Alternatív természetes édesítőszerek a cukorbetegség számára

Az étkezést illetően a cukorbetegeknek a fogyasztott szénhidrátok minőségére és mennyiségére kell összpontosítaniuk. Valójában az American Diabetes Association azt javasolja, hogy a cukorbetegek számára ösztönözni kell a finomított szénhidrátok és hozzáadott cukrok cseréjét teljes szemcsékkel, hüvelyesekkel, zöldségekkel és gyümölcsökkel. Néha azonban bizonyos ételek és italok cukrot igényelnek. A hozzáadott cukrok cukorhelyettesítőkkel való helyettesítése segíthet a fogyásban és csökkentheti a vércukorszintet, azonban hátránya van. A legtöbb cukorhelyettesítő, más néven nem tápláló édesítőszer, mesterséges összetevőket tartalmaz. Ha el akarja kerülni a mesterséges összetevőket, próbáljon meg egy természetes édesítőszert, de nem mindig egészségesebb. Éppen ezért fontos, hogy tájékozott fogyasztó legyen, mérje fel az előnyeit és hátrányait, és mindig gyakorolja a részek ellenőrzését.

A természetes édesítőszerek cukrot és szénhidrátokat tartalmaznak

Néhány természetes alternatívája a finomított fehércukor cukornak még mindig annyi vagy több szénhidrátja van, mint az asztali cukor, valamint magas glikémiás index. Az édesítőszerek, mint a méz, a kukoricaszirup, a barna cukor és a juharszirup, a vércukorszintet okozhatják, és feleslegessé tehetik a súlyt. Van azonban néhány természetes édesítőszer, amit megpróbálhat, ha megfelelnek a táplálkozási igényeinek.

Ágáve nektár

Az Agave nektár az Agave növényből származik. Évszázadok óta édesítőszerként használják, különösen az aztékok. A nektár édes ízű, és a mézhez hasonló konzisztenciával rendelkezik. Az Agave népszerű természetes édesítőszer, mivel úgy vélik, hogy alacsonyabb glikémiás index (GI) van, mint az asztali cukor vagy méz. Az agave nektár glikémiás indexe 20 és 30 között van, míg a szokásos cukor GI értéke 60-65. Az alacsonyabb glikémiás indexű élelmiszerek lassabban lassítják a vércukorszintet. Mint tudjuk, a cukorbetegségben mindenki más, így a legjobb, ha a vércukorszint reagál a csere előtt.

Ami a táplálkozást illeti, a cukorhoz képest egy evőkanál agave nektárt tartalmaz körülbelül 60 kalóriát és 16 gramm cukrot. Ugyanez a granulált cukor mennyisége körülbelül 45 kalóriát és 12 gramm cukrot tartalmaz. Ezért az agave használata a cukor helyettesítőjeként nem feltétlenül megmenti a kalóriát. De kevesebbet kell használnod, mert az agave édesebb, mint a cukor. Például, ha egy evőkanál cukrot helyettesítettél egy teáskanál agavával, 30 kalóriát és 8 gramm cukrot takaríthat meg.

Ne feledje, hogy az agave 90% fruktóz. Amikor a fruktóz metabolizálódik, a legtöbbjük a véráram helyett a májba kerül, ahol a vércukorszint emelkedhet. Azonban, bár a vércukorszintet nem gyorsítja fel, a megnövekedett bevitel növelheti a triglicerideket, ami egyfajta zsír a vérben, ami a diabétesz, a metabolikus szindróma és a szívbetegségek fokozott kockázatához kapcsolódik. Ezért, ha már magas trigliceridszintje vagy más szívbetegség kockázata van (amit sokan szenvednek a 2. típusú cukorbetegségben), valószínűleg bölcs dolog az agave használata.

Stevia

Stevia egy másik növény, amelyet már kora óta használnak édes forrásként. Dél-Amerikában nő, és a levelek hasonlóak a menta családhoz. A boltban vásárolt stevia a steviol-glikozidok-rebaudiosid A és a stevioside, amelyet a Stevia rebaudiana Bertoni növény leveleiből nyerünk. Mivel Stevia 200-300-szor édesebb, mint a cukor, nagyon kevés ahhoz, hogy a dolgok édesek legyenek. Ez automatikusan csökkenti a kalóriákat és a szénhidrátokat. Az egyik csomag stevia 0 kalóriát és 1 g szénhidrátot tartalmaz.

A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia álláspontja szerint öt randomizált kontrollvizsgálatot vont össze, amelyek a vércukorszint, az inzulinszint, a magas vérnyomás és a testsúly tekintetében összehasonlították a stevia hatását a placebóval összehasonlítva. A vizsgálatok azt mutatták, hogy a vércukorszintre, az inzulinszintre, a magas vérnyomásra és a testsúlyra nincs minimális hatás. Az egyik vizsgálatban, amely minimális hatásokat mutatott, a 2. típusú diabéteszben szenvedő betegek a stevia teszt étkezését követően a placebo-csoporttal összehasonlítva csökkentett utókezelési (étkezés utáni) vércukorszintet és glükagon-választ jelentettek.

Monk gyümölcskivonat

A szerzetes gyümölcskivonat, más néven Luo han guo, Siraitia grosvenorii vagy Swingle gyümölcskivonat, számos különböző cucurbitane glikozid kombinációja, amelyet mogrosidnak neveznek. A Dél-Kínában őshonos növényből nyerik ki. A szerzetesgyümölcs-kivonat becslések szerint körülbelül 150-300-szor édesebb, mint a hagyományos asztali cukor, és azt állítják, hogy nagy mennyiségű utóízzel rendelkezik.

A Monk Fruit In the Raw egy 0,8 grammos csomagja kevesebb, mint 1 gramm szénhidrátot és 0 kalóriát tartalmaz, ami jó alternatíva a magasabb kalóriatartalmú, magasabb szénhidrát opciókhoz.

A szerzetes gyümölcse kivonatával kapcsolatos kérdés kétszeres. Mivel nehéz megtenni, drága lehet. Továbbá, bár az FDA úgy vélte, hogy általánosan biztonságosnak minősül (GRAS), korlátozott számú tanulmány vizsgálja a hosszú távú hatásokat, ami azt jelenti, hogy nincs megállapított elfogadható napi bevitel (ADI).

Egy szó a DipHealth-től

Ha fogyni akarsz, vagy csökkenteni akarod a vércukorszintet, akkor meg kell vágnod a kalóriákat és a szénhidrátokat. A finomított szénhidrátok, például a cukor cseréje nem tápláló édesítőszerekkel segíthet a testsúly és a vércukorszint elérésében, azonban ezek a termékek mesterséges összetevőket tartalmaznak. Van még néhány természetesebb alternatív édesítőszer a piacon, de a váltás előtt döntse el, hogy melyik a legjobb az Ön számára. Mindig vegye figyelembe, hogy az adagvezérlés fontos.