Élelmiszerallergiák, intolerancia és érzékenységek

Ha úgy találja, hogy egy bizonyos étel elfogyasztása után megbetegszik, lehet, hogy van-e élelmiszer-allergia vagy intolerancia. A kettő közötti különbség megértése segíthet abban, hogy megtudja, hogy valóban problémája van-e. Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan különböznek az élelmiszer-allergia és az intolerancia, és hogyan kapcsolódnak az IBS-hez.

Ételallergiák

Élelmiszerallergiákat diagnosztizálnak, ha egy személy immunrendszere reagál egy bizonyos étel elfogyasztása után. A válasz olyan IgE antitesteket tartalmaz, amelyek fizikai tüneteket okozó bizonyos vegyi anyagok, köztük a hisztaminok felszabadulását stimulálják. Az allergiás reakciókkal járó tünetek mellett - mint például a nyelv és a torok duzzanata, a légzési nehézség és a bőr csalánkiütés - az élelmiszer-allergiák is okozhatnak hányást, hasmenést és hasi görcsöket. A tünetek általában azonnal megjelennek vagy a problémás étel elfogyasztása után az első két órán belül. A becslések szerint a gyermekek 6–8% -a szenved allergiás táplálkozásban, a felnőttkorban az élelmiszer-allergia viszonylag ritka, a lakosság kevesebb, mint 3% -át érinti. Ha úgy gondolja, hogy élelmiszer-allergiája van, ajánlott, hogy allergiás szakembert láthasson a speciális vizsgálatokhoz.

Az élelmiszer-allergiák jelei és tünetei
ÁDÁM. Ételallergia
Élelmiszerallergiák és IBS

Élelmiszer-intolerancia

Az élelmiszer-intolerancia különbözik az allergiától abban az esetben, ha nincs immunrendszeri válasz a sértő ételre. Élelmiszer-intolerancia esetén a probléma az emésztőrendszer szintjén van - a GI-rendszer nem képes megemészteni az ételt, ami kényelmetlen gasztrointesztinális tüneteket okoz. Élelmiszerallergiával ellentétben az élelmiszer-intoleranciájú személy tipikusan kis mennyiségű ételt fogyaszt a tünetek nélkül.

Fruktóz intolerancia és IBS
Glutén intolerancia és IBS
Laktóz intolerancia
Cukor intolerancia és IBS

Élelmiszerérzékenység

Néha egy adott élelmiszer egy személyt is zavarhat anélkül, hogy bármilyen orvosi ok lenne erre. Itt talál egy listát a szokásos élelmiszerekről, amelyek nehézséget okozhatnak az érzékeny rendszereknél:

Tíz legjobb élelmiszer-érzékenység

Coeliakia

Néha glutén intoleranciának nevezik helytelenül, a celiakia autoimmun válasz a fehérjét, glutént tartalmazó élelmiszerek fogyasztására. A glutént leggyakrabban búzát, rozsot vagy árpát tartalmazó termékekben találjuk. Ha egy személy, akinek a cöliákia beteg, glutént tartalmazó ételt fogyaszt, az immunrendszer reakciója károsítja a vékonybél bélését, és számos lehetséges tünetet okoz. Ez a károsodás zavarhatja a szervezet fontos tápanyag-felszívódását. A jelenlegi orvosi irányelvek azt javasolják, hogy az IBS-betegeket szűrjük a celiakia jelenlétére.

Mi a Celiac betegség?
Az Ön irritábilis bél szindróma valóban Celiac betegség?

Mit kell tennie, ha gyanít egy élelmiszer-problémát?

Ha aggódik, hogy élelmiszerallergiája vagy intoleranciája van, erről beszéljen orvosával. Mit kell tenned nem meg kell kezdeni önkényesen korlátozni a diétáját, ami táplálkozási hiányhoz vezethet. Az élelmiszer-allergiák és az intolerancia meglehetősen ritka, és a tüneteit számos más tényező okozhatja, pl. stressz, hormonális változások vagy más emésztési betegség. Orvosa a legjobb helyzetben van, hogy segítse Önt a probléma szűkítésében. Ehhez orvosa javasolhatja az élelmiszer-napló és / vagy az eltávolító étrend használatát.