A Soda rövidítheti életünket?

2014 októberében volt egy tanulmány, amely meglehetősen frusztrált a szódás fogyasztás és az öregedés. Habár előzetes tanulmány volt, hogy nem tudunk következtetéseket levonni, azt hiszem, az eredmények érdekesek, ezért használtam felugró pontként, hogy elkezdjünk beszélni a sejtek öregedéséről, hogyan tehetünk dolgokat és olyan dolgokat, pozitív hatást gyakorolhat a sejtjeinkre, és így egész testünkre.Mi volt ez a szódás tanulmány?A szódavizsgálat 2014 októberében jelent meg online az American Journal of Public Health-ben, Dr. Cindy Leung vezetésével. A kutatás azt vizsgálta, amit az emberek az Egyesült Államokban folytatott, országos folyamatban lévő tanulmány mintáján fogyasztottak, az úgynevezett Nemzeti Egészségügyi és táplálkozási vizsga-felmérések (NHANES) néven. Véletlen mintát néztek fel ezekről az emberekről, és kiderítették, mit fogyasztanak a cukorral édesített italok, gyümölcslé és étkezési szóda formájában egy napon a 2000. évben. Mivel az akkori vérminták a kutatók képesek voltak ellenőrizni a genetikai anyagot fehérvérsejtjeikben.

Pontosabban, megmérték a telomerek, amelyek olyanok, mint a végső kupakok a kromoszómákhoz, amelyek úgy tűnik, hogy védik a DNS-t.Miért fontos a telomerek? A telomerek hossza összekapcsolódik a sejtek öregedésével, valamint az egész test elöregedésével. Minél régebben kapunk, annál rövidebbek a telomerek, és ha túl rövidek, a DNS károsodik és romlik. A sejtek is el vannak osztva. (További információk a Telomerekről)A közelmúltban a tudósok rájöttek, hogy képesek vagyunk dolgokat felgyorsítani vagy lelassítani ezt a folyamatot, ezért kezdjük a kutatások rohamát ezen a vonalon. A most beérkező adatok nagy része az első baba lépéseknek tekinthető, amelyek lenyűgözőek, de nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy nagyon messze vannak attól, hogy "bebizonyítsák". Ez a tanulmány egy nagyszerű példa: egy 24 órás időszakból származó információk, és még ha a szóda hatása is volt, nem tudjuk megmondani, hogy ez hogyan történt. Mégis, adhat nekünk néhány nyomot.

Mit mutat ez a tanulmány? Volt néhány érdekes eredmény. Először is, összhangban volt más munkával, amely összefüggést mutatott a túlsúlyos vagy elhízott és a rövidebb telomerek között, valamint egyéb tényezők, mint a dohányzás, a testmozgás, a faj és a társadalmi-gazdasági feltételek.Az italok tekintetében a legszembetűnőbb eredmény az volt, hogy az emberek, akik cukorral édesített szódát fogyasztottak, átlagosan rövidebb telomereikkel rendelkeztek, és valójában nem sok szódát vett igénybe ahhoz, hogy ez a kapcsolat kialakuljon. Átlagosan az emberek napi 12 tonna szódát fogyasztottak, és ez elég volt ahhoz, hogy a telomerek hosszúsága jelentősen eltérjen, ami körülbelül 2.9 éves öregedésnek felel meg. Minél többet fogyaszt a szóda, annál rövidebbek a telomerek.Azok a személyek, akik ivóvízzel vagy cukorral édesített italokkal fogyasztottak, amelyek nem szénsavasak voltak, nem mutatták a telomerek hosszúságának különbségét, de a résztvevők nem annyit ivtak naponta - csak egy harmadikat és fél csészét. A nem szénsavas cukorral édesített italok óriási növekedést mutattak az elmúlt 15 évben (legtöbbjük ugyanolyan vagy több cukrot kapott, mint a szóda), de abban az időben nem voltak olyan népszerűek, kevesebb adat róla.

A gyümölcslé fogyasztása kezdetben úgy nézett ki, mintha telomere hosszú lenne, de miután a kutatók más adatokat is figyelembe vettek, amelyek megmagyarázhatják a különbséget, a korreláció elmúlt.

Mit jelent mindez? Őszintén szólva, nehéz pontosan tudni, hogy mit jelent. Egyrészt a cukorral édesített italok fogyasztása elhízással, anyagcsere-szindrómával, szív-és érrendszeri betegségekkel jár együtt, és többet akar enni (ezáltal felesleges kalóriákat fogyaszt). A rövidített telomerek is társulnak ezekhez a dolgokhoz, így csak része lehet a csomagnak, és tényleg még nem tudjuk, mi okozza.Másrészt kulcskérdés a következő: Hogyana cukorral édesített szóda ezekhez a dolgokhoz? Az okozza, hogy a vércukorszint gyorsan megemelkedik? Ha ez így van, akkor más nagy glikémiás élelmiszerek is érintettek - a cukor még a keményítőt sem glikémiás, például burgonyából, gabonából stb., Bár sokkal könnyebb gyorsan elkapni a cukrot. folyékony formában. Lehetséges a fruktóz (amely nem növeli meg a vércukorszintet, de saját problémái vannak)? Van valami más a szódában? Nem hiszem, hogy tudjuk, de fontos, hogy megértsük, mi történik a sejtekben, hogy ezt a hatást kiváltsák, és arra számítok, hogy egy nap leszünk.