Chard és gomba Quiche recept

Hozzávalók

• 3 ½ csésze fagyasztott aprított burgonya
• 2 szárazon csomagolt, szárított paradicsom felét
• 4 csésze svájci szelet, szár és bordák eltávolítva
• 1 csésze forró víz, osztva
• 4 nagy tojás
• ¾ csésze laktózmentes tej
• ¼ csésze darált friss metélőhagyma
• ½ teáskanál szárított bazsalikom
• 1/16 teáskanál őrölt zsálya vagy ½ teáskanál morzsolt szárított zsálya levelek
• ¼ teáskanál só
• 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1/3 csésze konzerv szeletelt gomba, öblítés
• 1 csésze aprított Cheddar sajt

Készítmény

1. Melegítse elő a sütőt 425F-re. Nagyon nagylelkűen zsírozzuk le egy 9 cm-es x 1 ¼ hüvelykes mélységű pástétot.
2. Egy közepes, mikrohullámú, biztonságos tálban fel kell olvadni a burgonyát 50% -os teljesítményre vagy leolvasztási ciklusra, egészen addig, amíg felolvasztják, de hűvösek (néhány fagyasztott aprítás jó). Alternatív megoldásként a fagyasztott hash barnát egy tálba kell helyezni, és egy éjszakán át fel kell olvasztani a hűtőszekrényben.
3. Helyezzen egy kettős réteg papírtörlőt több lapra, amelyek szélesek a munkafelületen. A burgonyát vékony rétegben szórjuk. Töltsön fel több papírtörlőt, és nyomja le a vizet. A burgonyát 2 csészére csökkenti. A papírtörölközőket újra használjuk a főtt mogyoró szárításához.

1. Nyomja meg a burgonyát az alján és a pástétom oldalának felfelé a perem felé. Spray burgonyát sütés spray vagy enyhén ecsettel olajjal. Sütjük a sütőben a középső állványon, és sütjük, amíg a burgonya közepesen aranybarna a felső szélén, 15-20 perc. Távolítsa el a sütőből.
2. Fordítsa a sütőt 400F-ra.
3. Miközben a kéreg süt, egy kis tálban, áztassa a napszárított paradicsomot 1/2 csésze forró vízben, amíg nem lesz hajlékony, kb. 10 percig. Drain és apróra vágjuk.
4. Egy fedéllel ellátott 1-es vagy 2-quartos serpenyőben keverjük össze a svájci mártást és a fennmaradó ½ csésze vizet. Fedjük le és főzzük közepes lángon, alkalmanként keverjük, amíg a levelek nedvesek és puhaak, 4-5 percig.
5. Használjon réselt kanállal a levelek eltávolításához, hagyja a folyadékot, és hagyja, hogy kissé lehűljön. Halom levelek egy halomban, ugyanabban a papírtörlőben, amelyet a burgonyához használnak, és nyomjuk meg a felesleges víz eltávolításához. Finom apróra vágjuk, hogy ½ csésze legyen.

1. Egy közepes tálban keverjük össze a tojást és a tejet. Keverjük hozzá a metélőhagyma, a bazsalikom, a zsálya, a só és a fekete bors. A rántott mártással, a gombával, a sajttal és az apróra vágott paradicsommal egyenletesen oszlik meg a részlegesen sült kéreg. Öntsük a tojás keveréket a tetejére, töltsük fel a peremre. A burgonyakéreg szélein áthaladhat.
2. Sütjük addig, amíg a szegély teteje mélyen aranybarna a szélek körül, és a közepén egy kicsit felrobbant, 20-25 perc.

Összetevők változatai és helyettesítései

Ha a lapka nem áll rendelkezésre, használjon bébi spenótot vagy répa-zöldeket.

Cserélje ki a Cheddar-t svájci sajttal, Gouda-val vagy más idős sajtgal.

A szárított bazsalikom és zsálya helyett egy negyedik csésze friss apróra vágott kapor használható.

Ragaszkodjon a konzerv paradicsomhoz, mivel alacsonyabbak a FODMAP-oknál, mint a frissen.

Főzési és kiszolgálási tippek

A levesekhez apróra vágott szeleteket és bordákat lehet hozzáadni, vagy egész szemekkel együtt főzni. Vagy olívaolajban öntjük őket a bok choy szárak ízére és textúrájára.

Értékelje ezt a receptet