Édes pan-Seared Tilapia felett arany rizs recept

A FODMAP-ok, különösen a fruktánok, szárított gyümölcsökben ugyanúgy koncentrálódnak, mint a cukor. A legtöbb IBS-ben szenvedő ember elvisel egy kis adagot, általában egy evőkanál, ami pontosan az ebben a receptben használt mennyiség. Több, mint ami valószínűleg tüneteket okoz. Ha tétovázik, hogy egy teljes evőkanálot használjon, akkor miért ne kezdje a felkért összeg felét? Még mindig megkóstolja az édességet, és a következő alkalommal, amikor elkészíti ezt az edényt, tesztelhet egy nagyobb adagot.

Hozzávalók

• 1/4 csésze nyers barna rizs
• 1/4 teáskanál só
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 1/2 teáskanál szárított oregánó
• 1/2 teáskanál szárított bazsalikom
• 1/8 teáskanál őrölt kurkuma
• 1 teáskanál olívaolaj
• 4 oz.tilapia filé
• 1/4 teáskanál só
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 1/2 teáskanál paprika
• 1 evőkanál szárított mazsola és áfonya, apróra vágva (kb. 7 darab)

Készítmény

1. A rizs öblítése után tegyük egy kis edénybe, és keverjük össze a sót, borsot, oregánt, bazsalikomot és kurkuma. Adjunk hozzá kb. 3/4 csésze vizet, forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt és fedjük le a potot. Főzzük 45 percig. Ha észreveszed, hogy a víz teljesen felszívódik, mielőtt a rizs pályázik, add hozzá, és folytassa a főzést. Egyszer ajánlattétel után vegye le a hőből, és hagyja ülni tíz percig, fedett.
2. Miközben a rizs főzésre kerül, az olívaolajat egy kis serpenyőben melegítjük. Megszórjuk a sót, a borsot és a paprikát a tilapiára, és adjuk hozzá a serpenyőhöz, főzzük 4-5 percig mindkét oldalon (amíg a hal pelyhes, amikor egy villával áttört).

1. A tilápia eltávolítása után adjunk hozzá 2 evőkanál vizet a serpenyőbe, és adjuk hozzá a szárított gyümölcsöt. Hagyjuk 3-4 percig lassú tűzön forrni, amíg a víz elpárolog.
2. Tegyük fel a rizst, a halat és a szárított gyümölcsöt.

Összetevők változatai és helyettesítései

Bármely alacsony FODMAP-szemcsék fognak dolgozni ebben a receptben, ezért használd azt, amit te vágysz, vagy praktikus. Három további IBS-barát választás a quinoa, a fehér rizs és a cirok.

A tilapia számára is cserélheted kedvenc halaidat, például lazacot. Attól függően, hogy vastagsága van, vegye figyelembe, hogy néhány percig meg kell főzni.

A szárított bazsalikom és az oregano jól működik ebben a receptben, de ha friss bazsalikom és oregánó van a kezében, akkor apróra vághatja őket, és cserélheti őket.

Főzés tippek és trükkök

Ügyeljen arra, hogy ne hagyja ki a rizsnek a főzés után való elhelyezését. Ez lehetővé teszi, hogy elnyelje a maradék folyadékot, és bolyhos terméket eredményez, nem pedig gomba.

A tíz perc múlva megragad egy villát, és finoman keverjük össze a tetején felhalmozódó gyógynövényeket, hogy eloszlatják az ízt. A gyümölcsöket a rizshez is keverhetné egy "ékszeresebb" rizsfajtához.

Ezt az edényt önmagában vagy oldalsó salátával tálaljuk.

Értékelje ezt a receptet