Miért nem kell elkerülni a glutént vagy tejterméket?

A gluténmentes menni nagy tendenciává vált, és sokan azt gondolják, hogy kerülniük kell a tejtermékeket is. A legtöbb embernek nem kell elkerülnie a glutént, és ilyenkor fennáll annak a veszélye, hogy szenved valamilyen táplálkozási hiányosságtól.

A tejtermékekkel kapcsolatos problémák gyakoribbak, mint a gluténnel kapcsolatos problémák. A tejtermékek fogyasztásának elsődleges oka az, hogy elég kalciumot kapjon, és míg a tejtermékek kiváló kalciumforrás, más élelmiszerekből is beszerezheti.

Mi a helyzet ezekkel a feltételekkel?

A glutén fehérje megtalálható a búzában, az árpában és a rozsban. Segíti a kenyér formáját. A lisztérzékeny vagy glutén érzékenységgel rendelkezőknek gluténmentes táplálékot kell fogyasztaniuk - különben szörnyű emésztési tünetek, súlycsökkenés és más egészségügyi problémák adódhatnak.

A tejtermékek laktózt tartalmaznak egy cukor formájában. A laktóz intoleranciában szenvedők nem képesek elnyelni a laktózt, és bélrendszeri problémákkal küszködnek tejtermékek fogyasztása során.

Ezek a feltételek nem olyan ritkák, de nem mindenkire vonatkoznak.

A lisztérzékenység körülbelül egy embert érint minden 140 beteg közül. A laktóz intolerancia gyakoribb, különösen bizonyos populációkban. Mintegy 5 Caucasians, és körülbelül 80 százaléka az ázsiaiak és indiánok, az afrikai-amerikaiak 75 százaléka és a spanyolok körülbelül fele.

Ha úgy gondolja, hogy ezek bármelyike ​​fennáll, beszéljen egészségügyi szolgáltatójával az aggodalmakkal kapcsolatban. Ha problémád van, a dietetikus vagy a táplálkozási szakember segíthet olyan étrend kialakításában, amely figyelembe veszi ezeket a feltételeket, és még mindig kiegyensúlyozott és tápláló étrendet fogyaszt.

De azt hittem, hogy a glutén enni megnövekedett?

Nem. Több kalória fogyasztása, mint az égeted, az az oka, hogy az emberek egyre nagyobb súlyt kapnak. Lehet, hogy különbségek vannak az anyagcserében a többi emberhez képest, és bizonyos egészségügyi feltételek befolyásolhatják a testsúlyát, de végső soron kalóriák mennek be az égetett kalóriákhoz képest.

A takarékos étrend általában azt követeli meg, hogy elkerülje az olyan speciális élelmiszercsoportokat, mint a szemek vagy a tejtermékek. Vagy olyan különleges ételeket választanak, amelyek bizonyos összetevőket tartalmaznak, mint például a glutén vagy a fitinsav, mondván, hogy rosszak neked, vagy táplálékellenesnek nevezhetik őket - ami nagyon ijesztőnek tűnik, de nem.

Ne kövesse a fad étrendjét. Csak ne.

A legtöbb diétás étkezés gyorsan és gyorsan megy - valószínűleg azért, mert nehéz őket hosszú távon követni, és nem segítenek a súlyának elvesztésében vagy fenntartásában.

Ezek a csillogásmentes étrendek nem a hosszú távú veszteség vagy a kedvező egészségre vonatkozó állítások hiteles kutatási tanulmányain alapulnak, de megpróbálhatják a tudományos megalapozottságot. Néhány perccel a források felülvizsgálata során a bizonyítékok hiányára és a feltételezéseken túl hiányzik a bizonyíték hiánya.

A legjobb módja annak, hogy figyeld a súlyodat, és biztosítsd a szervezetedet az összes szükséges táplálkozással, hogy kövesse az egészségesen kiegyensúlyozott étrendet. Válasszon különféle ételeket az egyes élelmiszercsoportokból, hogy biztosítsa a makronutriensek, rostok, vitaminok és ásványi anyagok megfelelő bevitelét:

• Gyümölcsök és zöldségek: két vagy három csésze gyümölcsöt és zöldséget minden nap.
• Gabonafélék és gabonafélék: legalább a szemed fele teljes gabonának kell lennie.
• Fehérjeforrások: válasszon alacsony zsírtartalmú fehérjeforrásokat, például sovány hús, baromfi, tenger gyümölcsei, hal vagy hüvelyesek.
• Tejtermékek: naponta két-három adag tejes vagy más kalciummal gazdag ételre van szüksége.
• Zsírok és olajok: kap egy kis egészségesebb zsírt, mint az omega-3 és az egyszeresen telítetlen zsírok.

Fontos továbbá, hogy nézze meg adagméreteit, és tartsa a kalóriabevitelt olyan szintre, amely lehetővé teszi az egészséges súly elérését és fenntartását.