A tejtermékek alacsony koleszterinszintű étrendbe történő felvételének módjai

A kalciumot tartalmazó tejtermékek sok kiegyensúlyozott táplálkozásban váltak a vágásnak. Sajnos a tejtermékek magas telített zsírtartalmúak is lehetnek, ami növelheti a koleszterinszintet, ha túl sok táplálékot fogyaszt. Szerencsére, ha tejtermékeket szeretne belefoglalni a diétájába - vagy csak az ízükbe -, akkor van lehetőség arra, hogy anélkül, hogy extra zsírt használnánk az edénybe. Ha a koleszterinszint csökkentése érdekében étrendet követ, ezek az egészséges tippek segítenek élvezni a tejtermékek ízét az étrendben anélkül, hogy jelentősen növelnék a koleszterin és a trigliceridszintet:

Cserélje ki a savanyú krémet alacsony zsírtartalmú joghurtmal

A tejföl gyakran használják sokféle tejszínhab hozzáadására, és a főételek és az oldalak, például levesek, sült burgonyák és halak feltöltésére is használható. Mivel a tejföl extra zsírt adhat a táplálkozáshoz, az alternatíva az lenne, ha ezt helyettesítenénk egy másik, zsírtartalmú öntettel. Az alacsony zsírtartalmú sima joghurt kiváló alternatíva, amely hozzáadhatja a kívánt krémszerűséget az ételéhez anélkül, hogy hozzáadná a tejföl extra zsírt. Ha szilárdabb textúrát keres az ételhez, használhat alacsony zsírtartalmú görög joghurtot, amely zsírban is alacsonyabb, mint a tejföllel.

A vaj helyett használjon fitoszterin alapú terjesztéseket

A vaj és a margarin gyakran a bagelek, kenyerek és kekszek terjedésére használatosak, de ezek is hozzáadhatják a zsírt a napi bevitelhez. Ezeknek a terjedéseknek a helyettesítésével fitoszterin alapú leválasztókkal, levághatja a hozzáadott zsírt az étrendből. Ezenkívül ez elősegíti a fitoszterolok (szív-egészséges vegyületek) bevitelét az étrendbe. Ezek a terjesztések egy kicsit lágyabbak, mint a vaj és a margarin, de mégis ízletesek.A fitoszterolokat tartalmazó szóródások ezt a csomagolás címkéjén jelzik.

Váltás a krém alapú termékekről olajalapú termékekre

Ha kísérletezni szeretne néhány előkészített ételekkel, például kötszerekkel és öntetekkel, érdemes megfontolni a vaj, tejszín vagy teljes zsírtartalmú tejtermék felkérését egy főzőolajra. Néhány főzőolaj, mint például az olívaolaj és a növényi olaj, alacsonyabb a telített zsírban és magasabb a telítetlen zsírban, ami egészségesebbnek számít a szíved számára. Ha ezt a módszert választja, meg kell kísérleteznie a hozzáadandó megfelelő mennyiségű olajjal, hogy megkapja a kívánt konzisztenciát. De a végeredmény megéri az erőfeszítést: alacsonyabb mennyiségű telített zsírt vezetett be az étrendbe.

Váltás az alacsony zsírtartalmú alternatívákra

Egy másik módja a tejtermékeknek a koleszterinszint-csökkentő étrendbe való felvételének, hogy váltson a kedvenc tejtermék alacsony zsírtartalmú társaira. Gyakorlatilag minden tejtermék, beleértve a tejet, a joghurtot, a krémeket és a különböző sajtokat, alacsony zsírtartalmú alternatívákkal rendelkezik, és ez a kapcsoló jelentősen csökkentheti a telített zsír- és koleszterinbevitelt. Ezeknek a termékeknek a kiválasztásakor fontos tudni, hogy milyen különbség van az alacsonyabb zsírtartalmú tejtermékek közös címkézése között, különösen a 2%, 1%, zsírmentes és zsíros.

Fontolja meg a tejtermék-alternatívákat

Ha jelentősen szeretné csökkenteni az alacsony zsírtartalmú étrendből származó zsírtartalmat, de mégis élvezheti a tejtermékek konzisztenciáját és ízét, érdemes lehet egy tejtermék alternatívát használni. Ezek az élelmiszerek, elsősorban szójaból és más termékekből készültek, nem tartalmaznak tényleges tejtermék-összetevőket. Azonban ezeknek az élelmiszereknek a hasonlósága hasonló, ami hozzáadhat az ételhez. Sokféle tejtermék-alternatíva áll rendelkezésre - mint például a mandula tej, a szója tej, a szójafehérje és a tahini -, amelyek csaknem minden élelmiszerhez hozzáadhatók finom eredményekkel.