Egészséges quinoa töltött csirke tekercs recept

Hozzávalók

• 2 evőkanál quinoa, száraz
• 1/2 közepes sárgarépa, julienned
• 1/4 csésze brokkoli szár, julienned
• 2 közepes csontozatlan, bőr nélküli csirkemell, 1/4 "vastagságú
• 1/4 teáskanál só
• 1/4 teáskanál oregánó, száraz
• 1/2 csésze spenót, apróra vágva
• 2 evőkanál feta sajtot, morzsolt
• Az 1/2-es citromból származó zest

Készítmény

1. Állítsa be a quinoa-t a főzéshez a csomag utasításai szerint.
2. Gőzölje a sárgarépát és a brokkoli szárat, amíg enyhén pályázik.
3. Melegítse elő a sütőt 350F-re.
4. A csirkemellet helyezze egy bélelt sütőlapra, és enyhén permetezzen olívaolajjal (vagy nonstick főző spray-vel) és dörzsölje sóval, mindkét oldalon.
5. Osztjuk el a zöldségeket, az oregánót és a quinoát a csirkemell között, a spenót, a citromhéj és a feta sajt között. Spoon mindent a középre, tartva a tölteléket a széleitől, majd kezdje a mell egyik végéből tekercselni, amíg végül egy teljes tekercsbe nem kerül. A zsinórral vagy a fogpiszkálóval mindkét végén nyakkendő, hogy zárva maradjon.

1. Töltsük át a csirke tekercseket egy kis, fűtött serpenyőbe, főzzük, amíg aranybarna lesz, minden oldalon kb. 5 percig.
2. Tegye vissza a tekercseket a sütőlapra, és folytassa a sütést a sütőben, amíg a melleket kb. 15 percig nem főzik.
3. Hagyja a csirke 5 percig hűlni a szeletelést és a tálalást.

Összetevők változatai és helyettesítései

Bár a csirke roládok gyakrabban fordulnak elő, ezt az edényt pulykamell is felhasználhatja. Kövesse az ugyanazt a lépést a sovány, hálaadás-stílusú étkezéshez. A késztermék szép lesz az asztalon, és a táplálkozási profil e fehérje-csere nem lesz jelentősen eltérő.

A gyomorégés-barát receptek gyakran citrom- vagy narancssárga héjat használnak, hogy citrusszerű ízeket kapjanak anélkül, hogy a citrom vagy a narancslé savassá válna. Használhatja a narancs héját a citrom helyett ebben a receptben, ha tetszik.

Kreatív legyen a zöldséges töltelékkel. A spárga a rouládok egyik leggyakoribb választéka - mindössze 2 lándzsának elegendő lenne az egyes mellek.

Ha ez szezonban van, használja a brokkoli szárak helyett.

Főzési és kiszolgálási tippek

A gőzölős kosár a leggyorsabb módja a zöldségek gőzölésének - egyszerűen csak forraljon vizet, majd helyezze a kosarat a fazékra, a zöldségekkel. Főzzük néhány percig.

Egyszerű módja van a csirkemell kihúzásának is: egy hús tenderizer.

Ezt a kalapács-szerű eszközt gyakran használják különböző marhahús- és baromfi-darabok szúrására. Egyszerűen helyezze a csirkemellet egy műanyag zacskóba vagy két átlátszó műanyag csomagolásba, és helyezze a kívánt vékonyodásba. Ne fókuszáljon az egyik helyszínen - győződjön meg róla, hogy egyenletesen fontolódik meg.

Ez a rulett egyedülálló és erős. Nem szükséges extravagáns oldalsó étel; egyszerűen csak egy könnyű saláta mellett szolgálják fel. Egy mézes mustár szitálással is szolgálhatod. Kombináljon egy evőkanál görög joghurtot egy teáskanál mézzel, egy teáskanál sárga mustárral és egy teáskanál vízzel. Osztjuk el a keveréket a két mell között (mindegyik körülbelül egy evőkanál mártást kap).

Értékelje ezt a receptet