Dairy Foods and Cheese és a South Beach Diet

A South Beach Diet arra törekszik, hogy kiválasztja a megfelelő zsírokat és a megfelelő szénhidrátot az egészség és a fogyás számára. Az alkotója, az Arthur Agatston kardiológus 2003-ban többször is átdolgozta a diétát. A legjelentősebb változások közül néhányan a tejtermékek engedélyezése és a tejtermékek ajánlása volt.

Az eredeti tervben csak kis mennyiségű zsírmentes vagy nem zsíros tejet engedtek be. 2004-ben emelkedett, amikor a legtöbb alacsony zsírtartalmú, nem cukrozott tejterméket engedélyezte, de korlátozott mennyiségben. Az étrend célja, hogy csökkentse a telített zsírok fogyasztását, nem pedig a zsírokat. Mivel a teljes tej és krém telített zsírt tartalmaz, az eredeti South Beach Diet korlátozza a zsírtartalmú tejtermékeket. A legtöbb sajt formája telített zsírral rendelkezik, és ezek mennyisége korlátozott volt ezen a táplálkozáson.

Ezt a tanácsot egy évtizeddel később megváltoztatták, amikor a kutatás kimutatta, hogy a teljes zsírtartalmú tejtermékek védelmet nyújtanak, nem pedig káros hatással a vér koleszterinére és a lipidekre. Ennek eredményeként a South Beach Diet honlapja megállapította, hogy a teljes zsírtartalmú tejtermékeket előnyben részesítik az alacsony zsírtartalmú és nem zsíros termékeknél. Ellenőrizze a South Beach Diet könyvek és honlap információinak aktuális kiadásait, ha követi ezt a tervet.

Elsődleges tejtermékek

Az étkezés egyik fázisa az egyszerű szénhidrátok jelentős csökkentését célozza, azáltal, hogy korlátozza az ételtípusokat, nem pedig a szénhidrát számolását. Ennek célja az élelmiszer glikémiás hatásának csökkentése és a gyorsabb fogyás ösztönzése. A tejtermékek természetesen szénhidrátokat tartalmaznak cukrok formájában, és többet, ha édesítik őket.

Az újabb South Beach Diet ajánlásai szerint 2016-ban megengedett a teljes zsírtartalmú tejtermék, amely napi két adagra korlátozódik napi fehérjepótlásának részeként. Egy adag 1 csésze.

Író
Görög joghurt, egyszerű (5,3 uncia)
Kefír, egyszerű
Tej, egész
Szója tej, nem cukrozott

A nem kenetlen kókusztej a "diófélék és magvak" alatt számolandó, és 1/4 pohár tálalásra korlátozódik.

Ez drámai változás a korábbi South Beach Diet ajánlásokból, amelyek napi 2 csésze csökkentett zsírtartalmú és cukrozatlan tejtermékeket tartalmaztak. Ezt a változást tükrözte a jelenlegi orvosi kutatás. Továbbra is el kell kerülnie minden további cukrot a tejtermékekben, de már nem aggódik a zsírtartalommal kapcsolatban.

A második fázis

Ugyanaz a tejtermék termékre vonatkozó iránymutatás érvényes a táplálkozás második szakaszára. De mivel a gyümölcs már nem korlátozódik, friss vagy fagyasztott gyümölcsöket adhat a joghurtnak vagy a smoothie-nek.

Az elkerülendő tejtermékek

Ezek a termékek magasabbak a zsírban vagy a cukorban, mint a South Beach Diet bármelyik fázisában megengedettek.

Krém
Joghurt cukrozott édesítőszerekkel
Fagylalt vagy fagyasztott joghurt (minden fajta)

Sajtok megengedett: minden szakasz

A sajt legfeljebb 1 uncia vagy 1/4 csésze mennyiségre korlátozódik, kivéve ahol megemlítették. A teljes zsírtartalmú sajtra vonatkozó korlátozások, amelyek megszűntek.