Pörköltmagok pörkölése, mint az új mandula

A sütőtök faragása a családod hagyományainak része? Gondolj kétszer, mielõtt kirobbantod a magokat idén.

A sütőtök maguk átveszik a snack folyosót és jó okból. Alacsony kalóriatartalmú, tápláló kezelésük, mivel kiváló cink-, fehérje- és szív-egészséges omega-3 zsírok, valamint egyéb vitaminok és ásványi anyagok (beleértve az A, B, E és K vitaminokat, vasat, kalcium, magnézium, kálium és mangán). És a nagy mennyiségű töltőszál (3 gramm / ¼ csésze), amit akkor kap, amikor a ropogós mag megkenése segít megőrizni a helyét az osztály tetején, miközben az egészségre gyakorolt ​​jótékony hatása miatt az egész éven át tartják a tökéletes táplálékot.

Az elme és a test

A diófélék és a magvak, mint a tökmag, tele vannak omega-3 zsírsavakkal, amelyekről kimutatták, hogy fokozzák a szív egészségét a gyulladás csökkentése és a szívbetegségek, többek között vérnyomás, trigliceridek és koleszterin által okozott egyéb markerek javítása révén. A többszörösen telítetlen zsírok (például az omega-3-ok) szintén fontos szerepet játszanak az agy egészségi állapotában és a kognitív funkcióban. Valójában azok a gyerekek, akik naponta elegendő mennyiségű omega-3-ot kapnak, javítják az olvasási képességet azokhoz képest, akik nem.

Szerencsére a legtöbb gyerek szeret tökmagot, különösen akkor, amikor megkapják a saját töküket.

Bőregészség

A tökmagok az egyik legjobb cinkforrás. A cink kulcsfontosságú szerepet játszik az immunitás, a sebgyógyulás és a bőr egészségének javításában a kollagén fenntartásában és a bőr megújulásában. A sütőtökmagok (shell on) nagyszerűek a snackinghez, de a héjozott kernelek (más néven pepiták) sokoldalúbbak. A pepitákat megszórhatja joghurtra, túróra, gabonára vagy zabpehelyre, vagy készítse el a saját alacsony zsírtartalmú granuláját a tökmaggal.

Hogyan sült tökmagok

Ki emlékszik a sütőtök elérésére, és kihúzta a gömbölyűeket? A kedvenc részem leöblíti őket, és pörkölte őket egy finoman ropogós, gyors és könnyű snackhez! Itt van a bolondságos, sült tökmagjaim receptje:

Amire szüksége lesz:

• Tök
• Vésőkés
• Nagy kanál
• Szűrőedény
• Sütőlap

1. lépés: Menj a sütőtök gazdaságba vagy állványba, és vedd fel kedvenc sütőtöködet.

2. lépés: A sütőt 300 ° C-ra melegítse. Vágja le a sütőtök tetejét. Ha kisebb sütőtököt használ, vágja el a sütőtöket szekciókba, hogy jobban hozzáférjen a vetőmaghoz.

3. lépés: Scoop ki a belső és a magok a sütőtök és át a szemcséjű.

4. lépés: Válasszuk el a magokat a belső részektől, elvágva a belsőt egy kis tálba, és elhagyva a magokat a szűrőn. A hideg folyóvíz alatt öblítse ki a magokat. Az öblítés után letörölheti őket egy papírtörölközővel vagy ruhával.

5. lépés: A sütőlemezt könnyedén permetezzük meg. A tökmagot egy egyenletes rétegben terítse ki, majd szórja meg kóser sóval. Vagy a legkedveltebb a kedvenc fűszerezéssel - kreatívabb az alábbi ötleteim segítségével!

6. lépés: Sütjük 15-20 percig, vagy amíg arany; egészen evés előtt hűlni. Az enni fogyasztható sütőmagok nagyon ropogósak és könnyedén belecsúszhatnak. A süteményes drágaköveket szeretné jazzozni, mielőtt sütjük őket a sütőben?

Próbáld ki néhány kedvenc ízes keverékemet (minden 2-3 csésze magra):

Fokhagyma és fűszernövény - dobás ⅓ csésze parmezánnal, 1 teáskanál fokhagymapor, ½ teáskanál só és 1 teáskanál a kedvenc gyógynövény fűszerezés, mint a rozmaring vagy oregánó

Só és ecet - 1 teáskanál sót és 2-3 evőkanál ecetet

Cinnamon Sugar - 1 teáskanál granulált cukor és 1 teáskanál őrölt fahéj

Tex Mex Taco - taco taco fűszerekkel

Fűszeres - ½ teáskanál fokhagymapor, ½ teáskanál só, ¼ teáskanál cayenne bors és 1 teáskanál olívaolaj

Joy Bauer, MS, RDN, CDN, egészségügyi és táplálkozási szakértő az NBC Today Show-hez és az Nourish Snacks alapítójához.

Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Mi a gondjaid? Cikkforrások

• Mats Johnson, és mtsai. Omega 3/6 zsírsavak gyermekek számára történő olvasásra: randomizált, kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálat a 9 éves svéd iskolai iskoláskorban. Journal of Child Psychology and Psychiatry, 2016.