Brokkoli Táplálkozási Tények: Kalória és Egészségügyi előnyök
Tartalomjegyzék:
- Brokkoli egészségügyi előnyök
- Miért fordul el a Brokkoli barna?
- Brokkoli felvétele és tárolása
- Egészséges módszerek a brokkoli előkészítésére
- Receptek a Brokkolival
DRAM - Broccoli feat. Lil Yachty (Official Music Video) (December 2024)
Brokkoli egy keresztesvirágzó növény, amely a Brassica növények nemzedéke. Ez egyfajta virág, vastag, központi szárú, szürkés zöld levelekkel és zöld virágokkal (vannak lila fajták). A brokkoli a leginkább tápláló zöldségek közé sorolható, és ha megfelelően elkészítették, valóban az étkezés tervének ízletes kiegészítése lehet.
Számos fajta brokkoli, a legismertebb a tipikus brokkoli fej. Egyéb változatok közé tartozik a brokkoli rabe, a kínai brokkoli és az olasz örökség.
A brokkoli frissen és fagyasztva kapható. Friss brokkoli áll rendelkezésre egész évben, csúcsidőszakban októbertől áprilisig.
| Brokkoli táplálkozási tények | |
|---|---|
| Szolgálati méret 1 csésze nyers vágott (91 g) | |
| Adagonként | % Napi érték* |
| Kalória 31 | |
| Kalóriák a zsírból 3 | |
| Összes zsíradék 0,3 | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Többszörösen telítetlen zsír 0g | |
| Egyszeresen telítetlen zsír 0g | |
| koleszterin A 0 mg | 0% |
| Nátrium 30mg | 1% |
| Kálium 288 mg | 8% |
| Szénhidrát 6g | 2% |
| Dietary Fiber 2.4g | 9% |
| Cukrok 1,5 g | |
| Fehérje 2,5 g | |
| A-vitamin 11% · C-vitamin 135% | |
| Kalcium 4% · Vas 4% | |
| * 2000 kalóriás étrend alapján |
A poháron mindössze 30 kalóriára jutó brokkoli népszerű hozzáadás azoknak a lemezeknek, akik mind fogyni, mind pedig izomtájiakat keresnek. Az alacsony kalóriatartalmú szám nem csalhat meg. Ez a zöldség tele van fehérjével, rostával, káliummal és C vitaminnal.
Brokkoli egészségügyi előnyök
A brokkoli egy szálas növényi növény, amely a napi érték kilogrammját egy csésze nyersanyagban tartalmazza. A rost, a szénhidrát emészthetetlen része hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez, a bél egészségének javításához, a vércukorszint szabályozásához és a fogyás segítéséhez.
A brokkoli vitaminokkal és ásványi anyagokkal is tele van.
Kiváló C-vitamin (napi több mint naponta) és K-vitamin, nagyon jó forrása a folsavnak, valamint jó vitamin-, mangán-, kálium- és B-vitaminforrás. A brokkoli szintén jó növényi kalciumforrás.Az eredmények összekeveredtek, de egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a nagyobb mennyiségű keresztkötésű zöldségek, mint például a brokkoli csökkenthetik bizonyos típusú rák (prosztata, tüdő, emlő) kockázatát. A brokkoli olyan anyagcsoportot tartalmaz, amely glukozinolátok, amelyek kéntartalmú vegyi anyagok.Ezek az anyagok keserű szagot adnak a brokkolinak.
Az emésztés során és az ételkészítés során a glükozinolátok bontják le, és indolokként, nitrilekként, tiocianátokként és izotiocianátokként ismert vegyületeket képeznek. Az indol-3-karbinol és a szulforapán (izotiocianát) néven ismert egyik típusát leggyakrabban daganatellenes hatásuk miatt vizsgálták. A brokkoli egyike azon élelmiszereknek, amelyek a legmagasabb antioxidáns fitonutriensek egy kalória alapon. Az antioxidánsok segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben, amelyek gyulladást és betegséget okozhatnak. A leggyakoribb oka, hogy a gyönyörű zöld színű zöldségek, mint a brokkoli, khaki színű zöldséget okoznak, mert túlcsikorgatták. Tipikusan, a brokkoli körülbelül hét percig kezd sütött színt színesíteni. Ha tudod, hogy azonnal megeszi a brokkolyt, gőzölje vagy gyorsítsa meg, majd szolgáljon. Ha azonban azt tervezi, hogy később főzheti, akkor a vitaminokat, az ásványi anyagokat és a színt megőrzi. Az elfehérítési folyamat részben az ételeket főzik, és a nemkívánatos ízek eltávolítására, a szilárd élelmiszerek enyhítésére, a színek beállítására és a végső főzési idő rövidítésére irányul. A feszítés gyors. A szeleteléshez helyezzük a brokkoli-t, egy virágot egyszerre sózott forrásban lévő vízbe, és kb. 30 másodperc elteltével távolítsuk el. Azonnal tolja a brokkoli jégvízbe. A jégfürdő megállítja a főzési folyamatot, és segít a szín beállításában. Amikor készen áll a brokkoli használatára, főzzük a kívánt módon. Válassz friss brokkoli szárakat tömör zárt sötétzöld virágokból álló kompakt klaszterekkel. Kerülje el a sárga virágú szálakat. A friss brokkolyt tárolni, tartsa egy hermetikus zacskóba néhány napig a hűtőszekrényben. Fagyasztott brokkolit is vásárolhat, ami általában jó nyolc-tíz hónapig jó. Ha a saját brokkolt lefagyasztani szeretné, először szeletelje le, majd tárolja azt a fagyasztóban légmentes tartályban. A brokkoli nyersen, nyersen vagy rozsdabarackban fogyasztható, vagy különféle főzési módszerekkel készíthető. Gőz, saute vagy pirított brokkoli, hogy a főétkezéshez vagy a levesek leveséséhez használjon. Annak elkerülése érdekében, barnás színű brokkoli, próbáld meg nem túlzsákolni. Az overcooking nemcsak kevésbé vonzóvá teszi a szemet, de csökkenti a vitaminok és ásványi anyagok elérhetőségét. A brokkoli nem lehet túl fanyar. Gyönyörű zöld színt tarthat fenn először a brokkoli eltakarásával - ez nem csak a brokkoli színét javítja, hanem segít a szárak lágyításában. Vegyes adagot kapj reggel hozzáadásával a brokkoliját a tojásos tányérhoz, vagy főzzük fel a brokkolitot, hogy alap- vagy melléktálcát használjunk egy alacsony szénhidrát vacsorára.Miért fordul el a Brokkoli barna?
Brokkoli felvétele és tárolása
Egészséges módszerek a brokkoli előkészítésére
Receptek a Brokkolival
Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Mi a gondjaid? Cikkforrások
Kókuszdió-vizet táplálkozási tények: kalória és egészségügyi előnyök
Mi a különleges a kókuszvízi táplálékkal kapcsolatban? Tekintse meg a kókuszvízi kalóriák, az egészségi előnyök és a teljes táplálkozási tények ismertetését.
Kókusz táplálkozási tények: kalória és egészségügyi előnyök
A kókuszdió magas a telített zsírban, ezért figyeljen arra, hogy mennyit eszel, de kínál szálat és egyéb tápanyagokat.
Földimogyoró táplálkozási tények: kalória és egészségügyi előnyök
A mogyoró jó neked? A földimogyoró egészséges zsírokat, fehérjét, rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, így jó a szívedért. Földimogyoró táplálkozási tények.
