Nagy gluténmentes Bagel opciók

Ha a celiakiás vagy nem-ciliákus gluténérzékenységgel küszködő valaki megkérdezi, hogy melyik kenyértermék hiányzik a legtöbbet, sokan válaszolnak a "bagelekre". Ez azért van, mert a hagyományos bagelek - a gluténnel töltött fajták - nagyban támaszkodnak a lisztben lévő glutén ízére és textúrájára.

Nehéz a gluténmentes bagel elkészítése, amely közel áll az eredetihez. De négy jól ismert gluténmentes pékség próbál, és általában sikerül tisztességes bageleket készíteni. Keverjük össze őket krémsajttal, vagy még jobb, adjunk hozzá néhány gluténmentes loxot, és előfordulhat, hogy nem tudja megmondani a különbséget.

A gluténmentes zsákokban megtalálható:

1

Canyon Bakehouse

A Canyon Bakehouse kétféle gluténmentes bagelet kínál: sima és „mindent”, amelyek fokhagymát, hagymát, mákmagot és napraforgómagot tartalmaznak. Tapióka liszt, barna rizsliszt és burgonyakeményítő keverékéből készülnek, és tojást tartalmaznak.

Ezek a Canyon Bakehouse-ból származó bagelek a gluténmentes tanúsító szervezet (GFCO) által hitelesített gluténmentesnek bizonyulnak, amelyhez kevesebb, mint 20 millió ppm (ppm) glutént kell vizsgálni. Ők is tanúsítottak Kóser.

2

Glutino

A Glutino kétféle bagelet kínál: sima és szezámmag. Mindegyik szója, tej és tojás, és öt csomagot adnak el egy csomagolásnak.

A Glutino teszteli a termékeit, hogy megbizonyosodjon arról, hogy kevesebb, mint 20 millió glutént tartalmaz.

Ezek a bagelek a nagyobb és egészségesebb élelmiszerboltok gluténmentes fagyasztott ételrészében kaphatók. Ezenkívül lehetőség van arra, hogy online rendelje meg őket, és szállítsa őket.

3

Katz Gluténmentes

A gluténmentes kenyérre specializálódott Katz (beleértve a challah-termékeket is) négy különböző fajtájú gluténmentes bagel: sima, fahéjas mazsola, mákos és „mindent” (szezámmag, mákos, fokhagyma, és hagyma).

A bagelek fehér rizsből, barna rizsből, burgonyából, szójaból és kukorica lisztből álló gluténmentes lisztből készülnek, és tojást tartalmaznak.A Katz gluténmentes a Gluténmentes Tanúsító Szervezet által, amely 20 millió millió glutént igényel.

4

Kinnikinnick Foods

A Kinnikinnick Foods három különböző bagelből áll: sima, fahéjas mazsola és áfonya. Mindegyiket "puha" bagelként számolják el, és tartalmazzák a cukrot, a kukoricát, az élesztőt és a tojást, de tejtermékek, szója, diófélék és burgonya összetevők mentesek. A bagelek fehér rizsliszt és tapioca keményítő keverékén alapulnak.

A Kinnikinnick Foods termékeit úgy teszteli, hogy kevesebb, mint 5 millió glutént tartalmazzon a Celiac Sprue Egyesület GF-tanúsítványának részeként. A Kinnikinnick azt tanácsolja, hogy a bageleket felhasználásig fagyasztva tartsuk, majd pirítással vagy mikrohullámmal lássuk a legjobb textúrát és ízeket.

5

Trader Joe

A Query kiskereskedő, a Trader Joe egy-egy áruház-márkájú gluténmentes bagel-t kínál: sima. Megtalálja őket a pékség részlegében. A barna rizs és a cirokliszt keverékéből, valamint tapioca keményítőből készülnek, és tojást tartalmaznak.

A Trader Joe bageljei tej-, szója- és diómentesek.

6

Udi gluténmentes ételek

Az Udi öt különböző ízét adja a gluténmentes bageleknek: sima (a legközelebb található egy hagyományos bagelhez), fahéj mazsola, teljes kiőrlésű, mindent belül (köles vetőmag, lenmag, mák, hagymával és fokhagymával) és Mighty Bagel (napraforgómag, szárított áfonya, kölesmag, lenmag, tökmag és fahéj). Mindegyikhez tartozik a barna rizs, a tapioca és a burgonyakeményítő, valamint élesztő és tojás.

A bagelek gluténmentesnek bizonyulnak a Gluténmentes Tanúsító Szervezet által, amely 20 millió perces glutént igényel. Tejmentesek és szójamentesek és tanúsított kóser.