A hagyományos burgonya saláta alacsony FODMAP receptje
Tartalomjegyzék:
- Táplálkozási kiemelések (adagonként)
- Hozzávalók
- Készítmény
- Összetevők változatai és helyettesítései
- Főzési és kiszolgálási tippek
- Értékelje ezt a receptet
Paprikás krumpli videó recept (Paprika Potatoes) (Szeptember 2024)
Táplálkozási kiemelések (adagonként)
Kalória 230 zsír 11g szénhidrát 28g fehérje 6g táplálkozási címke elrejtése táplálkozási címke elrejtéseTáplálkozási tények | |
---|---|
Edények: 6 (1 csésze) | |
Mennyiség adagonként | |
Kalória | 230 |
% Napi érték* | |
Összes zsíradék 11g | 14% |
Telített zsír 2g | 10% |
koleszterin 66 mg | 22% |
Nátrium 297mg | 13% |
Teljes szénhidrát 28g | 10% |
Diétás rost 4g | 14% |
Összes cukor 2g | |
Tartalmaz 0g hozzáadott cukrot | 0% |
Fehérje 6g | |
D-vitamin 0mcg | 0% |
Kalcium 39 mg | 3% |
Vas 2 mg | 11% |
Kálium 746 mg | 16% |
* A% -os napi érték (DV) azt jelzi, hogy mennyi tápanyagot tartalmaz az élelmiszer-szolgálatban a napi étrendhez. A naponta 2000 kalóriát használják az általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A klasszikus burgonya-saláta minden piknik- vagy háztáji grillezésre vár. Ezt a receptet a nagymamám egy 1938-as szakácskönyvének, az Amerikai nő szakácskönyvének ihlette. Azt mondja: "Forraljuk fel a burgonyát bőrrel, és hagyjuk lehűlni a hámlást megelőzően, mivel jónak tartják, hogy a burgonya viaszosabb legyen, mint a saláta."
Ezt a gondolatot kiterjesztettük a salátára vonatkozó piros burgonya választásával; Hagymát és reteket használtunk a hagyma helyett, hogy az alacsony FODMAP legyen; egy másik klasszikus tapintáshoz keményen főtt tojást adtunk.
Hozzávalók
- 2 font vörös burgonya bőrrel
- 2 nagy tojás
- 3 evőkanál friss citromlé
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/3 csésze apróra vágott zeller
- 1 csésze szeletelt retek
- 1 evőkanál apróra vágott friss kapor
- 1/3 csésze apróra vágott friss metélőhagyma
- ¼ csésze majonéz
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál frissen őrölt fekete bors
Készítmény
- Scrub burgonyát és tojást, tegyük össze egy nagy serpenyőben, és fedjük le vízzel. Forraljuk fel nagy hő alatt, majd alacsonyabbra tartsuk az alacsony forralást. 12 perc elteltével óvatosan távolítsa el a tojást egy hornyos kanállal és tegye hideg vízbe.
- Folytassuk a burgonya forrását összesen 25-30 percig, amíg egy villával áttörtünk. Vágja félbe a legnagyobb burgonyát, és ellenőrizze, hogy a belseje is pályázati-e.Korábban eltávolíthatja a kisebb burgonyákat, mert hamarabb befejezi a főzést. A burgonyát leöntjük.
- Amikor a burgonya elég hűvös ahhoz, hogy kezelje, használjon egy késtolót, hogy hámozza őket; a bőrnek könnyen el kell jönnie. Vágja le a hámozott burgonyát 3/4-es kockákra, és tegye vissza a serpenyőbe. Megszórjuk citromlével és olajjal, és keverjük meg a bevonatba.
- Hagyja, hogy a burgonya pácoljon, miközben a tojást hámozza és kocogja, és vágja a többi zöldséget. Add hozzá a tojást, zeller, retek, kapor és metélőhagyma a serpenyőbe.
- Egy kis tálban keverjük össze a majonézet, a sót és a borsot. Adja hozzá a majonéz keveréket a salátához, és óvatosan hajtsa össze az összetevőket, amíg össze nem keveredik. Transzfer egy tálba, és azonnal tálaljuk, vagy hideg, fedjük le a hűtőszekrényben tálalásig.
Összetevők változatai és helyettesítései
Próbálja ki a Yukon Gold-ot a piros burgonya helyett.
Cserélje ki a reteket egy csésze kockára vágott uborkával - ugyanolyan ropogós és frissítő.
Főzési és kiszolgálási tippek
Az idő megtakarításához (és további szálak megtartásához) hagyja a burgonyát hámozatlanul.
Forralás előtt kockáztatjuk őket harapás méretű darabokra. Kezdje a burgonya tesztelését, ha a tojás elkészül, kb. 12 percig.
Értékelje ezt a receptet
Már értékelte ezt a receptet. Köszönjük a minősítést! Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Milyen aggályai vannak?Allergiák a nem hagyományos háziállatok számára
Az egzotikus és nem hagyományos háziállatok növekedése új állatokkal kapcsolatos allergiákat eredményezett. De vajon a macskák és a kutyák különbözőek-e?
Alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú tonhalfóliák receptje
A gyors és egyszerű tonhalcsomag recept alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú, de mégis minden ízét kielégítő és egészséges étkezéshez.
Alacsony FODMAP Bruschetta burgonya bőr receptje
A kétszer sült, kemencében sült burgonyahéj bruschetta-töltéssel szívélyes előétel azoknak, akik alacsony FODMAP-étrendben vannak.