Eszik sütőtök, reggeli, ebéd és vacsora

Ez az évszak az ideje, hogy élvezze a sütőtök aromáját és ízét. A sütőtök annyira több, mint a sütőtök pite és a sütőtök fűszerezett latte - a sütőtök nagy sokoldalúságot biztosít, és csodálatos kiegészítője minden étkezésnek. A sütőtök egy természetes táplálkozási erőmű, gazdag A-vitaminban (fontos a szem egészségére), rostok és ásványi anyagok, beleértve a káliumot, a vasat és a magnéziumot (a magokat). Egyes kutatások arra utalnak, hogy a magasabb magnéziumbevitel csökkentheti az inzulinrezisztenciát és megakadályozhatja a magas vérnyomást - két kockázati tényező, amelyek növelhetik a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

A sütőtök természetesen alacsonyabb a szénhidrátokban, mint a többi gyümölcs. Ez igaz, tök valójában egy gyümölcs. A kulináris táplálkozási tanácsadó, Kristy Del Coro MS, RDN, CDN, azt mondja: "A sütőtök gyümölcs, a Cucurbitaceae családhoz tartozik, és a legjobban tápanyag sűrű, ha pörköléses technikával készül. (magasabb füstponttal rendelkeznek) fokozhatják az A-vitamin felszívódását lenyeléskor, valamint a pörkölés technikája a természetes cukor karamelizálását eredményezi a jobb íz érdekében. Azt is mondja: "Ne felejtsd el a magokat; tökmagot, más néven pepitának telítetlen zsírban gazdag (ami segít a rossz koleszterinszint csökkentésében), a fehérje és a magnézium - nagyon kitöltő, tápanyag sűrű, alacsony szénhidrát falatozás." Ha nem a saját sütőtöket vágja és a magokat pörköli, akkor ezeket a vetőmagokat az élelmiszerboltban is megvásárolhatja. Célja, hogy sózatlan fajtát vásároljon.

Mi a sütőtök táplálkozási tartalma?

1 csésze tök tartalmaz: ~ 80 kalóriát, 0,7 g zsírt, 0,4 g telített zsírt, 20 g szénhidrátot, 7 g rostot, 8 g cukrot, 2,7 g fehérjét, 504 mg káliumot, 763% A-vitamint, 17% C-vitamint, 6% kalcium, 19% vas

Mi a sütőtökmagok táplálkozási tartalma?

1/4 csésze nyers tökmag: ~ 170 kalória, 15 g zsír, 2,5 g telített zsír, 6 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g telítetlen zsír, 3 g szénhidrát, 2 g rost, 0 g cukor, 9 g fehérje, 0% A-vitamin, 2% C-vitamin, 2% kalcium, 14% vas, 307 mg magnézium

Hogyan sült a sütőtök?

Őszintén szólva ez nem a legegyszerűbb dolog, de ez megéri. Ha a sütőtök kockáit kívánja sütni, akkor:

1. Előmelegítse a sütőt kb. 375 fokra.

2. Mossa le a sütőtöket.

3. Vágja fel a tököt félre, és húzza ki a magokat és a húros részt.

4. Öblítse ki a magokat és tegye félre a pörköléshez.

5. Vágja le a tököt negyedre, és óvatosan vágja le a bőrt, amíg csak a sütőtök húsa van.

6. Vágja a sütőtök húsát kockákká.

7. Dobj néhány repceolajjal, fűszerekkel, például fahéjjal és szerecsendióval (édes) vagy zsályára és fokhagymára (a sósra).

8. Sült a sütőben, amíg kész - körülbelül 30 percig, vagy addig, amíg nem tud átütni a sütőtök kockáin villával.

9. Étkezhet úgy, mint egy élelmiszer-feldolgozóban lévő kockák vagy pulzusok, hogy elkészítsük a cefrét, a levest vagy a zabpehelyet, a gabona salátákat, a pörkölteket és a chilis-t.

További ötletek a sütőtök főzéséről:

Alacsony szénhidrát főzés sütőtökkel

A sütőtök receptjei:

Töltsön ma sütőtökkel. Akár friss, akár konzervált, testét és ízlelőbimbóit köszönöm.

Tök Spice Muffin

Sütőtökleves (hogy ez egy kicsit krémesebbé váljon, a zsírtalan tejet helyettesítheti az alacsony zsírtartalmú tejre)

Őrölt marhahús és sütőtök Skillet étkezés

Sütőtökmag (a fűszeres sütőtöktől a sütőtök piteig, a lehetőségek végtelenek)

Forrás: