csinálnak az összes lipid, vagy hogy a csecsemők hogyan válogatnak és használnak lipideket az alternatív forrásokból.