Tilapia alacsony koleszterinszintű étrendhez

Szerintem a lazac és a tonhal az egyetlen szív-egészséges hal a blokkban? Gondolj újra. A magas fehérjetartalmú tilápia (és különösen a sült tilápia) egy másik, ízletes, koleszterin-barát hal, amely nagyszerűen kiegészíti a diétáját. A tilápia Afrikában őshonos, ahol először tenyésztették őket - talán még az ókori egyiptomiak is. Ma a legtöbb tilapia Latin-Amerikában, Kínában, Indonéziában és az Egyesült Államok déli részén termesztik, így a legtöbb amerikai élelmiszerboltban könnyen elérhető.

Tilapia táplálkozási információk

Bár nem olyan magas az omega-3 zsír, mint a lazac vagy a tonhal, a tilápia továbbra is szív-egészséges. Alacsony telített zsír és csak 30 kalóriát tartalmaz unciánként.

3 uncia sült tilápiás edényben: 109 kalória, 20 kalória zsírból, 2,2 g teljes zsír, 0,8 g telített zsír, 0,5 g többszörösen telítetlen zsír, 0,8 g egyszeresen telítetlen zsír, 46 mg koleszterin, 48 mg nátrium, 323 mg kálium, 0 g szénhidrát, 0 g élelmi rost, 0 g cukrok, 22,2 g fehérje, 1% kalcium, 3% vas

Tilapia előkészítési tippek

A Tilapia kiváló választás azoknak, akik nem kedvelik a halak ízét, mivel enyhe, nagyon sovány, nagyon fehér, és szinte nincs saját íze. Mivel a tilapia nem érzékelhető saját ízű, könnyen átveheti az elkészített összetevők ízét. Próbálja meg a citapiát citrommal (citrom, mész, narancs), sós (tárkony, kapros) vagy fűszeres (chili paprika, chili szósz) öntettel vagy ázsiai ízekkel. A Tilapia finom, így a legjobb, ha sült, párolt, sült vagy sült. Ne enni nyersen, és ne grillelje.

Az alacsony koleszterinszint, a gőzölés, a sütés vagy a sütési készítmények esetében a legjobb választás.

Mit kell keresni friss filé vásárlásakor

Friss tilápia vásárlásakor:

• Keressen élénk színű húst.
• Szagold meg. A filé nem tartalmazhat csípős aromát.
• Ha a testen folyadék van, tisztának kell lennie, nem tejjel. Tejes folyadék a filénél a rothadás első szakasza.
• Ha lehetséges, nyomja meg a halhús ujját. Elég rugalmasnak kell lennie, hogy a bemélyedés eltűnik. Ha ujjlenyomata marad, lépjen tovább.

A Tilapia egy kis higanyhal?

Shereen Lehman azt mondja: "Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügynöksége és az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynöksége vizsgálja és figyelemmel kíséri a higanyszinteket az összes olyan kereskedelmi forgalomban lévő hal és tenger gyümölcsei között, amelyet az Egyesült Államokban kereskedelmi forgalomban értékesítenek, és a tilapia az egyik faj a legkisebb higany, és szabadon fogyasztható."

A többi 14, a legkisebb higanytartalom:

1. anchovies
2. Az atlanti makréla
3. Harcsa
4. kagyló
5. Rák
6. Folyami rák
7. Édesvízi pisztráng
8. Foltos tőkehal
9. Hering
10. Kagyló
11. Sárga tőkehal
12. Lazac
13. fésűkagyló
14. Garnélarák

• Részvény
• megfricskáz
• Email
• Szöveg

Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Milyen aggályai vannak?