Crock Pot Ropa Vieja (marhahús, paprika, hagyma) recept
Tartalomjegyzék:
- Táplálkozási kiemelések (adagonként)
- Hozzávalók
- Készítmény
- Összetevők és kiegészítők
- Értékelje ezt a receptet
Ropa Vieja Slow-Cooker Recipe | TODAY (December 2024)
Táplálkozási kiemelések (adagonként)
Kalória 542 Kövér 16g szénhidrát 23g fehérje 75g Táplálkozási címke elrejtése Táplálkozási címke elrejtése| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adag: 4 | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 542 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsíradék 16g | 21% |
| Telített zsír 6g | 30% |
| koleszterin 212 mg | 71% |
| Nátrium 335 mg | 15% |
| Teljes szénhidrát 23g | 8% |
| Diétás rost 7g | 25% |
| Összes cukor 13g | |
| Tartalmaz 0g hozzáadott cukrot | 0% |
| Fehérje 75g | |
| D-vitamin 0mcg | 0% |
| 121 mg kalcium | 9% |
| Vas 10 mg | 56% |
| Kálium 1592 mg | 34% |
| * A% -os napi érték (DV) azt jelzi, hogy mennyi tápanyagot tartalmaz az élelmiszer-szolgálatban a napi étrendhez. A naponta 2000 kalóriát használják az általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Ropa vieja egy kincses kubai étel hús és paradicsom. Spanyol nyelven a "ropa vieja" a "régi ruhákat" jelenti - az elkészített étel, apróra vágott marhahús, zöldségekkel, mint a paprika és a hagyma, úgy néz ki, mint egy szakadt ruhát. Hagyományosan a ropa viejaban használt hús vágása szárnyas steak, amely nemcsak drága, hanem nem elég zsírt tartalmaz ahhoz, hogy a sütés lassan szakadjon meg anélkül, hogy kiszáradna. Tehát ez a verzió a bütykös marhahúsra szólít fel, amely egy kicsit több zsírt (és sokkal megfizethetőbb), amely hosszú nyírási időből származik - és egyedül marad (szemben aprítással), hogy inkább egy pörkölt legyen. Amikor az organikus zöldségeket és az alacsony nátrium-tartalmú paradicsomot tele van, a ropa vieja egy tápláló étel, amely fehérjét, antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat kínál, miközben csökkenti a sót.
Ennek az ételnek az egyik legjobb dolog az, hogy "tovább ad" - még jobb a következő napon, és a maradék húst meg lehet aprítani és hozzáadni a zöldségekkel együtt a tortillákhoz (egy kis avokádó és koriander kiegészítve szépen), vagy egy spagetti squash-ra helyezve alternatív "tészta" ételre.
Hozzávalók
- Sós és fekete bors ízlés szerint
- 3 kiló pörkölt sült (2-3 hüvelykes kockákra vágva; egy hentes ezt megteheti)
- 1 kis hagyma (apróra vágott, vörös vagy sárga hagyma)
- 1 csésze zeller (vagy több, apróra vágott)
- 1 (15 uncia) paradicsom (apróra vágott, alacsony nátrium)
- 2 közepes zöldpaprika (apróra vágott)
- 2 közepes piros paprika (apróra vágott)
- 2 babérlevél
- 1 (6 uncia) paradicsompüré (alacsony nátrium)
- 2 evőkanál chili por
- 1 teáskanál oregánó
- 1 evőkanál marhahúsleves (alacsony nátrium- vagy gyógynövény-nátrium-mentes bouillon vagy 3 marhahús-kockák)
Készítmény
- Sózzuk és borsozzuk meg a húst, és egy serpenyőben pirítsuk le a főzőlapon.
- Réteges hagymát és zellert egy csőcserép alján. Tedd a tetején a barnított húst.
- Töltse le a paradicsomot a lé tárolásakor. Réteg paradicsom és paprika a hús felett, valamint az öböllevél.
- Egy kis tálban vagy folyadékmérő csészében keverjük össze a többi összetevőt (beleértve a fenntartott paradicsomlé), és öntsük át a húst és a zöldségeket.
- Főzzünk 2-3 órát magasra, vagy 5–7 órát alacsonyra.
Összetevők és kiegészítők
Ha azt szeretné, hogy ez az étel hasonló legyen a hagyományosan aprított marhahús ropa viejahoz - de nem akarja a szárnyas steaket használni - kérje meg a hentesét, hogy vágjon egy nagyobb darabot, ami nagyobb, mint a szélesebb, ahol a szemek függőlegesen futnak. Ezután, amikor az étel elkészült, a húst 2 villával megrepedtük (vagy várjunk, amíg lehűl és használjuk a kezét).
A Ropa vieja egyike azoknak az ételeknek, ahol szinte bármilyen zöldséget adhat hozzá, és ízletes lesz. Fontolja meg a zeller hozzáadásával sárgarépát. A főzési idő vége felé dobja a zöld olajbogyót, kapribogyót és friss petrezselymet.
Értékelje ezt a receptet
Már értékelte ezt a receptet. Köszönjük a minősítést! Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Milyen aggályai vannak?Egészséges burgonya, póréhagyma és fehér bableves recept
Kapsz egy receptet az egészséges burgonya és póréhagyma leveshez, amelyet fehér bab, szalonna és egy görög joghurt krémes bimbó kísér.
Marhahús, barna rizs és gomba leves recept
Marhahús, gabona és zöldségeket sós húslevesben főzünk, hogy bőséges marhahús, barna rizs és gombás leves hideg éjszakákra.
Lassú tűzhely marhahús szegy és zöldség recept
Ez az egyszerű, lassú tűzhely marhahús receptje fűszeres és csak minimális előkészítési időt igényel. Lehet braizált vagy előkészített szárító.
