Kapcsolat az élelmiszer-allergiák és a gyermek növekedése között

Amikor gyermeke iskoláját látogatod, ránézünk, és rájössz, hogy a 9 éves fia most az egyik legkisebb fia. Talán a 12 éves lánya lassabbnak tűnik, mint a húga. És talán megvonta a vállát, és csak rájött, hogy idő kérdése volt, mielőtt felkapnának. De most adjunk hozzá azt a tényt, hogy gyermeke táplálkozási allergiát szenved, és esetleg le akarja állítani, és gondolni kell. Véleménye szerint valaha is úgy vélte, hogy az élelmiszerallergiák valójában befolyásolhatják a gyermek általános növekedését?

A tanulmányok azt mutatják, hogy az élelmiszer-allergiát szenvedő gyermekek kisebbek lehetnek, mint a többi gyermek. A tanulmányok azt is kimutatták, hogy a több mint két ételre allergiás gyerekek kisebbek voltak, mint azok, akik csak egy vagy két ételre allergiásak voltak. Tehát ahelyett, hogy kinyomná azt a tényt, hogy az élelmiszer-allergiás gyermek kisebb, mint a társaik vagy testvéreik, fontos, hogy közelebbről megvizsgáljuk, mit tehetünk annak érdekében, hogy biztosítsák, hogy megfelelően nőnek.

Megelőzés

Ha gyermekét élelmiszer-allergiával vagy többféle élelmiszer-allergiával diagnosztizálják, nagyon fontos, hogy megbeszéljük a táplálkozási szükségleteiket és a növekedést az orvosukkal. Miután a gyermekorvos három hónaponként nyomon követi a magasságát és súlyát, segíthet az esetleges problémák nyomon követésében, mielőtt azok esetleg leesnek a növekedési görbéből.

Az élelmiszer-napló naponta egy napig tartása részletesebben megvizsgálja kalória- és táplálkozási bevitelüket. Hasznos lehet az információ megosztása egy allergológussal vagy táplálkozási szakemberrel, hogy további útmutatást nyújthassanak. Ezek a szakemberek meg tudják mondani, hogy milyen táplálékot adnak hozzá vagy tartalmaznak az allergén-korlátozott étrend kezelésében, részletes tájékoztatást adnak a címke olvasásáról, és segítenek abban, hogy gyermeke egészséges ütemben növekedjen.

Stratégia

Az ételallergiás gyerekek számára a legjobb stratégia a napi étkezést vizsgálni, nem pedig az étkezés utáni választásokra összpontosítani. A táplálkozási mintákra való tekintettel több betekintést nyerhetünk arra, hogy milyen tápanyagokat kapnak, és ahol további pótlást igényelhetnek. Az élelmiszerek listájának áttekintése során jobban megértheti, hogy az élelmiszer-csoportok miért nem rendelkeznek étrendjükkel.

Néhány javaslat a diéta felülvizsgálatára vonatkozóan:

• Készítsen listákat azokról az élelmiszerekről, amelyeket gyermeke étkezési allergia ellenére enni tud. Ez az élelmiszerek sokféleségére összpontosít majd, nem pedig az allergia korlátaira.
• Vegyük a gyermekei által jelenleg étkeztetett élelmiszerek listáját, és osszuk el az élelmiszercsoportokba. Az étkezésekben segítsen gyermekének választani egy élelmiszer-csoportot minden egyes élelmiszercsoportból annak érdekében, hogy kiegyensúlyozott étrendet kapjon.
• Jegyezze fel mind az élelmiszer-kedvenceket, mind az új ételeket. Az új élelmiszerek kipróbálása után hozzáadhatók a rendszeres listához. Ez segít a gyermeknek a bevitelük diverzifikálásában és az ételek rendszeres bővítésében.
• Folytassa az élelmiszerek forgatását, hogy gyermeke ne unatkozzon bizonyos élelmiszerekben, és továbbra is nyitva áll az új lehetőségekkel.

Értsd meg az allergént

Fontos megérteni, hogy milyen tápanyagokat tartalmazhat a gyermeke az étrendjükben, mivel az élelmiszer-allergén miatt korlátozott az élelmiszer-választás. Az alábbi iránymutatások az első 8 leggyakoribb élelmiszerallergénre vonatkoznak, milyen tápanyagok hiányozhatnak, és hogyan helyettesítheti őket a gyermek étrendjében.

• Tej - Ha tejre allergiás, gyakran hiányzik a fehérje és a kalcium. Fontos, hogy kiegészítsék a megerősített tejpótlókat, a leveles zöldeket és növeljék az egyéb fehérjetartalmú ételeket. A kalcium nagyon fontos tápanyag, ezért elengedhetetlen, hogy ezt helyettesítsék. A kalciumban gazdag vagy kalcium-erősített opciók mellett gyakran szerepelnek kiegészítők.
• Tojás - Ha allergiás a tojásra, a biotinra, a vasra, a folacinra és az A, D, E, B12 vitaminokra, gyakran alacsonyak. Tej-, leveles zöldek, dúsított szemek és más fehérjék, például hús, hal és baromfi hozzáadásával ez növelheti étrendjüket.
• Szója - Ha allergiás a szójara, a fehérjére, a vasra, a kalciumra, a cinkre és a B6-vitaminra, alacsony lehet. A fehérjetartalmú élelmiszerek, például a hús, a hal, a baromfi, a tojás és a tejtermékek, valamint a zöldségek, a leveles zöldek és a dúsított zöldek mind helyettesítőként szolgálhatnak.
• Földimogyoró és a diófélék - ha ezekre allergiás, a fehérje és a vitaminok gyakran veszélyben vannak azzal, hogy nem elegendőek az étrendben. A fehérjetartalmú élelmiszerek, valamint a gyümölcsök, zöldségek és dúsított szemek hozzáadásával jobban kiegyensúlyozható a bevitel.

• Búza - Ha búzaallergiája van, a B-vitaminok és a vas is hiányozhat. További fehérjeforrások, leveles zöldek, erősített alternatív szemcsék, gyümölcsök és zöldségek adagolása alternatív forrásként szolgálhat.
• Halak és kagylók - ha ezekre allergiásak, a niacin, a fehérje, a B6, B12, A és E vitaminok mindegyike alacsony a gyermek bevitelénél. Ehelyett adjunk hozzá fehérjében gazdag ételeket, tejtermékeket, dúsított szemeket és zöldségeket.