Ázsiai-ihletett sütő-sült spárga recept

Hozzávalók

• 12 uncia spárga
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1/4 teáskanál tengeri só
• 1/2 evőkanál szezámolaj
• 1 evőkanál darált fokhagymát
• 1/4 csésze Panko zsemlemorzsa
• 1 teáskanál szezámmag
• 1/4 teáskanál fekete bors
• 1 dash tengeri só

Készítmény

1. Melegítse elő a sütőt 425F-re.
2. Mossuk le és vigyük meg a spárgát. Vágja a szárak végét.
3. Helyezzen spárgát egy fóliaval bélelt sütőlapra. Öntsük az olívaolajat és megszórjuk a sót a spárgára, és egyenletesen rétegezd.A sütőlapon egy páros rétegben spárgát szórjunk, és 15-20 percig sütjük, majd félig átlapozzuk őket, amíg nem lesznek pályázók.
4. Míg a spárga a kemencében van, a szezámolajat egy kis serpenyőben melegítse közepes hőre. Miután az olaj forró, fokhagyma hozzáadásával és egy percig főzzük. Ügyeljen arra, hogy ne égesse el a fokhagymát, vagy keserű ízű marad. Adjunk hozzá zsemlemorzsát, szezámmagot, borsot és sót. 5 percig főzzük, amíg a keverék enyhén barnul és ropogós lesz. Távolítsa el a keveréket a hőből, és tegye félre.

1. Távolítsa el a spárgát a sütőből és a tetejére zsemlemorzsával.

Összetevők változatai és helyettesítései

Ez a spárga finom ázsiai ízű, anélkül, hogy legyőzte. A friss vagy szárított fűszernövények, például kakukkfű vagy oregánó hozzáadásával a spárga fényes jegyzetet adna, mint a mogyoróhagyma és a citromfű. Ha hozzáadja a gyógynövényeket, cserélje ki a szezámolajat olívaolajjal.

Az alacsonyabb szénhidrogén-változat esetén a zsemlemorzsák körülbelül felét szezámmaggal vagy kendermaggal helyettesítheti, hogy növelje a táplálkozási értéket, bár ezáltal az étel kalóriában és egészséges zsírokban magasabb lesz. Teljesen kihagyhatja a zsemlemorzsát.

A gluténmentes étrend után a gluténmentes zsemlemorzsát, a Panko-t vagy az eredetit használjuk. Ha a hő ki van kapcsolva, nyugodtan adjon hozzá parmezán sajtot a zsemlemorzsához.

A tejtermék nélküli, diófélék ízéhez a sajt helyett táplálkozási élesztőt használhat. Adjunk hozzá egy evőkanál apróra vágott dióféléket a zsugorodáshoz és az egészséges zsírokhoz.

Főzési és kiszolgálási tippek

A spárgát serpenyőben süthetjük vagy grillezhetjük. A grillezés kellemes füstös ízt adna a textúrák veszélyeztetése nélkül.

Ahhoz, hogy megkönnyítsük magadnak, dobd el a spárgát az olívaolajjal és a sóval a bélelt sütőlapon a könnyebb tisztítás érdekében. Mentsd meg magad egy tálat a mosogatóban, a tányérkeverék összetevőinek eldobásával közvetlenül a serpenyőben.

A spárga végének könnyebb megmunkálásához tartsa az egyik szárat, és enyhén hajlítsa meg, amíg le nem szakad. Ez biztosítja a természetes szétválasztást a spárga kemény, fás végétől és a nyers részétől.

Csatlakoztassa a receptet bármilyen sovány fehérje vagy tenger gyümölcsei forrásához. A pácolt, grillezett csirke, pulyka vagy hal különösen ízletes lenne. Azt is élvezheti a spárga a tojás főtt bármilyen stílusban. A maradványok nagyszerűek lennének keverés közben, több zöldséggel, sovány fehérjével és barna rizzsel keverve. Vagy dobja a maradék apróra vágott spárga egy salátába.

Értékelje ezt a receptet